新未名空间

cng 写了： 2023年 9月 9日 02:49 没听说过。不过我家每年十二月就会腌肉。好像正好对上＂大雪腌肉＂?

哈哈，是，大雪是12月6-8日。腌啥肉？好想吃

wh. 写了： 2023年 9月 9日 03:01 哈哈，是，大雪是12月6-8日。腌啥肉？好想吃

五花肉。腌成腊肉。

cng 写了： 2023年 9月 9日 03:05 五花肉。腌成腊肉。

不吃肥肉……我外婆以前做酱鸭或者腌猪腿，一个个吊起来挂在阳台上，晚上往外看跟鬼似的

还被人偷过，把我外婆心疼坏了。

wh. 写了： 2023年 9月 9日 03:11 不吃肥肉……我外婆以前做酱鸭或者腌猪腿，一个个吊起来挂在阳台上，晚上往外看跟鬼似的还被人偷过，把我外婆心疼坏了。

劳动成果被偷是挺气人的。

cng 写了： 2023年 9月 9日 03:16 劳动成果被偷是挺气人的。

是啊，而且以前没什么钱，买多少肉都是算好可以吃几天的。被偷了一般也不会再买再腌，赶不上年夜饭。所以最生气的是我们这些贪吃的小朋友

wh. 写了： 2023年 9月 9日 00:33 民国以后渐废，我们肯定看不到。你听说过小雪腌菜、大雪腌肉吗？这些节气的东西好像北方还比较流传，南方很少听说。

北方也没大雪腌肉的说法。北方菜基本都是山东菜，而山东菜里就没有过腊肉吧。

Dzeko 写了： 2023年 9月 9日 08:36 北方也没大雪腌肉的说法。北方菜基本都是山东菜，而山东菜里就没有过腊肉吧。

不知道。东北很多腊肉。不过维基和百度都说“主要流行于四川、湖南、重庆、贵州、江西和广东一带，但在南方其他地区也有制作”，居然是南方菜。百度还说腊读xī？！写错了吧？
有没有听说过冬至饺子夏至面？上车饺子下车面？我都没听说过。

wh. 写了： 2023年 9月 9日 10:30 不知道。东北很多腊肉。不过维基和百度都说“主要流行于四川、湖南、重庆、贵州、江西和广东一带，但在南方其他地区也有制作”，居然是南方菜。百度还说腊读xī？！写错了吧？
有没有听说过冬至饺子夏至面？上车饺子下车面？我都没听说过。

emmmm, are you sure? 从来没有听说过腊肉出现在东北菜里面。东北没有做腊肉的需求，冬天外面是天然冰箱…… 版大吃的是假东北菜吧

读音你是专业，我信你！
这都听过，北方的传统。你们南蛮当然不知道！

wh. 写了： 2023年 9月 9日 03:11 不吃肥肉……我外婆以前做酱鸭或者腌猪腿，一个个吊起来挂在阳台上，晚上往外看跟鬼似的还被人偷过，把我外婆心疼坏了。

也可能是被猫偷的

sugarbabylove 写了： 2023年 9月 9日 11:32 也可能是被猫偷的

猪腿好大一只，又吊在半空，猫够不着吧？我家在一楼，一楼很容易被偷，其他底楼邻居也是。

Dzeko 写了： 2023年 9月 9日 11:20 emmmm, are you sure? 从来没有听说过腊肉出现在东北菜里面。东北没有做腊肉的需求，冬天外面是天然冰箱…… 版大吃的是假东北菜吧
读音你是专业，我信你！
这都听过，北方的传统。你们南蛮当然不知道！

那就是熏肉？腌肉？和腊肉做法不一样？反正我在东北吃过很多腌制的肉，都很好吃！哈红肠是熏肉？
你们是北戎

各地做法差别很大
胡兰是简单抹盐，挂厨房靠油烟熏

wh. 写了： 2023年 9月 9日 11:37 那就是熏肉？腌肉？和腊肉做法不一样？反正我在东北吃过很多腌制的肉，都很好吃！哈红肠是熏肉？
你们是北戎

wh. 写了： 2023年 9月 9日 11:37 那就是熏肉？腌肉？和腊肉做法不一样？反正我在东北吃过很多腌制的肉，都很好吃！哈红肠是熏肉？
你们是北戎

你在东北吃的四川，弗兰馆子…… 东北饭里面我只能想到一个熏肉大饼沾边。哈红肠也不是东北菜，是东欧的舶来货！
版大被人骗了……

今天是七月十五啊