感覺北方人的食物很單調

[trskr]

大菜不多,尤其過年。
多數都是麵食餃子类,

[F150]

北方人过年都是大菜，而且一定要有一整条 大鱼

饺子是当饭（主食）吃的。。。

[BCQ1]

以前北方冬天没菜啊，只能吃咸菜或者白菜，
我现在都是以营养为主，味道是次要的，油盐酱醋
很少放，盐几乎不放，所有的调味酱都不用，
罐头食品从来不吃

[yanb]

你这说的，北方人还觉得南方主食单调呢，只有米饭，
而他们各种主食十几种，什么包子馒头糖三角发糕烙饼火烧...

[BCQ1]

打电话回家他们在做粘窝窝，是玉米饼子糯米放的枣，挺好吃的不过CARB很高

[trskr]

你这说的，北方人还觉得南方主食单调呢，只有米饭，
而他们各种主食十几种，什么包子馒头糖三角发糕烙饼火烧...

照你这种算法，米粉河粉贵条濑粉发糕叉烧包汤圆云吞..... 你不知道吧
说的是硬菜，大菜，家常菜啊

[laufine]

大菜？烤骆驼？

[东升西降]

北方人过年都是大菜，而且一定要有一整条 大鱼

饺子是当饭（主食）吃的。。。

一鸡二笋三汤四肉。。。。鱼是倒数第二or第一道

[trieste]

以前北方各单位分大白菜。每家分几十斤。一个冬天就靠它了。没别的青菜。

[Annie08]

-

[trskr]

大菜？烤骆驼？





看着好吃，没吃过骆驼。

[trskr]

北方稍微像样一点的过节菜，一般至少要8道，大部分都是硬菜，要喝酒：

1. 油焖大虾/水煮活虾
2. 红烧鱼 / 如果很新鲜就清蒸 -- 而且一般是海鱼，淡水鱼不好吃
3. 红烧排骨
4. 蒸螃蟹 - 必须是海蟹--大闸蟹没有肉没什么人吃
5. 卤味：猪蹄\ 猪耳朵\猪尾巴\猪头肉\卤牛腱\烧鸡烤鸡烤鸭等
6. 拌凉菜
7. 韭黄炒肉 / 烧茄子等
8. 汤、或者打卤面
9. 米饭或者馒头如果没有打卤面
10. 水饺 - 如果重要点的节日

不是我说，就南方那些菜系，除了粤菜，咱是一个都看不上 ~

嗯，很不错。 上菜！

[trskr]

以前北方各单位分大白菜。每家分几十斤。一个冬天就靠它了。没别的青菜。

89年底在北京，朋友家煤房边上，像堆柴般堆了很多大白菜（黄芽白），用麻袋盖着。

[trieste]

89年底在北京，朋友家煤房边上，像堆柴般堆了很多大白菜（黄芽白），用麻袋盖着。

没错没错。我家在华北，我们小时候家门口堆着一层一层的大白菜。 整个冬天就吃它了，天天白菜豆腐。
单位冬天发两个东西，一个是100斤蜂窝煤，一个是大白菜。爸妈跟单位借个平板车，人力拉回家。

[trieste]

北方稍微像样一点的过节菜，一般至少要8道，大部分都是硬菜，要喝酒：

1. 油焖大虾/水煮活虾
2. 红烧鱼 / 如果很新鲜就清蒸 -- 而且一般是海鱼，淡水鱼不好吃
3. 红烧排骨
4. 蒸螃蟹 - 必须是海蟹--大闸蟹没有肉没什么人吃
5. 卤味：猪蹄\ 猪耳朵\猪尾巴\猪头肉\卤牛腱\烧鸡烤鸡烤鸭等
6. 拌凉菜
7. 韭黄炒肉 / 烧茄子等
8. 汤、或者打卤面
9. 米饭或者馒头如果没有打卤面
10. 水饺 - 如果重要点的节日

不是我说，就南方那些菜系，除了粤菜，咱是一个都看不上 ~

这不是北方菜，几乎全是淮扬菜。e.g. 油焖大虾

[Annie08]

这不是北方菜，几乎全是淮扬菜。e.g. 油焖大虾

什么淮扬菜 没听说过

这是我家那边的

[trieste]

什么淮扬菜 没听说过

这是我家那边的

貌似你是对的。你应该是山东沿海的。山东内陆以前小时候吃不到这些。

[bodhidharma]

比起蛇虫鼠蚁来说是很单调

[Annie08]

貌似你是对的。你应该是山东沿海的。山东内陆以前小时候吃不到这些。

北京 天津 大连 济南 烟台 吃不起吗

上面都是鲁菜没错，但是整个北方大部分都是鲁菜

这里面还没放贵的呢

[trskr]

这不是北方菜，几乎全是淮扬菜。e.g. 油焖大虾

油焖大虾在山东吃过，应该算是鲁菜吧。