#41 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:15
你北方人吧？
水
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#42 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:16
ok. 你清炒过没有？我清炒的概率远比做饼大……弃婴千枝 写了： 2024年 6月 6日 17:13 秋葵有新鲜的，还有冷冻的象冷冻green bean那样的，冷冻的到处都是粘液反正比较恶心，总之要买新鲜的
你不是说要替代韭菜鸡蛋饼里面的韭菜吖，秋葵洗干净切成5mm厚的段放你的蛋糊里，不用取籽，搅匀煎成饼。
反正没有异味，没有粘液感，吃起来有点脆
#43 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:18
油酥就像第二个视频里那样做？我咋印象中没饧面。不过也吃过隔夜饧好的，确实有韧劲。
我家好像只有体温计……
#44 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:19
还可以撒罂粟籽
#45 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:19
好像没在costco见过……话说costco的鸡蛋好像减价了一块钱。
#46 Re: 韭菜鸡蛋饼，葱花小油饼
发表于 ： 2024年 6月 6日 20:38
油酥太容易了，油烧热了倒入面粉，搅拌即可。
没有温度计就一半烫面（用开水），一半常温和面。
隔夜醒面也可以的，放在冰箱里。