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#41 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:03
由 mondy
wh 写了: 2024年 5月 30日 18:57
我好像没吃过葵花籽油。我常买costco的菜油。橄榄油也买,拌色拉或其他熟菜。
猪油我外婆也特别爱吃。确实香啊。小时候家里熬猪油,看着挺好玩。
油条自己炸很费油啊?新面做的很香吧?羡慕……
在德国时候基本都吃葵花籽油,刚去德国时候90分1瓶(1升装),后来涨到99分,1.09欧,经常打折到99分,于是一买六瓶十瓶的。俄乌战争后据说短时间涨了很多,现在又降了下来。
新面炸油条香啊,家家户户都炸,一炸几十斤,富有经验的大婶大娘特受欢迎。
那时候老家泡桐树多,用桐叶垫在篮子里,油条放里面骑车就去亲戚家,一般直接就倒那里就回来,有的地方就拿绳子或者树条串起来一大串挂在自行车上就走
#42 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:20
由 wh
mondy 写了: 2024年 5月 30日 20:03
在德国时候基本都吃葵花籽油,刚去德国时候90分1瓶(1升装),后来涨到99分,1.09欧,经常打折到99分,于是一买六瓶十瓶的。俄乌战争后据说短时间涨了很多,现在又降了下来。
新面炸油条香啊,家家户户都炸,一炸几十斤,富有经验的大婶大娘特受欢迎。
那时候老家泡桐树多,用桐叶垫在篮子里,油条放里面骑车就去亲戚家,一般直接就倒那里就回来,有的地方就拿绳子或者树条串起来一大串挂在自行车上就走
我一点不记得在英国吃什么油了。就记得超市的花生酱没有咸味,要买阿拉伯人地摊上的。可地摊不是每周都有,看到时一下子买个三四瓶……馋的时候当零食吃
炸那么多,真的像主帖说的那样,要吃几天啊?油条刚炸出来好吃,软了就不好吃了啊。是做回锅油条还是切丁放豆浆或粥里?
泡桐树好像中学生物课还是语文课学过。还有蓖麻油你记得是咋回事吗?
#43 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:20
由 wh
Helsinki 写了: 2024年 5月 30日 18:57

有没有发现之后出活速度下降啦
岂止下降,简直不出活……

#44 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:21
由 wh
laomei9 写了: 2024年 5月 30日 18:59
古代的人从来没吃饱过,所以就算用点油问题不大,因为需要热量
油脂可以提供很多,食物中不足的热量,现在的人不缺营养,尤其不是缺糖分
再用那么多油,油条,油炸糕,DONUTS,炸薯条,各种炸的东西,
那就是给自己添堵,管住自己嘴的挺不容易的,公司今天来一堆DONUTS
各式各样的,我禁不起诱惑也吃了一个
哈哈你真的和bcq1很像,他也说圣诞假期禁不住诱惑,去吃了个海鲜buffet

#45 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:24
由 fukwumao
laomei9 写了: 2024年 5月 30日 13:37
微波炉是用来热菜的吧,不是用来炒的,其实习惯可以改的,大捆的蔬菜煮煮缩成一小盘
经常做点水煮的凉菜,炒菜就吃的少了。要是天天炒样样炒再加上油炸东西,这些油其实
都是身体不需要的,肝脏要去处理又不好降解
没有美食
人生苦短
早日上岸吧
#46 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 30日 20:27
由 mondy
wh 写了: 2024年 5月 30日 20:20
我一点不记得在英国吃什么油了。就记得超市的花生酱没有咸味,要买阿拉伯人地摊上的。可地摊不是每周都有,看到时一下子买个三四瓶……馋的时候当零食吃
炸那么多,真的像主帖说的那样,要吃几天啊?油条刚炸出来好吃,软了就不好吃了啊。是做回锅油条还是切丁放豆浆或粥里?
泡桐树好像中学生物课还是语文课学过。还有蓖麻油你记得是咋回事吗?
至多两天就吃完了,农村人饭量大,喝稀饭吃油条,甚至当饭都行
我还不喜欢焦油条,喜欢软软的有韧性的油条
蓖麻油那是高级润滑油,不能吃的,也可以用来做化妆品护理皮肤或者头发
#47 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 01:22
由 Helsinki
.
#48 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 04:45
由 larvender
对,小时候家里的油就是去小卖部买的菜籽油
或者自己用肥肉榨猪油
sp500 写了: 2024年 5月 30日 15:06
亚麻籽是欧洲的东西,中国的肯定是菜籽油。
在中国农村70,80年代都有油坊,就是把油菜籽给炸成油的。
楼主把中国和西方历史给弄混了, 哈哈
不知道有拿油条送礼的传统,我知道农村有送干面条的传统,也是有一个时间长了,长面虫的问题
#49 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 04:48
由 larvender
对,亚麻籽油据说还挺健康
南方大片大片的油菜花,我感觉产量不低,菜籽油有股味
最近我买了鲁花的亚麻籽油和菜籽油,差别还是蛮大的
wh 写了: 2024年 5月 30日 13:16
这么贵?中国的麻好多,楼里就有大麻胡麻亚麻苏麻,还有黄麻。既不认识也分不清。
菜籽油宋代才有,估计产量也不高。
突然想起小时候还有蓖麻油。好像是号召大家种蓖麻采蓖麻籽——记不清到底怎么回事,就记得个蓖麻。
古代的人饿死,现在的人撑死……
#50 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 06:06
由 oldogzhao
贴主没提大豆 (黄豆)和黑豆?这是榨油的主要原料啊。
#51 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 06:19
由 F150
oldogzhao 写了: 2024年 5月 31日 06:06
贴主没提大豆 (黄豆)和黑豆?这是榨油的主要原料啊。
同意
刚爬完楼,发现一直没人提豆油。。。
大豆榨油,剩下豆饼(有个专门名字一时忘了)喂猪,据老人说以前喂马。
还有花生也是。看来这山西贴主,和山东等风俗差挺多了。
#52 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 06:39
由 Trump
F150 写了: 2024年 5月 31日 06:19
大豆榨油,剩下豆饼(有个专门名字一时忘了)喂猪,据老人说以前喂马。
剩下的巨大的豆饼叫 马糁(伞音),花生制的马糁 我经常吃,豆制的没吃过。
#53 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 06:48
由 F150
Trump 写了: 2024年 5月 31日 06:39
剩下的巨大的豆饼叫 马糁(伞音),花生制的马糁 我经常吃,豆制的没吃过。
对,马糁,以前喂马,后来喂猪/羊。这名字就对上了。 可惜这些词Google 都查不到。下一代可能就失传了。
黄豆的我吃过一口,不好吃。有个没加工豆的味,算腥味吧。
#54 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 07:03
由 mondy
laomei9 写了: 2024年 5月 30日 03:15
以上这些籽油都被列入不健康食品,
跟炎症和癌症有密切关系,你要一周偶尔吃
一点没啥,天天吃顿顿吃,还油条,
那就自求多福吧
看来你根本就不懂生活,总喜欢出些耸人听闻的话出来
#55 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 07:11
由 mondy
Trump 写了: 2024年 5月 31日 06:39
剩下的巨大的豆饼叫 马糁(伞音),花生制的马糁 我经常吃,豆制的没吃过。
花生榨油出来的饼有两种,一种是压的很结实巨硬的一块,密度堪比砖头;另一种是薄片状。两种都能吃还挺香的,只是第一种太硬有些费牙。
#56 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 07:13
由 mondy
F150 写了: 2024年 5月 31日 06:48
对,马糁,以前喂马,后来喂猪/羊。这名字就对上了。 可惜这些词Google 都查不到。下一代可能就失传了。
黄豆的我吃过一口,不好吃。有个没加工豆的味,算腥味吧。
你用麻糁查查会有惊喜
#57 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 07:27
由 oldogzhao
也不是山西山东的问题,是贴主review 的功夫不足我是山西人, 小时候常见人们拿豆饼喂猪,我为啥提到黑豆, 就是想到了豆饼的颜色是黑白混杂的颜色。您说的对, 也许豆饼是用来喂马的,因为当时生产队都养马。后来生产队解散了,豆饼也不见了。80年代到豆腐房玩, 发现他们把黄豆先轻轻榨一遍油, 再去做豆腐,挣两遍钱, 豆腐可能不太好吃了
F150 写了: 2024年 5月 31日 06:19
同意
刚爬完楼,发现一直没人提豆油。。。
大豆榨油,剩下豆饼(有个专门名字一时忘了)喂猪,据老人说以前喂马。
还有花生也是。看来这山西贴主,和山东等风俗差挺多了。
#58 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 07:42
由 laodongzhe18
宋代出现食肆,可以批量生产油炸食品,并不费很多油,这样才有南宋的油炸鬼。
现在虽然食用油不是稀缺商品,但个人家里长期炸油条的大概还是没有。
#59 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 08:15
由 肚欲鸣
古代家家点灯都用油,所以不缺油。
#60 Re: 古代的食用油稀缺,古人怎么吃得起油条?(ZZ)
发表于 : 2024年 5月 31日 09:17
由 Trump
F150 写了: 2024年 5月 31日 06:48
对,马糁,以前喂马,后来喂猪/羊。这名字就对上了。 可惜这些词Google 都查不到。下一代可能就失传了。
黄豆的我吃过一口,不好吃。有个没加工豆的味,算腥味吧。
吃一千个豆不知道豆腥气,你应该听过这个。 黄豆要煮炒蒸熟了才能吃。