#61 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 14:15
老鹅头当之无愧，一个头能卖两千人刀
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#62 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 14:28
中餐館有三寶：地溝油、預製菜和陸客。米其林一樣也推薦不了。
#63 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 14:36
Sorry，这几家都不在美国。
#64 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 14:41
记得这个老鹅头也是潮汕的吧。
和广东菜不是一路风格。
没吃过听说过几百上千一个。。。。
#65 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 14:42
#66 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 16:25
陸客？大陆客人？
#67 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 16:26
黑珍珠是啥？oldestghost 写了： 2025年 5月 27日 02:06 一个说米其林不懂中餐的id
不懂中餐，也不懂米其林，就很奇怪。。。。。
黑珍珠最喜欢这么说米其林，毕竟是大众点评当年抄袭米其林出来的。看看黑珍珠的评级描述，简直是直接机翻。
米其林背后没什么商业利益，而黑珍珠的评委都是圈里人，利益太近，有时候难免参杂其他因素。
不客气的说，由于经济发展阶段的因素，2010年前，澳门和香港的中餐水准是超过中国大陆的，特别是顶级餐饮。
米其林早就在新加坡，澳门，香港学会中餐了。
#68 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 16:28
好像吃过，没什么印象了。那也不能算常见的江浙菜……
#69 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 17:01
那个味道江浙一带也不是都喜欢。而且我们那里那个茎一般都折断的，吃下面那个淀粉部分。
#70 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 17:22
#71 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 17:52
米其林的标准是好吃，不是贵贱。
另外超过这几家淮扬米其林有难度。
一般不是特级厨师都属于吹牛了。
#72 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 17:54
#73 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 17:56
#74 Re: 分享一些米其林推荐的中餐
发表于 ： 2025年 5月 27日 21:41
非常常见啊，你你你
#75 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 21:45
看着都很下饭 
最喜欢葱烧海参
最喜欢葱烧海参#76 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 23:14
我常做葱烧豆腐，葱烧大虾/白菜。。。。
葱爆羊肉。
不过真说起来，葱烧海参里面的葱段是真好吃。。。
哪天做一个没有海参的葱烧海参。
理论上大葱段，用油煎黄，然后用鸡汤这些调味蒸一下，再烧一下就行。如果缺海鲜的香味，放点瑶柱和虾干？这几天真的试验下。。。。
#77 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 23:31
盘子不够大，而菜的份量太大。
减分！
减分！
#78 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 23:31
葱烧海参卖相太差了，黑乎乎的，其它菜也都黑乎乎的，像美国中餐馆的菜
#79 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 23:33
一个北京，一个上海，一个广州，一个上海，一个成都，一个香港，一个新加坡。。。
图片版权属于米其林官网。。。。
目测是他们的评委拍的，技术很烂。
#80 Re: 分享一些米其林推荐的中餐，避免不懂胡扯
发表于 ： 2025年 5月 27日 23:35
本来是嘲笑另一个帖子不懂米其林，也不懂中餐的。。。。
所以故意找了米其林餐厅里不那么“米其林”的摆盘。。。。