其实我没怎么吃出garlic的味道...
Costco的黑皮金粉饺
版主: kazaawang, wh
#83 Re: Costco的黑皮金粉饺
@wh.
根据宣传图片和说明,garlic起到一种调味料的作用。是用含garlic BBQ sauce(一种BBQ酱料)做的鸡块作为馅料,而制作的包子。
garlic不应该盖过鸡块本身的鲜味,故不应该garlic唱主角。
实话说,这种由机器制作的包子,通常采用面团零饧发技术,采用很多添加成份组合而成,包括葡萄糖酸内酯(豆腐脑原料内脂粉家用做豆花专用食用凝固剂),小苏打,泡打粉和酵母等。
#84 Re: Costco的黑皮金粉饺
我挺喜欢吃包子,但是自己懒也不会做,只能买点现成的解解馋...follett 写了: 2024年 1月 23日 20:04 @wh.
根据宣传图片和说明,garlic起到一种调味料的作用。是用含garlic BBQ sauce(一种BBQ酱料)做的鸡块作为馅料,而制作的包子。
garlic不应该盖过鸡块本身的鲜味,故不应该garlic唱主角。
实话说,这种由机器制作的包子,通常采用面团零饧发技术,采用很多添加成份组合而成,包括葡萄糖酸内酯(豆腐脑原料内脂粉家用做豆花专用食用凝固剂),小苏打,泡打粉和酵母等。
#93 Re: Costco的黑皮金粉饺
那就等你举办party,我带上冷冻小笼包。
今天中午才把冰箱冷冻室里的小笼包清空。开始的时候,每人4个小笼包差不多就吃不下了。现在,似乎能扩大到每人5个。
上两个星期,都没有买到新的猪皮。等会儿再去碰碰运气,看看是否有猪皮到货。可能性不大,因为这个星期连续两天下冰雨,露面结冰无法出门。
#96 Re: Costco的黑皮金粉饺
买到没?follett 写了: 2024年 1月 24日 16:18 那就等你举办party,我带上冷冻小笼包。
今天中午才把冰箱冷冻室里的小笼包清空。开始的时候,每人4个小笼包差不多就吃不下了。现在,似乎能扩大到每人5个。
上两个星期,都没有买到新的猪皮。等会儿再去碰碰运气,看看是否有猪皮到货。可能性不大,因为这个星期连续两天下冰雨,露面结冰无法出门。
冰面开车要小心。


