（转载）超市那么多面包，没有一种好吃的

[wass]

要是有点咸味应该更好。再就是壳硬，切起来费劲

面包刀

[wh]

支持你开贴说说早餐，我觉得谈谈吃喝最务实。
我的早餐很是固定：
两个煮蛋，一杯牛奶里加起亚籽或者杏仁粉。

没吃过chia seeds，很有营养？

[wh]

旧社会没有酵母。
每次做面食的时候，揪下小块发好的面留备后用。这块面团，就被称为老面
引子，顾名思义，就是starter 的意思，当上叙老面被揉碎了散到做面团的水里来和面，就起到了酵母的促进发酵的作用。
老面引子就是用了老面来发酵

放眼海外，可能只有我知道这个知识点。版主，这个值100伪币的大赏。

哈哈，想起桂林一个老店的桂林米粉，传说汤底是从清朝还是什么时候留到今天的。不会坏么？老面引子就在常温下存放是吗？
想得美……

[hahan]

最常见的最plain 的baguette ciabatta 就很好吃

[wh]

烤前
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烤后成品
[url=https://postimg.cc/4Y2CzCsZ]

漂亮！这就是超市生面包团烤的面包？烤完后再抹黄油还是奶酪？看着像黄油啊。我家小朋友是抹黄油，烤出来的更焦一点。

[wh]

油管高寒有教怎么用面做酸包，就是这个老面。每天面团扔一半，加水加面。一星期后就有老面了。背后道理是自然界培养优势菌种。

所以sourdough就是老面？

[wh]

对新鲜时还很crunchy

一般夏天卖的少，秋冬多一些

哦。下次夏天时我再留意一下

[wh]

德国全麦面包。抹上黄油或牛油果，很香。很多德国人在国外都特别想念德国全麦面包

和美国的全麦面包口感不一样？

[wh]

四个字形容
坚如磐石

哈哈，那是放了好几天的吧……

[wh]

中国式披萨。放广式香肠片。。其实也是一种面包。底壳酥脆，得趁热吃[/url]

你自己做的？dough也是自己揉的面吗？太能干了！

[goodman35]

没吃过chia seeds，很有营养？

没有感觉到啥营养，填报肚子管用。

[wh]

这种列巴有一定的吃法

弄一碗温热的牛奶（全脂脱乳糖的最好，但贵一些。普通全脂就很便宜，要是注意热量摄入就来low fat，健康但口味略差）

沾着吃

人间天堂

注意不要泡牛奶里太久，大约不到10秒就够

旁边再来杯自己磨的咖啡，啧啧

哈哈，看你非常享受的样子 我以前只喝全脂牛奶，后来喝惯了减脂的，再喝全脂有点不习惯了，觉得有腥味……

[wh]

没有感觉到啥营养，填报肚子管用。

那为什么不吃别的cereal？不如这个有饱腹感？

[smallstone]

我爱吃法式棍子。costco有一种cranberry walnut面包很好吃，我以前贴过：
viewtopic.php?t=73284

这个我特别喜欢，无奈两娃一个不吃坚果，一个不吃果干，领导不太吃发甜的主食。买回来都变成了我肚子上的肥肉了。

[goodman35]

那为什么不吃别的cereal？不如这个有饱腹感？

某些人只管买不管吃
有些人不管买只管吃

[smallstone]

那为什么不吃别的cereal？不如这个有饱腹感？

cereal基本都不健康，糖分，碳水太高，还是processed food。chia seeds蛋白脂肪和碳水均衡，升糖低，更容易有饱腹感

[wh]

这个我特别喜欢，无奈两娃一个不吃坚果，一个不吃果干，领导不太吃发甜的主食。买回来都变成了我肚子上的肥肉了。

是有点甜 我家领导也是有added sugar的基本不碰。我是从来不看成分……

[wh]

cereal基本都不健康，糖分，碳水太高，还是processed food。chia seeds蛋白脂肪和碳水均衡，升糖低，更容易有饱腹感

cheerios每份两克糖，算高吗？主要是吃惯了 对了，据说hemp seeds大麻籽很有营养，costco有。这个应该不会让人兴奋吧……

[wh]

某些人只管买不管吃
有些人不管买只管吃

哈哈哈。costco有吗？下回我也试试

[Bluesky]

你自己做的？dough也是自己揉的面吗？太能干了！

我很懒的。面团是面包机揉的。为了达到效果，让它揉了两遍。然后用手扯平放烘披萨机里面，加料就好。。。