新未名空间

是的，至少我是这么认为的。

鲍鱼罐头也偶尔有。跟tuna in Oliver oil 的价格差不多。

wh 写了： 2025年 8月 26日 23:15

你是说costco的皮蛋比中超贵？

cng 写了： 2025年 8月 27日 00:33

咸蛋蒸肉饼。

这是正宗叫法，小时后肉类供应紧张，用豆腐凑数，肉糜做调料用。

cng 写了： 2025年 8月 27日 00:33

咸蛋蒸肉饼。

这是正宗叫法，小时后肉类供应紧张，用豆腐凑数，肉糜做调料用。

costco这个咸蛋确实品质非常好

wh 写了： 2025年 8月 27日 00:47

对，这个是我外婆做的。不过我不大爱吃肉饼。

为啥不喜欢肉饼？我从小最喜欢各种蒸肉饼，咸蛋蒸，鸡蛋蒸，香菇蒸，梅菜蒸，咸鱼蒸。都非常好吃

wmysh 写了： 2025年 8月 26日 21:59

这是一种用生咸蛋的做法

以下是肉末豆腐蒸咸蛋的做法：

材料

• 肉末：150克
• 豆腐：1盒（约500克）
• 咸鸭蛋：2个
• 葱：1根
• 姜：1小块
• 料酒：1勺
• 生抽：1勺
• 盐：少许
• 糖：少许
• 淀粉：1勺
• 香油：少许

步骤

1. 准备材料
   • 将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄切碎，蛋白备用。
   • 豆腐切成约1厘米厚的片，铺在盘中。
   • 肉末中加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
   • 葱姜切末备用。
2. 处理肉末
   • 起锅烧油，放入葱姜末爆香。
   • 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
   • 加入咸蛋白，翻炒均匀。
3. 蒸制
   • 将炒好的肉末均匀铺在豆腐上。
   • 撒上切碎的咸蛋黄。
   • 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 调味
   • 蒸好后取出，淋上少许生抽和香油。
   • 撒上葱花点缀。

小贴士

• 可根据个人口味加入胡椒粉或其他调味料。
• 蒸制时间可根据豆腐厚度和火力大小适当调整。

这样，一道美味的肉末豆腐蒸咸蛋就完成了，既保留了豆腐的嫩滑，又融合了肉末的鲜香和咸蛋的独特风味。

这个好棒，回去在家试一下

Zephyrca 写了： 2025年 8月 27日 18:15

为啥不喜欢肉饼？我从小最喜欢各种蒸肉饼，咸蛋蒸，鸡蛋蒸，香菇蒸，梅菜蒸，咸鱼蒸。都非常好吃

好像广东那一带的喜欢各种的蒸 ， 我也试出了国跟着广东菜开始喜欢蒸菜的。

可是我蒸的肉饼喜欢出水，柴，没有那么嫩

千万小心啊。 我第一次买和你一样觉得不错。吃的时候没有细看，一口一个，也觉得好吃，又买了一次，不行的是，很多上面都或小或大的霉点，一下恶心坏了，再也不买了。国内的东西再小心都不行。以为Costco卖的会好点，还是让人失望。

wh 写了： 2025年 8月 26日 17:04

不是，那个小鹌鹑蛋就是卤蛋，非常好吃！我几乎两天干掉一包！

FastSnow 写了： 2025年 8月 27日 18:22

好像广东那一带的喜欢各种的蒸 ， 我也试出了国跟着广东菜开始喜欢蒸菜的。

可是我蒸的肉饼喜欢出水，柴，没有那么嫩

肉饼一定不能全瘦的肉，要挑有点肥的肉来搅。还有就是腌的时候一定要放corn starch，就不会出那么多水而且嫩

笑谈2008 写了： 2025年 8月 27日 18:50

千万小心啊。 我第一次买去和你一样，吃的时候没有细看，一口一个，也觉得好吃，又买了一次，不行的是，很多上面都或小或大的霉点，一下恶心坏了，再也不买了。国内的东西再小心都不行。以为Costco卖的会好点，还是让人失望。

不会吧？有没有过期？有没有找costco客服？我吃的时候也不看，不过如果霉点多，应该会注意到哦。还没吃到味道不对的

Zephyrca 写了： 2025年 8月 27日 18:52

肉饼一定不能全瘦的肉，要挑有点肥的肉来搅。还有就是腌的时候一定要放corn starch，就不会出那么多水而且嫩

可以放面包粉，或者切碎的莲藕（颗粒感）

Zephyrca 写了： 2025年 8月 27日 18:15

为啥不喜欢肉饼？我从小最喜欢各种蒸肉饼，咸蛋蒸，鸡蛋蒸，香菇蒸，梅菜蒸，咸鱼蒸。都非常好吃

我不吃肥肉 另外猪肉有点干呼呼。我在costco买的slow cooked猪肉半成品，家里都不大要吃

拍了几张照片，本来准备去找他们理论一下，后来想算了，以后碰到国内来的货绕得远远的。扶不起的阿斗！

wh 写了： 2025年 8月 27日 18:56

不会吧？有没有过期？有没有找costco客服？我吃的时候也不看，不过如果霉点多，应该会注意到哦。还没吃到味道不对的

wh 写了： 2025年 8月 27日 18:57

我不吃肥肉 另外猪肉有点干呼呼。我在costco买的slow cooked猪肉半成品，家里都不大要吃

我也不喜欢半成品。肉饼都是自己在家蒸的，干净健康

笑谈2008 写了： 2025年 8月 27日 19:02

拍了几张照片，本来准备去找他们理论一下，后来想算了，以后碰到国内来的货绕得远远的。扶不起的阿斗！

你蛮好把剩下的都拿过去，他们会退钱的，costco的售后服务很好。我家领导有一次买了一种灯泡，用了三四个，个个都很快坏掉。其实已经买了很久了，但还是不甘心，就拿去退。costco二话不说就退了钱。
这个卤蛋是哪里的？我待会儿去看一下厂家。我特别喜欢卤蛋，我们这里的中国店没有。costco的这个卤蛋我真的是两天吃一包，不知道买过多少包了 小朋友也很爱吃

wmysh 写了： 2025年 8月 27日 18:56

可以放面包粉，或者切碎的莲藕（颗粒感）

加豆腐呢？莲藕是不是要切得很细？否则会不会比较硬？

我要他退什么钱？我都恶心坏了…恨不得把吃下的都吐出来..

wh 写了： 2025年 8月 27日 19:15

你蛮好把剩下的都拿过去，他们会退钱的，costco的售后服务很好。我家领导有一次买了一种灯泡，用了三四个，个个都很快坏掉。其实已经买了很久了，但还是不甘心，就拿去退。costco二话不说就退了钱。
这个卤蛋是哪里的？我待会儿去看一下厂家。我特别喜欢卤蛋，我们这里的中国店没有。costco的这个卤蛋我真的是两天吃一包，不知道买过多少包了 小朋友也很爱吃

笑谈2008 写了： 2025年 8月 27日 19:34

我要他退什么钱？我都恶心坏了…恨不得把吃下的都吐出来..

patpatpat。我现在去看看

看看看，看仔细哟。特别是有字的那一面…

wh 写了： 2025年 8月 27日 19:36

patpatpat。我现在去看看