北京小吃十三绝

[laomei9]

山陕的都吃肉夹馍，我一口也吃不下，刀削面也无感
兰州拉面能吃一碗，因为大学的时候吃过，能想起
大学的味道，不过这边都不是手杆的，能吃出来

[量子战士]

山陕的都吃肉夹馍，我一口也吃不下，刀削面也无感
兰州拉面能吃一碗，因为大学的时候吃过，能想起
大学的味道，不过这边都不是手杆的，能吃出来

兰州拉面？手擀的？

[wh]

no 哈哈哈
这个应前不久网图清朝老照片 很多人还说那东西干啥的 药？
就是松仁小肚的小肚啊

这个是稻香村热卖产品 起源黑龙江

看着就是火腿哦，能吃出松仁味道吗？

[肚欲鸣]

看着就是火腿哦，能吃出松仁味道吗？

你说的是火腿肠。

[laomei9]

兰州拉面？手擀的？

有，这边有兰州拉面馆，还有师傅装模做样的拉面
能吃出来不是手拉的，面条的粗细一致，手拉的
会粗细不一，有粗有细，揉面的时候要放油所以
味道是新鲜的，机器做的干面，味道差很多。

[肚欲鸣]

你说的是火腿肠。松仁小肚还是天福号的好。

[wh]

你说的是火腿肠。

这是百度图片，不对吗？
https://baike.baidu.com/item/%E6%9D%BE% ... A/10835184

[量子战士]

有，这边有兰州拉面馆，还有师傅装模做样的拉面
能吃出来不是手拉的，面条的粗细一致，手拉的
会粗细不一，有粗有细，揉面的时候要放油所以
味道是新鲜的，机器做的干面，味道差很多。

还带这么蒙人的？我吃过的所有拉面馆，包括刀削面，手擀面，都是现场操作，当着顾客下锅。

[肚欲鸣]

这是百度图片，不对吗？
https://baike.baidu.com/item/%E6%9D%BE% ... A/10835184

图是对的。但你不能说看起来像火腿。顶多像火腿肠。

[laomei9]

还带这么蒙人的？我吃过的所有拉面馆，包括刀削面，手擀面，都是现场操作，当着顾客下锅。

美国这边吃的人多，一个人现做肯定来不及的，也可能是机器做出来的，
反正粗细太一致，一看就不是人工拉的，后来就不去了，还不如越南的PHO
给的肉多，味道也不如PHO新鲜

[WarmFall]

北京的小吃实在不值得一提，稻香村已经不是曾经的那个稻香村了

@量子大叔给我们找找武汉的小吃吧!

[量子战士]

北京的小吃实在不值得一提，稻香村已经不是曾经的那个稻香村了

@量子大叔给我们找找武汉的小吃吧!

可我是北京人啊。

[gousheng]

找视频，随便做。把糯米粉加水做成稀稀的糊状，倒入抹油的浅盘子里，水开后蒸20分钟。晾凉后铺在撒熟黄豆粉的案板上，上面撒上熟黄豆粉，擀薄擀平成长方形。把豆沙抹在上面，卷起，撒熟黄豆粉，快刀切条即成。

怎么做？

[WarmFall]

可我是北京人啊。

哦哦，俺不是那个意思啊。视频还是很赞哒。

您老北京那嘎达哒鸭？

[量子战士]

哦哦，俺不是那个意思啊。视频还是很赞哒。

您老北京那嘎达哒鸭？

西什库。一环内。离广场不远。当年兄弟们苦战广场，叔每天晚上回家睡。第二天给他们悄悄带吃的。

[WarmFall]

西什库。一环内。离广场不远。当年兄弟们苦战广场，叔每天晚上回家睡。第二天给他们悄悄带吃的。

那你真是老北京，能住那里的都不是一般人....

[laomei9]

能把北京烤鸭一样能做好，做精致了都不错吧，现在吃北京烤鸭的人越来越少了

[liexpress]

我对糕点一般 倒是好奇卤煮跟灌肠 下次去北京试试

卤煮和早茶里的牛杂差不多，感觉。

[liexpress]

感慨我一北京人，小时候穷，大部分都没吃过。后来又出国，一晃几十年。现在严重三高，能吃的没有几样了。



外地人来北京，不用去网红的饭店，就找这个连锁店：护国寺小吃。这个是央视拍的这家店的纪录片：



另外一家连锁店是庆丰包子，上次贴过亲身体验。

额外奉送一家店，其实不是一家饭店，而是一个连锁副食糕点厂商，稻香村。门店遍布全市。中秋来了，他家月饼还行。但叔要隆重推介他家的熟食。大伙别光吃甜点。

去过王府井那边的一家护国寺，感觉无从下手。基本都是面食，很适合面食狂热爱好者的样子。

[锄禾]

卤煮是内脏吗？
灌肠是大肠吗？
喝过豆汁吗？我没喝过，不太敢尝试又酸又溲的

卤煮是内脏下水一类的 跟死面饼一起煮 一锅出
灌肠是红薯粉做的 没有荤 炸脆了沾蒜水吃
你不说我还忘了 豆汁儿要挑战一下 喝泔水的感觉 你别说北京人口味挺独特 哈哈