请教适合作饺子馅的蔬菜和配料

[reknaz]

我印象里最深刻的一种饺子馅是藕切碎加猪肉，在一家河南人开的饺子店里吃的 估计像广东人一样加些荸荠也可以

另外茴香叶子也很特殊

藕和肉馅的混合我肯定是吃过，因为我想得起来那个味道，但应该不是饺子，要么是蒸的要么是炒的。