#41 Re: Costco的小笼包子
发表于 : 2025年 1月 13日 23:23
那很咸啊。
不同餐馆厨师风格不同
水里为啥要加淀粉?我从没加淀粉水煎过。fukwumao 写了: 2025年 1月 13日 23:23 看多大锅子
热锅凉油,1大匙
中小火煎制底金黄
两小勺淀粉加水搅匀,我是8寸的skillet,
水量以没过锅底为宜,加盖中火
水快干时转小火,开盖
也就6-7分钟吧
哈哈哈,猜猜我是谁……
上海小笼一般都是不放酱油,里面肉心子是白色的
正解,以前上海就是个渔村,东西都是苏州 无锡 杭州 各个地方传过来的,再经过改良符合大众口味Yesterday 写了: 2025年 1月 13日 22:07 上海地方大,名气响,什么东西到了上海都会更有名,无锡小地方,靠品牌出名。没有常州小笼包,也没有苏州小笼包。
所以无锡小笼包应该是原创,到了上海发展,被上海人洋为中用了
嗯,越剧也是从嵊县传到上海后,在上海唱红的。
那你是无锡的吗?
哈哈哈哈,老乡握握手
我?我没马甲啊,哪里灌得过来
哦对,我有个叫书版基金的账号,我自己注册的,在版上公布过,用来发钱。