空气炸锅没法把裹的面糊炸酥怎么破

[杨和柳]

现在做吃的要少量先试试，不然做了没人吃就糟了。
比如这炸小黄鱼，家里就没别人吃。。。

太太很明智，不会为了一口鱼，搭进这么多不健康。本地养大的娃受不了鱼腥，对我们这一代爱吃的带腥味的鱼不碰，有鱼刺不碰。

所以，只剩你，爱咋吃就咋吃吧。

[mingliu]

别胡咧咧。麦当劳厨房专家在这儿呢。

麦当劳冷冻薯条都是炸过的。

油温加热到270，炸过的冷冻薯条直接进锅，2.5分钟出锅，在橱窗里留置时间不超过15分钟，超时软了进垃圾桶。

赞专家指点！

那为什么要炸两次？或者是我错误理解了，第一次是在食品厂炸的半熟，第二次是在门面店里炸？

我理解成在门面店里炸两次了

[杨和柳]

赞专家指点！

那为什么要炸两次？或者是我错误理解了，第一次是在食品厂炸的半熟，第二次是在门面店里炸？

我理解成在门面店里炸两次了

香啊。

[杨和柳]

一次持续炸会炸老。第一次没炸透，凉了重新炸，保持外焦里嫩的口感

[WarmFall]

你是说中国店里得那种小得黄花鱼吗？

我们家长辈不挂糊，用中国带来得烧烤粉（这边中国店也有卖）腌半天，然后放空气炸锅里烤，可以烤的焦黄。
灰常好吃，娃们平时不吃这些东西，但是也喜欢吃这个。

以前长辈都是在平底锅里慢慢煎，要煎好久才行，空气炸锅实现了煎鱼自由.

[goFan]

你是说中国店里得那种小得黄花鱼吗？

我们家长辈不挂糊，用中国带来得烧烤粉（这边中国店也有卖）腌半天，然后放空气炸锅里烤，可以烤的焦黄。
灰常好吃，娃们平时不吃这些东西，但是也喜欢吃这个。

以前长辈都是在平底锅里慢慢煎，要煎好久才行，空气炸锅实现了煎鱼自由.

对啊，挺好的小鱼，识货的人不多。不过要把鱼刺烤焦就有点太脆了，鱼肉都焦了吧。
烧烤粉是啥玩意儿，就是调味的？

[Zephyrca]

需要deep fryer。家庭的工具都是为了做有些菜设计的。

美国的counter top那么大，摆起来！

我已经摆去车库了
油炸不健康

[wass]

我已经摆去车库了
油炸不健康

偶尔用一次，炸五六样

过瘾，比买的健康

[Zephyrca]

偶尔用一次，炸五六样

过瘾，比买的健康

清洗炸锅烦透了……

[wass]

清洗炸锅烦透了……

还好：不要的油加洗碗机液，加热水，倒水池；锅具用洗碗机，加多一点洗碗机液