（转载）上海名菜：炝腰花，响油鳝呼，清炒虾仁，草头圈子

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长辈未动的菜她先动。

就是她爸爸带她吃吧？有亲朋好友的确小辈不应该先开动。就父女俩，倒是无所谓。她爸爸很宠她的。

我家以前有这个规矩，后来不讲究了。以前还有规矩是第一筷菜一定要夹蔬菜。

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以前臭讲究，玩过一阵刀工。现在只要好吃就行，不讲究色香味形器了。美国的中超有腰子卖，也不贵。片的时候要舍得多扔掉点，就不会腥骚了。今天早上刚做了一大碗，被一扫光。

怎么做的？下次奔一个。我怕弄不干净，又怕炒不嫩。