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#61 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 14:43
由 branching
太有用了，我家有3个。花生米做出来非常好。
#62 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:04
由 newmitbbssnk
这问题就和“高圆圆漂亮吗”一样，永远没有统一答案。
#63 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:08
由 liufanghe
branching 写了： 2025年 8月 6日 14:43
太有用了，我家有3个。花生米做出来非常好。
詳細說說怎麼搞花生米
一做多了就容易過火
#64 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:13
由 liufanghe
對了有一道菜叫菜花炒臘肉
菜花要小火慢慢煸到有一點點焦邊
得站在灶前不停地翻炒
或是過油
沒空氣炸過這個很麻煩，
現在常做。準備別的時候
菜花噴些油就煸好了。
還有燒椒皮蛋的椒也用空氣炸過
#65 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:14
由 branching
liufanghe 写了： 2025年 8月 6日 17:08
詳細說說怎麼搞花生米
一做多了就容易過火
如果很容易过火，花生米用水清洗的时候可以泡一会儿，温度不用太高350度以下，一般330就可以了，大概15分钟左右，这个和fryer有关，每个温度不一定那么准，不要烤到太硬，感觉熟了但是没透就可以了，然后加少量盐混匀，也可以加一点点白酒，然后放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了.
#66 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:20
由 Zephyrca
microfish 写了： 2025年 8月 6日 10:38
烤 三文鱼 鸡翅 排骨 薯条 花生 杏仁
比大烤箱方便多了
这些用不锈钢的小烤箱就可以了，空气炸锅高温下不粘涂层很毒的
#67 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:30
由 liufanghe
branching 写了： 2025年 8月 6日 17:14
如果很容易过火，花生米用水清洗的时候可以泡一会儿，温度不用太高350度以下，一般330就可以了，这个和fryer有关，每个温度不一定那么准，不要烤到太硬，感觉熟了但是没透就可以了，然后加少量盐混匀，也可以加一点点白酒，然后放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了。
烤一層好辦
我家的沒攪拌
我每次惦著烤半鍋
#68 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:38
由 branching
liufanghe 写了： 2025年 8月 6日 17:30
烤一層好辦
我家的沒攪拌
我每次惦著烤半鍋
为什么只烤一层，我每次用小的fryer烤一磅，出来正好一个方形玻璃碗。很多层的，下面用foil或者liner，隔几分钟拉出来抖着翻一下，这个控制时间和火候是fryer最大的一个好处，怕过不放心就烤短一点再加时间就是了。
#69 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:41
由 FastSnow
空气炸锅的一个好处时预热时间比较短，热量散失的也比小烤箱少。就是密封性更好的小的 convection oven
#70 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:43
由 wass
tdm 写了： 2025年 8月 6日 10:32
所以我的是那种圆形自带翻炒转勺的。
链接
#71 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:50
由 wass
弃婴千枝 写了： 2025年 8月 6日 10:44
花生也不行，没有香味--对比直接用油锅炸
总之，就剩炸个薯条最好了，商店买来冷冻的arbys curry fry跟arbys买来的一模一样口感
但是问题是，不就个薯条么，难道你天天吃？
花生可以，需要先拌油
#72 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:53
由 tdm
wass 写了： 2025年 8月 6日 17:43链接
Google "Tefal actifry"
#73 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 17:57
由 DavidHuang
和也 写了： 2025年 8月 6日 09:53
有很多recipe看着不错
Bestbuy 便宜的的时候买了两个，一个使用，一个后备，觉得很有用，很值得。
印象中是 Bella pro, 6 夸托的， $25 一个。
#74 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 18:02
由 DavidHuang
Elvingg 写了： 2025年 8月 6日 10:49
之前我以为空气炸锅是什么高科技，可以像是油锅一样炸食物
天真了，就是加了一个风扇的烤箱。。。
更精确的描述是密闭循环式电吹风
#75 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 18:43
由 sporky
FastSnow 写了： 2025年 8月 6日 17:41
空气炸锅的一个好处时预热时间比较短，热量散失的也比小烤箱少。就是密封性更好的小的 convention oven
convection
#76 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 19:05
由 microfish
烤三文鱼最方便
#77 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 22:32
由 branching
属实，基本每个星期都会烤。最初买这个就是不想在炉子边上做牛排。
#78 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 6日 22:45
由 yyman
我用气炸一个原因也是因为各种溅射油。
#79 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 7日 05:22
由 dazuihou
空气炸锅光拿来做烤红薯就值，设好时间稍微让它有点糊，那香的，比蒸煮啥的好吃多了
#80 Re: 空气炸锅值得买吗
发表于 ： 2025年 8月 7日 06:02
由 liufanghe
dazuihou 写了： 2025年 8月 7日 05:22
空气炸锅光拿来做烤红薯就值，设好时间稍微让它有点糊，那香的，比蒸煮啥的好吃多了
这个微波炉也可以呀