哎去奥运版回包子帖啊：gjq 写了： 2024年 8月 12日 16:54 “MSG综合征状”起初称为“中菜馆综合征”，最初来自1968年在美国《新英格兰医学杂志》上发表的一封署名Robert Ho Man Kwok的读者来信，其自称来到美国几年了，常去中餐馆吃饭，发现中餐馆大量使用味精造成多种症状。因为其名字很像来自香港的华裔移民，一些媒体称之为“华裔医生郭浩民”。郭氏认为这种症状背后隐藏着许多原因，其中包括用酒烹调时所残留的酒精、钠成分或谷氨酸钠调味品等。但经过那次后，谷氨酸钠就成为大家关注的焦点，兼且与那些症状再也脱不掉关系。然而，从未研究过酒或盐成分所带来的影响。多年来，特异性症状的清单就建立在这些迭事趣闻的基础上。
然而据迈克尔·布兰丁的报道，“华裔医生郭浩民”子虚乌有，那封造成之后链反应的信其实来自两个美国年轻医生打赌能否在《新英格兰医学杂志》这样的严肃刊物上发表明显胡扯的文章。他们杜撰的医生自称所在的医学机构the National Biomedical Research Foundation of Silver Spring根本不存在。其中一人在来信发表后多次联系《新英格兰医学杂志》告诉他们实情，但被拒绝接受。
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