新未名空间

robot2022 写了： 2024年 12月 21日 12:34 没听过 多贵啊

6刀

如果你们真做菜。。。。尽量根据做菜的种类来选择酱油。

我家一般这么搭配，万字的sushi 酱油用于sushi，这个最贵。普通塑料瓶的万字用于炒菜。有大桶的万字减盐酱油用来炖肉。

其他黑豆酱油，上海辣酱油，酱油膏做某几种特殊的菜，需要做就买。

其他蒸鱼豉油，旧庄蚝油，鱼露跟普通酱油的味道不同，可以替代部分用途，但没法完全替代。

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 11:19 你这叫做满地打滚

继续：

1，食品领域，没人用盐分多少来衡量酱油好坏。如果有，请拿出行业文章，或者规范。否则你又在胡扯。

2，酱油中最不喜欢的的是加了很多各种化学狠活的东西，看看配料表就很清楚。大多数便宜酱油的配料表都很长。

3，很多中国大陆酱油厂会用氨基酸含量来宣传自己，我持保留态度，酿造酱油都不会差。合成酱油这种配料可以随便后天玩，跟加三聚氰胺的牛奶一样。

4，盐度。。。。老抽很咸因为很多后天加了盐。万字减盐酱油满街都是，虽然那个个人不喜欢。

oldestghost 写了： 2024年 12月 21日 13:22 继续：

1，食品领域，没人用盐分多少来衡量酱油好坏。如果有，请拿出行业文章，或者规范。否则你又在胡扯。

2，酱油中最不喜欢的的是加了很多各种化学狠活的东西，看看配料表就很清楚。大多数便宜酱油的配料表都很长。

3，很多中国大陆酱油厂会用氨基酸含量来宣传自己，我持保留态度，酿造酱油都不会差。合成酱油这种配料可以随便后天玩，跟加三聚氰胺的牛奶一样。

4，盐度。。。。老抽很咸因为很多后天加了盐。万字减盐酱油满街都是，虽然那个个人不喜欢。

我家亲戚开酱油厂的，我还不知道

它们卖最贵的含盐最少，最便宜的都是又咸又难吃

所以我从小形成的观念---咸的都是给穷光蛋吃的，淡的才是有钱人吃的

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 13:28 我家亲戚开酱油厂的，我还不知道

它们卖最贵的含盐最少，最便宜的都是又咸又难吃

所以我从小形成的观念---咸的都是给穷光蛋吃的，淡的才是有钱人吃的

我现在还用着弃婴当年给我推荐的日本酱油

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 13:086刀

贵
小时候经常被派去买酱油
一块钱一袋
塑料袋装的

和也 写了： 2024年 12月 21日 14:15 我现在还用着弃婴当年给我推荐的日本酱油

什么酱油？

robot2022 写了： 2024年 12月 21日 14:19 贵
小时候经常被派去买酱油
一块钱一袋
塑料袋装的

我小时候打酱油，自备容器。

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 14:20 什么酱油？

kikkoman

和也 写了： 2024年 12月 21日 14:21kikkoman

你真听话

wmysh 写了： 2024年 12月 21日 14:21 我小时候打酱油，自备容器。

哈哈哈

wmysh 写了： 2024年 12月 21日 14:21 我小时候打酱油，自备容器。

后来做成塑料袋装的了

我还问我亲戚这口袋会裂不？丫说你整个人站上去都不会裂

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 14:20 什么酱油？

你咋能忘了当年说过的话

robot2022 写了： 2024年 12月 21日 14:24 你咋能忘了当年说过的话

她在逗我玩

robot2022 写了： 2024年 12月 21日 14:24 你咋能忘了当年说过的话

说明丫根本不是认真的，我还傻乎乎信以为真

和也 写了： 2024年 12月 21日 14:25 说明丫根本不是认真的，我还傻乎乎信以为真

看出来了
应该就是 你俩都是认真的
但都觉得对方对自己玩

robot2022 写了： 2024年 12月 21日 14:26 看出来了
应该就是 你俩都是认真的
但都觉得对方对自己玩

属实

问题是我一点印象都没有了

有可能是隔壁老王告诉她的，她记成我告诉她的了

酱油是垃圾食品，应该避免吃。

弃婴千枝 写了： 2024年 12月 21日 13:28 我家亲戚开酱油厂的，我还不知道

它们卖最贵的含盐最少，最便宜的都是又咸又难吃

所以我从小形成的观念---咸的都是给穷光蛋吃的，淡的才是有钱人吃的

您亲戚在大陆，大概率也是。。。调配酱油。

大陆大部分都是固体发酵，外加各种添加剂调配的。

特别是各地小厂，科技含量很足。至于用盐多少，那个不是问题。颜色和口感都能调整，咸淡这种更不是问题。

wmysh 写了： 2024年 12月 21日 10:16 可以自己调，刚刚找了个配方。赏鉴一下？

这也是你自己做自己拍的？你咋那么有情调……