鸡蛋能放多久？你们一般一次买几个？

[Wawa123]

没关系，不干不净，吃了没病 你放在外面几个星期也不会坏？

3-4周？

[wh]

去年夏天我们这的Amish 超市卖了几个月$0.99/打的大蛋。最近这波涨起来之前大概圣诞前也才$1.49/打。现在白蛋$3.99, 褐蛋$3.19

话说我刚来美国时Giant 的鸡蛋才$0.29/打。2019年底在Walmart 买了几盒$0.5/18个的，吃了几个月，吃到最后也没见坏的，有一点点散黄，估计差不多了。

你们去年居然还那么便宜！
白蛋比褐蛋还贵？我们好像是brown eggs更贵。
walmart的鸡蛋那么便宜？我从没在walmart买过groceries.

[Tea]

我是喜欢溏心的。领导喜欢老的 荷包蛋做老了就领导吃，嫩的我们几个吃
我不大买organic，除非没有选择。总觉得没啥区别
你一塌瓜子只发了13个帖子啊……

牛奶有机无机能喝出区别来，无机的牛奶很腥。鸡蛋有机无机没吃出区别来。唯一区别就是有机鸡蛋都是红的，蛋壳很厚，白鸡蛋蛋壳很薄。

[Wawa123]

牛奶有机无机能喝出区别来，无机的牛奶很腥。鸡蛋有机无机没吃出区别来。唯一区别就是有机鸡蛋都是红的，蛋壳很厚，白鸡蛋蛋壳很薄。

属实 白鸡蛋一碰就碎

[wh]

最近99分的鸡蛋偶尔还能看到，不过都是LOCAL或者REGIONAL小店，大店这个价格是一去不复返了

没见过那么便宜的鸡蛋……我们本地超市的特大鸡蛋以前一打两块多，现在涨了近一块钱，我才回到costco买蛋。可costco的鸡蛋不够大，吃起来不过瘾……

[wh]

美国鸡蛋洗过，常温会坏。中国鸡蛋欧洲鸡蛋没洗过，不会坏

那就是中国鸡蛋也像欧洲那样不洗外面的蛋白膜是吧。那那个菌怎么办？

[wh]

3-4周？

那也挺长了哦。

[wh]

牛奶有机无机能喝出区别来，无机的牛奶很腥。鸡蛋有机无机没吃出区别来。唯一区别就是有机鸡蛋都是红的，蛋壳很厚，白鸡蛋蛋壳很薄。

牛奶你喝的是全脂吗？我喝1%和2%的有机无机喝不出区别。我买的有机蛋好像也没那么红。蛋壳是感觉厚一点。

[Tea]

牛奶你喝的是全脂吗？我喝1%和2%的有机无机喝不出区别。我买的有机蛋好像也没那么红。蛋壳是感觉厚一点。

我不需要减肥，所以都买全脂。2%的凑合可以喝。1%简直是喝水一样没味道。

[Wawa123]

那也挺长了哦。

53吃不了几个

[Zephyrca]

costco的雪花牛肉是切片的吗？看到过costco的切片牛肉，就是不知道能不能涮火锅，看着比中国店的厚。你买火锅牛肉片是涮火锅还是炒？炒是不是太薄了？

Costco的雪花牛肉不是切片的，切片的那种烧烤好，火锅太厚了。我买的是华超的切片有时弄火锅吃，炒的话勉强也行，但要一片片放进去爆炒，很快熟

[Zephyrca]

你们去年居然还那么便宜！
白蛋比褐蛋还贵？我们好像是brown eggs更贵。
walmart的鸡蛋那么便宜？我从没在walmart买过groceries.

我也很少在Walmart买grocery。听说Walmart有假鸡蛋，听说而已

[Zephyrca]

是哦。我一般晚饭至少有一个荤菜。如果荤菜少，就做鸡蛋。所以鸡蛋不是天天吃。我们邻居不少小朋友天天吃鸡蛋，不少是吃白煮蛋，蘸酱油吃。我还从没吃过蘸酱油的白煮蛋。我外婆我妈都不蘸东西。我奶奶蘸糖。我不喜欢白煮蛋，也不做

我娃几乎天天吃蛋，白煮蛋、茶叶蛋、炒蛋、荷包蛋、蒸水蛋，都吃。我基本每天做蛋，要么早餐要么晚餐，所以一周基本都要买两打鸡蛋

[tend]

我以前买一打。后来买两打。昨天去costco，两打的鸡蛋卖完了，就买了五打的。不知道是不是太多了。一般多久会坏？
说起来我家以前好像没有鸡蛋会坏的概念，我外婆我妈买来的鸡蛋好像在冰箱里放的时间很长，没怎么见到坏过。不过我那时也不关心这些。
还是来美国后才知道鸡蛋会坏。以前一个邻居养鸡，出门度假时还把他家鸡蛋送给我，说两星期回来以后就不好了。其实我两星期也吃不完……

鸡蛋基本放不坏。我都是买很多放车库，都不放冰箱。两个星期到一个月都不会有问题

[blackbeard]

我家一般一到一个半月吃完，怎么这么便宜？我们这里涨到16.99很久了。。。

好，谢谢大哥 你吃多久？倒是很便宜，五打才9.99。

[总书记]

好像一天不能超过两个蛋黄？我姨第一次从美国回国时，吃鸡蛋都把蛋黄扔了不吃。我们敢怒不敢言，太浪费了……

不能超过2个都是民科瞎讲究。鸡蛋的胆固醇跟人体的胆固醇不能直接转化。我现在经常一顿三四个。你们吃炒鸡蛋，难道都是人均一个蛋？

[wass]

美国鸡蛋洗干净，而且消毒过。放冰箱几个月都不会坏。

国内鸡蛋放不久

[gjq]

https://www.npr.org/sections/thesalt/20 ... rld-doesnt

基本上就是怎么保护那层膜，以及怎么对付鸡屎上的沙门氏菌的区别。

洗鸡蛋的方法不同，很容易破坏膜，所以各国对洗鸡蛋态度不同。美国在6-70年代标准化了洗鸡蛋加冷链的过程。欧洲一些国家现在用给鸡打疫苗的办法来解决沙门氏菌的问题

鸡下来的蛋表面有一层蛋白膜，可以保护鸡蛋不被细菌入侵。欧洲鸡蛋养殖场捡拾后不洗，可以常温放储存，但是有的鸡蛋表面会沾有鸡屎，带有沙门氏杆菌。
美国要求鸡场捡拾蛋后都要清洗，清洗完后的鸡蛋需要冷链保存。美国冷链发达，符合国情。

[Dzeko]

标准答案不应该是我帮你吃？

[tootsie]

是温度还是湿度还是both？鸡蛋坏了会发臭？里面发黑？

首先是散黄，还能吃，不算是坏蛋，菜市场卖蛋的都有照的灯，能看出来散黄。再进一步就是打出来里面变灰绿色，有臭鸡蛋味，那就不能吃了。