新未名空间

国内的担担面肯定有别的香料，
这里的川菜就是麻辣咸，对肠胃不好。
为啥川菜馆多，就是因为调料不行，只好靠麻辣吸引人。
我宁可吃粤菜，虽然花样也就那些吃了好多次了

geust 写了： 2025年 10月 2日 14:15

你这是帝国主义反动人类学错误观点。

兲朝人类学研究在习近平主义指导下早已经得出了兲朝人种是独立进化的北京人（Homo Sinanthropus）。

长城以南，青藏高原以东、太平洋以西的亚洲东部一度广泛分布着中国人（智人）在1279年灭绝了。

当代兲朝人文化上的祖宗是（伪）马克思主义，本质是列宁主义。

你这是政治挂帅的歪曲事实的说法 崖山海战死的是部分南宋军民，远远谈不上灭绝。没见过习近平指导的北京人独立进化的说法。中国人对外来文化向来是实用主义态度，好用就用，不好用就弃，没有思想负担。

Dzeko 写了： 2025年 10月 2日 15:02

两码事。
焙到暗红色，手能捏开。拿擀面杖擀碎

用小火？那要多久？
我才明白你说的花椒面不是面条

Hercubic 写了： 2025年 10月 2日 14:55

Sorry， 是曾国城，曾国荃是曾国藩他弟

https://zh.m.wikipedia.org/zh-hans/%E6% ... B%E5%9F%8E

他和曾国藩没有关系吧？ 看介绍比较轻浮啊……不过面条做得不错！

liexpress 写了： 2025年 10月 2日 14:04

可能是台湾同胞吃的正宗眷村四川担担面的口味？

为啥是眷村？只知道很多老兵定居那儿，包括搭错车里的卖酒瓶的爸……

wh 写了： 2025年 10月 2日 15:17

用小火？那要多久？
我才明白你说的花椒面不是面条

暗红色 手能捏碎的程度

Hercubic 写了： 2025年 10月 2日 14:41

对，在家里搞点红油，再弄点郫县豆瓣，大部分川味唾手可得

这俩中国店都有现成的卖，我家都有。我也喜欢在肉菜里加郫县豆瓣酱。红油加得很少，一般菜谱里没说这个……

Dzeko 写了： 2025年 10月 2日 16:24

暗红色 手能捏碎的程度

那是没多久？那么烫，怎么用手捏，烫死……

haifu 写了： 2025年 10月 2日 14:59

我八月中旬买的，到现在只吃过两包，其他的放在那里。味道忘记了，只记得不好吃，不是我在国内吃过担担面的味道。

我好像没吃过国内的担担面，特别辣吗？

wh 写了： 2025年 10月 2日 16:27

那是没多久？那么烫，怎么用手捏，烫死……

那你吹吹 lol

wh 写了： 2025年 10月 2日 16:28

我好像没吃过国内的担担面，特别辣吗？

没觉得特别辣。

wh 写了： 2025年 10月 2日 13:39

果然是台湾的啊。居然那么辣，前面评价辣度适中的试吃者不知道是不是都是川贵滇湘人 我也觉得自夸正宗有点夸张。面条筋道吗？

楼上说不麻不辣，你倒说那么辣。小马过河了。

haifu 写了： 2025年 10月 2日 16:58

没觉得特别辣。

花椒麻吗？

tdm 写了： 2025年 10月 2日 17:03

楼上说不麻不辣，你倒说那么辣。小马过河了。

他说的是太辣啊。

Dzeko 写了： 2025年 10月 2日 16:29

那你吹吹 lol

太不真诚了！你都没说是不是小火……

tdm 写了： 2025年 10月 2日 17:03

花椒麻吗？

虽然是北方人，但这些年吃了不少川菜。对我来说都还行，没觉得特别麻，挺香的。
但是正宗的四川火锅，我吃着不行，吃着太麻，而且不习惯香油做沾碟。

觉得文殊院的甜水面更适合我的口味。

wh 写了： 2025年 10月 2日 16:24

为啥是眷村？只知道很多老兵定居那儿，包括搭错车里的卖酒瓶的爸……

我们知道的老一点的明星几乎都是眷村子弟

wh 写了： 2025年 10月 2日 16:24

为啥是眷村？只知道很多老兵定居那儿，包括搭错车里的卖酒瓶的爸……

台湾的很多大陆地方食物做法是当年国军老兵带过去的，在眷村扎根，然后慢慢开始在岛内流行。
我很小的时候似乎看过搭错车的连环画？

Hercubic 写了： 2025年 10月 2日 17:30

我们知道的老一点的明星几乎都是眷村子弟

眷村作为台湾一段特殊的历史产物，孕育了非常多的文艺人才。以下名单涵盖老、中、青几代艺人，并在名字后附上其成长的眷村名称（如果已知），这能让您更清晰地了解他们的背景。

一、 资深前辈与演艺界大佬

林青霞 - 演员。出生于嘉义县大林镇的“眷村”（三合院厝）。
邓丽君 - 歌手。出生于云林县褒忠乡的田洋村，父亲是军人，童年生活在军营氛围中。
蔡琴 - 歌手。出生于高雄市前镇区，在“海军眷村”长大。
胡瓜（胡自雄） - 主持人。在嘉义县大林镇的中坑眷村长大。
张帝（张宪义） - “急智歌王”。出生于山东青岛，随家人来台后在眷村长大。
李行 - 导演。其家庭背景和早期经历与眷村文化紧密相连。
寇世勋 - 演员。出生于台中市，在台中眷村长大。
张艾嘉 - 演员、导演。出生于台北市，家族与眷村渊源深厚。
刘德凯 - 演员。出生于高雄市，在高雄眷村长大。
金超群 - 演员（以“包青天”闻名）。出生于韩国，但在台湾的眷村中长大。
王伟忠 - 制作人。被誉为“眷村文化代言人”，成长于嘉义市建国二村，并制作了《光阴的故事》等眷村题材作品。
二、 中坚力量（演员、歌手、主持人）

李立群 - 演员。出生于台湾新竹，父亲是军人，在眷村长大。
钮承泽 - 导演、演员。成长于台北市北投区眷村。
陈升（陈志升） - 歌手、音乐人。出生于彰化县溪州乡眷村。
吴倩莲 - 演员、歌手。出生于台北市，在眷村家庭长大。
杨德昌 - 导演。其作品常反映台北都市生活，本人也有眷村背景。
蔡灿得 - 演员。典型的眷村子弟，常在节目中分享眷村生活。
杨烈 - 歌手、演员。出生于台北市，在台北的眷村长大。
赵树海 - 艺人（赵又廷之父）。在眷村长大。
孙鹏 - 演员、主持人。成长于国剧（京剧）背景的眷村（如干城六村）。
庹宗华 - 演员。与弟弟庹宗康都是著名眷村子弟。
庹宗康 - 主持人、演员。成长于台北市北投区的“中心新村”。
张震 - 演员（演员张国柱之子）。虽然生于台北，但其家庭是典型的眷村外省家庭。
陈建州（黑人） - 主持人。由祖父母在木栅的眷村抚养长大，文化认同上属于眷村子弟。
三、 新生代与跨界艺人

王祖贤 - 演员。出生于台北市，父亲是篮球运动员，家庭具有眷村背景。
阮经天 - 演员。出生于台中市，在台中岭东眷村长大。
郭鑫 - 演员、模特。在眷村长大。
段钧豪 - 演员。出生于台中市，在台中眷村长大。
李懿 - 模特、主持人。她的家庭背景也是眷村。
四、 音乐与文艺界

李宗盛 - 音乐教父。出生于台北市，父亲是煤气行老板，但其成长环境与北投的眷村文化圈关系密切。
陈绮贞 - 歌手、音乐创作人。母亲是眷村子女，她从小在眷村文化的影响下成长。
苏打绿（部分成员） - 乐队主唱吴青峰等人曾提及他们的成长背景与台北的军政大学眷村文化有关。
总结：
这份名单展现了眷村文化在台湾演艺界不可磨灭的印记。从综艺天王胡瓜到文化推手王伟忠，从影坛传奇林青霞到新生代偶像阮经天，眷村艰苦而紧密的邻里环境，塑造了他们坚韧、灵活且富有草根生命力的特质，这些也成为了他们日后创作表演中重要的养分。

成都没去过
记得重庆的但但面不嘛
重庆的面，觉得味道的关键是蒜泥
面里一定要有小菜和肉末（是叫芍子嘛？）