端午节来吃个粽子吧

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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Dzeko 写了: 2023年 6月 23日 14:29 宁波人口应该和你们差不多吧?
杭帮菜有啥?西湖醋鱼?只能想到这个
宁波靠海吃海,腌货特别多,比江浙其他地方吃口嫌多了。
对,西湖醋鱼,叫花鸡,东坡肉,莼菜汤。莼菜有莼鲈之思的典故,不过其实不大有味道,滑溜溜的像鼻涕,哈哈。
你是会家子呀!快来说说你家乡好吃的,或你做的好吃的!
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Zephyrca 写了: 2023年 6月 23日 14:33 没有吧,我在Costco买的有头冷冻虾没有去线的
哦,我买的是没头的。不过都说有头有壳的更鲜,最好先煎出里面的虾油。我从没这么弄过。
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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datoumao 写了: 2023年 6月 23日 14:53 其实我最爱吃的是和粽子一起煮的白煮蛋,味道很特别
什么味道?粽子的肉味进不到水里吧?
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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wh. 写了: 2023年 6月 23日 16:20 哦,我买的是没头的。不过都说有头有壳的更鲜,最好先煎出里面的虾油。我从没这么弄过。
是啊 我觉得有头有壳的鲜,就是做起来费劲一点 :lol:
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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 Dzeko(Contrarian) »

wh. 写了: 2023年 6月 23日 16:19 宁波靠海吃海,腌货特别多,比江浙其他地方吃口嫌多了。
对,西湖醋鱼,叫花鸡,东坡肉,莼菜汤。莼菜有莼鲈之思的典故,不过其实不大有味道,滑溜溜的像鼻涕,哈哈。
你是会家子呀!快来说说你家乡好吃的,或你做的好吃的!
东坡肉估计会有很多地方跟贵杭州抢😂
北方菜大部分都是鲁菜系的
我很久不做了,廉颇怪我做菜味道太大…
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Zephyrca 写了: 2023年 6月 23日 16:23 是啊 我觉得有头有壳的鲜,就是做起来费劲一点 :lol:
主要就是虾头里面有虾油,还可以用来做汤
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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 Zephyrca »

Dzeko 写了: 2023年 6月 23日 17:08 主要就是虾头里面有虾油,还可以用来做汤
是啊,我最喜欢吸虾头的汁,好鲜
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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 emtf »

肉棕
今天实验室的一个老外吃完粽子,抹抹嘴,很感激地说:“你们带的点心真好吃,谢谢,就是外面的菜叶有点硬,不过想得很周到,牙线都准备好了”。

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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 Zephyrca »

emtf 写了: 2023年 6月 23日 22:02 肉棕
今天实验室的一个老外吃完粽子,抹抹嘴,很感激地说:“你们带的点心真好吃,谢谢,就是外面的菜叶有点硬,不过想得很周到,牙线都准备好了”。
哈哈,老外好可爱 :lol:
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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emtf 写了: 2023年 6月 23日 22:02 肉棕
今天实验室的一个老外吃完粽子,抹抹嘴,很感激地说:“你们带的点心真好吃,谢谢,就是外面的菜叶有点硬,不过想得很周到,牙线都准备好了”。
哈哈,这个笑话我看过!
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Dzeko 写了: 2023年 6月 23日 17:06 东坡肉估计会有很多地方跟贵杭州抢😂
北方菜大部分都是鲁菜系的
我很久不做了,廉颇怪我做菜味道太大…
我光记得北方面食又多又好吃,山西刀削面、岐山面,陕西臊子面,河南烩面,甘肃拉面,新疆拉条子,朝鲜冷面……山东的饼好吃。鲁菜沿海和山区相差很大吧,蓬莱烟台青岛的海鲜还都不一样。你家领导劳碌命,不会享受。味儿大怕什么,厨房门关上。等做完了吃现成的,多爽 :D
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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wh. 写了: 2023年 6月 24日 00:00 我光记得北方面食又多又好吃,山西刀削面、岐山面,陕西臊子面,河南烩面,甘肃拉面,新疆拉条子,朝鲜冷面……山东的饼好吃。鲁菜沿海和山区相差很大吧,蓬莱烟台青岛的海鲜还都不一样。你家领导劳碌命,不会享受。味儿大怕什么,厨房门关上。等做完了吃现成的,多爽 :D
你是个北方胃😂
需要控制碳水!
中餐确实味道比较大,很多都需要梅拉德反应。吸油烟机又不给力,经常“满屋飘香”。
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Dzeko 写了: 2023年 6月 24日 07:24 你是个北方胃😂
需要控制碳水!
中餐确实味道比较大,很多都需要梅拉德反应。吸油烟机又不给力,经常“满屋飘香”。
我就出去玩时吃面多。自己不会做,吃不多,哈哈。
你学化学的吗?这么专业!嗯,我想起来我家厨房也没门,也没有方太吸烟机。擦洗灶台很费事。不过好吃就行,哈哈。欢迎你来我家做饭……
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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 Dzeko(Contrarian) »

wh. 写了: 2023年 6月 24日 11:37 我就出去玩时吃面多。自己不会做,吃不多,哈哈。
你学化学的吗?这么专业!嗯,我想起来我家厨房也没门,也没有方太吸烟机。擦洗灶台很费事。不过好吃就行,哈哈。欢迎你来我家做饭……
真是太好客啦! ;)
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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Dzeko 写了: 2023年 6月 24日 11:47 真是太好客啦! ;)
主要是让你干活来着…… :lol:
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Re: 端午节来吃个粽子吧

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wh. 写了: 2023年 6月 24日 00:00 我光记得北方面食又多又好吃,山西刀削面、岐山面,陕西臊子面,河南烩面,甘肃拉面,新疆拉条子,朝鲜冷面……山东的饼好吃。鲁菜沿海和山区相差很大吧,蓬莱烟台青岛的海鲜还都不一样。你家领导劳碌命,不会享受。味儿大怕什么,厨房门关上。等做完了吃现成的,多爽 :D
上海这43碗麵,都是面子

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_7547597

美国的东方食品店里可以买到的麵中,
蓝包装的“台南關廟麵”不错,如果你只是在乎麵的韧性爽滑而不是配菜浇头的话。

红包装“台南關廟麵”没有蓝包装的质地,但配菜浇头就无所谓,麵就是一点碳水点缀,
把麵当一点店酱菜吃,吃浇头为主。

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Re: 端午节来吃个粽子吧

帖子 Dzeko(Contrarian) »

wh. 写了: 2023年 6月 24日 11:57 主要是让你干活来着…… :lol:
不敢在版大面前班门弄斧 :D
各个地方饮食差异还是挺大的。
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