#42 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 4日 18:01
我很少炒了，更别说爆炒了。我现在最喜欢的是煲，最简单最快最入味，无油烟。其次是蒸。“煲电话粥”这个俚语害苦了我，以为煲很费时间，没想到其实是最快速的烹饪方法。
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#43 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 4日 19:09
煲小心嘌呤高
#44 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 4日 19:29
第一次听说，哪天如果关节痛的话，这下知道可能的原因了。
#45 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 00:19
看来你也误解了“煲”，其实煲是不需要长时间的，比如著名的啤酒鸡腿煲，只要一刻钟。也许煲粥是个例外。
#46 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 18:53
爱仕达30里米收到了，官方的名字是“铸铁锈不了炒锅”。跟我的32厘米的相比，光泽、质感和形状，看起来都一样。如果像32厘米的那样真的不锈的话，这就是我的最后一口炒锅/主打锅了。
这种锅盖的好处是既可以看见里面，又不像全玻璃的那样重。这个能让锅盖立起来的把子，当然也是不能更好。除了锅盖外，还带了一把锅铲。手柄是可以卸下来的，也就是说需要的话，可以把整个锅放到大烤箱里烤（32里米的那个就不行）。
从这种一般的纯铸铁所没有的光泽和质感来看，应该是参了点镍什么的，只是没有不锈钢里那么多。否则这世上哪有不锈的铁？如果有氮化层的化，我那口32厘米的也早就被刮没了。
这么好的锅，西方人起码要宰你200刀，也就是至少4倍的价格。感谢中华民族那种刻在骨髓里的薄利多销、物美价廉的好理念，而不是西方的一本万利和不劳而获。中国前些年爱吹大牛，什么厉害了我的国，把信誉破坏了，现在东西真的做的很好了，中国制造2025也提前实现了，没人信了。
重3.6磅，边厚2.3毫米，底厚约3毫米（不好精确测量），外高83毫米，内径300毫米，底部外径140毫米。
这种锅盖的好处是既可以看见里面，又不像全玻璃的那样重。这个能让锅盖立起来的把子，当然也是不能更好。除了锅盖外，还带了一把锅铲。手柄是可以卸下来的，也就是说需要的话，可以把整个锅放到大烤箱里烤（32里米的那个就不行）。
从这种一般的纯铸铁所没有的光泽和质感来看，应该是参了点镍什么的，只是没有不锈钢里那么多。否则这世上哪有不锈的铁？如果有氮化层的化，我那口32厘米的也早就被刮没了。
这么好的锅，西方人起码要宰你200刀，也就是至少4倍的价格。感谢中华民族那种刻在骨髓里的薄利多销、物美价廉的好理念，而不是西方的一本万利和不劳而获。中国前些年爱吹大牛，什么厉害了我的国，把信誉破坏了，现在东西真的做的很好了，中国制造2025也提前实现了，没人信了。
重3.6磅，边厚2.3毫米，底厚约3毫米（不好精确测量），外高83毫米，内径300毫米，底部外径140毫米。
#47 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 19:43
#48 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 20:46
好锅在手，天下我有。fard 写了： 2024年 11月 5日 18:53 爱仕达30里米收到了，官方的名字是“铸铁锈不了炒锅”。跟我的32厘米的相比，光泽、质感和形状，看起来都一样。如果像32厘米的那样真的不锈的话，这就是我的最后一口炒锅/主打锅了。
这种锅盖的好处是既可以看见里面，又不像全玻璃的那样重。这个能让锅盖立起来的把子，当然也是不能更好。除了锅盖外，还带了一把锅铲。手柄是可以卸下来的，也就是说需要的话，可以把整个锅放到大烤箱里烤（32里米的那个就不行）。
从这种一般的纯铸铁所没有的光泽和质感来看，应该是参了点镍什么的，只是没有不锈钢里那么多。否则这世上哪有不锈的铁？如果有氮化层的化，我那口32厘米的也早就被刮没了。
这么好的锅，西方人起码要宰你200刀，也就是至少4倍的价格。感谢中华民族那种刻在骨髓里的薄利多销、物美价廉的好理念，而不是西方的一本万利和不劳而获。中国前些年爱吹大牛，什么厉害了我的国，把信誉破坏了，现在东西真的做的很好了，中国制造2025也提前实现了，没人信了。
重3.6磅，边厚2.3毫米，底厚约3毫米（不好精确测量），外高83毫米，内径300毫米，底部外径140毫米。
恭喜啦
#49 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 20:52
不容易啊，其实我的要求并不高，一点都不高，铁或钢的，没有lodge 那么重，没有涂层，像lodge 那样不绣，不太大也不太小30里米，几年了，就是找不到。
#50 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 21:55
这是什么材料的，这么光滑？
#51 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 22:10
铸铁
#52 Re: 这样的铁锅 柄彻底断掉
发表于 ： 2024年 11月 5日 23:25
哪里买的？fard 写了： 2024年 11月 5日 18:53 爱仕达30里米收到了，官方的名字是“铸铁锈不了炒锅”。跟我的32厘米的相比，光泽、质感和形状，看起来都一样。如果像32厘米的那样真的不锈的话，这就是我的最后一口炒锅/主打锅了。
这种锅盖的好处是既可以看见里面，又不像全玻璃的那样重。这个能让锅盖立起来的把子，当然也是不能更好。除了锅盖外，还带了一把锅铲。手柄是可以卸下来的，也就是说需要的话，可以把整个锅放到大烤箱里烤（32里米的那个就不行）。
从这种一般的纯铸铁所没有的光泽和质感来看，应该是参了点镍什么的，只是没有不锈钢里那么多。否则这世上哪有不锈的铁？如果有氮化层的化，我那口32厘米的也早就被刮没了。
这么好的锅，西方人起码要宰你200刀，也就是至少4倍的价格。感谢中华民族那种刻在骨髓里的薄利多销、物美价廉的好理念，而不是西方的一本万利和不劳而获。中国前些年爱吹大牛，什么厉害了我的国，把信誉破坏了，现在东西真的做的很好了，中国制造2025也提前实现了，没人信了。
重3.6磅，边厚2.3毫米，底厚约3毫米（不好精确测量），外高83毫米，内径300毫米，底部外径140毫米。