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#81 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 18:53
wh
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 18:51 虾皮太难吃了。跟带鱼一样,对我来说,就是毒药。
哈哈哈,带鱼为啥不爱吃?肉多刺少,味道也很好啊! :D

#82 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 18:55
shanghaibaba
wh 写了: 2025年 7月 26日 18:53 哈哈哈,带鱼为啥不爱吃?肉多刺少,味道也很好啊! :D
那个腥味儿太重了。受不了。

#83 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:04
sporky
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 18:55 那个腥味儿太重了。受不了。
带鱼有两种,大的是远洋带鱼,肉质粗糙有腥味,不好吃。小的是东海带鱼,肉质细嫩,没有腥味。你估计是吃错了

#84 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:11
shanghaibaba
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:04 带鱼有两种,大的是远洋带鱼,肉质粗糙有腥味,不好吃。小的是东海带鱼,肉质细嫩,没有腥味。你估计是吃错了
我不可能吃错了。从小到大,我家里不知道吃了多少带鱼。我是一见到他们吃带鱼我就躲出饭厅。

#85 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:17
sporky
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 19:11 我不可能吃错了。从小到大,我家里不知道吃了多少带鱼。我是一见到他们吃带鱼我就躲出饭厅。
不会烧?

#86 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:17
wh
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:04 带鱼有两种,大的是远洋带鱼,肉质粗糙有腥味,不好吃。小的是东海带鱼,肉质细嫩,没有腥味。你估计是吃错了
我只知道国外有种罗非鱼很像带鱼,但有一大块骨头,肉质也不如国内的细腻。

#87 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:18
wh
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:17不会烧?
新鲜的清蒸,否则红烧或爆盐。

#88 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:23
sporky
wh 写了: 2025年 7月 26日 19:17 我只知道国外有种罗非鱼很像带鱼,但有一大块骨头,肉质也不如国内的细腻。
罗非鱼有点像鲫鱼,美国在卖的都是片好的鱼肉,tilapia

美国在买的带鱼基本都是远洋带鱼,不好吃,油煎的做法勉强可以吃吃。

#89 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:24
shanghaibaba
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:17不会烧?
不是这个原因阿,就是基因变异。我家包邮区的,小时候家里总是吃带鱼,去人家做客,饭店啥的也经常有带鱼,我都受不了。我廉颇也爱吃带鱼,我家两个小孩,一个很爱带鱼,另外一个跟我一样,只要家里有类似于带鱼的那种味儿,就苦这个脸,然后尽量能躲就躲。

#90 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:29
sporky
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 19:24 不是这个原因阿,就是基因变异。我家包邮区的,小时候家里总是吃带鱼,去人家做客,饭店啥的也经常有带鱼,我都受不了。我廉颇也爱吃带鱼,我家两个小孩,一个很爱带鱼,另外一个跟我一样,只要家里有类似于带鱼的那种味儿,就苦这个脸,然后尽量能躲就躲。
有意思呢

#91 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:29
trskr
廣東人不大吃带鱼,嫌太腥。潮州人和往北沿海一帶的都喜歡吃,煮带鱼必須先煎至略微焦香,或油炸。游普陀山時吃過一次蒸游水帶魚,味道很鮮就是太腥。

#92 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:31
sporky
馋了,可惜现在在休渔,吃不到,唉

#93 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:32
赖美豪中
我不好意思问一句,有没有可能不是基因变异而是环境影响?比如娃有没有长得像隔壁老王?
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 19:24 不是这个原因阿,就是基因变异。我家包邮区的,小时候家里总是吃带鱼,去人家做客,饭店啥的也经常有带鱼,我都受不了。我廉颇也爱吃带鱼,我家两个小孩,一个很爱带鱼,另外一个跟我一样,只要家里有类似于带鱼的那种味儿,就苦这个脸,然后尽量能躲就躲。

#94 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:32
wh
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:23 罗非鱼有点像鲫鱼,美国在卖的都是片好的鱼肉,tilapia

美国在买的带鱼基本都是远洋带鱼,不好吃,油煎的做法勉强可以吃吃。
那就不是罗非鱼,是另一种和带鱼模样一样的鱼,但有一大块骨头。

#95 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:32
wh
sporky 写了: 2025年 7月 26日 19:31 馋了,可惜现在在休渔,吃不到,唉
你也钓鱼?

#96 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:37
shanghaibaba
赖美豪中 写了: 2025年 7月 26日 19:32 我不好意思问一句,有没有可能不是基因变异而是环境影响?比如娃有没有长得像隔壁老王?
爱吃带鱼的跟我廉颇长的很像,不爱吃带鱼的跟我长的很像。这个没有变异。
基因变异说的是我。我们那个地方,除了我之外,我一个讨厌带鱼的人都没有见过。

#97 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:39
sporky
trskr 写了: 2025年 7月 26日 19:29 廣東人不大吃带鱼,嫌太腥。潮州人和往北沿海一帶的都喜歡吃,煮带鱼必須先煎至略微焦香,或油炸。游普陀山時吃過一次蒸游水帶魚,味道很鮮就是太腥。
清蒸是最好吃的做法,其次是红烧,再次是油煎

#98 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:40
sporky
wh 写了: 2025年 7月 26日 19:32你也钓鱼?
整个东海休渔,现在菜市场只有养殖的虾

#99 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:41
sporky
shanghaibaba 写了: 2025年 7月 26日 19:37 爱吃带鱼的跟我廉颇长的很像,不爱吃带鱼的跟我长的很像。这个没有变异。
基因变异说的是我。我们那个地方,除了我之外,我一个讨厌带鱼的人都没有见过。
可怜,patpat

#100 Re: x,又看到北方的来吹面食了

发表于 : 2025年 7月 26日 19:43
sporky
wh 写了: 2025年 7月 26日 19:32 那就不是罗非鱼,是另一种和带鱼模样一样的鱼,但有一大块骨头。
那可能就是远洋带鱼,很宽,那是真不好吃