感覺北方人的食物很單調

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版主: QIANSHUIBAF150

trieste
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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Annie08 写了: 3月 15, 2023, 5:50 pm 北京 天津 大连 济南 烟台 吃不起吗

上面都是鲁菜没错,但是整个北方大部分都是鲁菜

这里面还没放贵的呢
80年代没有物流。现在超市到处都是了。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trieste »

trskr 写了: 3月 15, 2023, 5:56 pm 油焖大虾在山东吃过,应该算是鲁菜吧。
you are right. 我一直觉得是上海菜,其实不是。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trskr楼主 »

Annie08 写了: 3月 15, 2023, 5:50 pm 北京 天津 大连 济南 烟台 吃不起吗

上面都是鲁菜没错,但是整个北方大部分都是鲁菜

这里面还没放贵的呢
不能这么说吧,但京菜是以鲁菜为基础。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trskr楼主 »

第一次吃鲁菜:是89年底到北京,请吃饭,因为请的是部级人,还有王定国,寻找比较静的酒家,朋友介绍了‘苏联博物馆?’里头的 ‘鲁味斋’,烧法不错,但食材差了点。
BCQ1
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 BCQ1 »

鲁菜很咸,想吃好的健康的,只能自己做
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trskr楼主 »

BCQ1 写了: 3月 15, 2023, 6:14 pm 鲁菜很咸,想吃好的健康的,只能自己做
还好,看地方。记得在青岛海天大酒店里吃的不咸,后来在临沂吃的很咸。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 BCQ1 »

trskr 写了: 3月 15, 2023, 7:05 pm 还好,看地方。记得在青岛海天大酒店里吃的不咸,后来在临沂吃的很咸。
海天大酒店,你去那吃啊,贼贵吧,那都是宰人的地方
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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trskr 写了: 3月 11, 2023, 6:07 pm 大菜不多,尤其過年。
多數都是麵食餃子类,
四十年前可能是。现在应该不一样了。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 noles »

trskr 写了: 3月 15, 2023, 7:05 pm 还好,看地方。记得在青岛海天大酒店里吃的不咸,后来在临沂吃的很咸。
德州也很咸。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trskr楼主 »

BCQ1 写了: 3月 17, 2023, 7:28 pm 海天大酒店,你去那吃啊,贼贵吧,那都是宰人的地方
贵,但不算宰。人生地不熟,不想在外头吃。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 trskr楼主 »

noles 写了: 3月 17, 2023, 7:39 pm 德州也很咸。
湘菜也咸,尤其衡阳。
其实意大利人也挺吃咸的。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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trskr 写了: 3月 17, 2023, 10:15 pm 湘菜也咸,尤其衡阳。
其实意大利人也挺吃咸的。
只知道湘菜辣。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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Annie08 写了: 3月 15, 2023, 4:07 pm 北方稍微像样一点的过节菜,一般至少要8道,大部分都是硬菜,要喝酒:

1. 油焖大虾/水煮活虾
2. 红烧鱼 / 如果很新鲜就清蒸 -- 而且一般是海鱼,淡水鱼不好吃
3. 红烧排骨
4. 蒸螃蟹 - 必须是海蟹--大闸蟹没有肉没什么人吃
5. 卤味:猪蹄\ 猪耳朵\猪尾巴\猪头肉\卤牛腱\烧鸡烤鸡烤鸭等
6. 拌凉菜
7. 韭黄炒肉 / 烧茄子等
8. 汤、或者打卤面
9. 米饭或者馒头如果没有打卤面
10. 水饺 - 如果重要点的节日

不是我说,就南方那些菜系,除了粤菜,咱是一个都看不上 ~
原来是北方空运啊。有钱哪里都能吃得很好。八大菜系里淮扬菜也很不错的。粤菜里海鲜多。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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靠海总能有好吃的。楼主应该是说北方内地。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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noles 写了: 3月 17, 2023, 11:20 pm 只知道湘菜辣。
湘菜辣,妹子也辣。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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Annie08 写了: 3月 15, 2023, 4:07 pm 北方稍微像样一点的过节菜,一般至少要8道,大部分都是硬菜,要喝酒:

1. 油焖大虾/水煮活虾
2. 红烧鱼 / 如果很新鲜就清蒸 -- 而且一般是海鱼,淡水鱼不好吃
3. 红烧排骨
4. 蒸螃蟹 - 必须是海蟹--大闸蟹没有肉没什么人吃
5. 卤味:猪蹄\ 猪耳朵\猪尾巴\猪头肉\卤牛腱\烧鸡烤鸡烤鸭等
6. 拌凉菜
7. 韭黄炒肉 / 烧茄子等
8. 汤、或者打卤面
9. 米饭或者馒头如果没有打卤面
10. 水饺 - 如果重要点的节日

不是我说,就南方那些菜系,除了粤菜,咱是一个都看不上 ~
吃着水煮活虾,红烧鱼,红烧排骨,卤味,都不知道吃的哪里菜,还优越感十足,嘴里说着看不上南方菜。。。这不是个笑话么???你这列的十个菜,大部分是硬菜?多硬啊???

淡水鱼不好吃???是你家太穷乡僻壤,吃不到新鲜的淡水鱼吧。。。。青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲈鱼,中国淡水鱼少说有几十上百种,你吃过几种就敢一棒子打死说淡水鱼不好吃???
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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-
上次由 Annie08 在 7月 23, 2023, 4:01 pm,总共编辑 1 次。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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八大菜系各有千秋。
推荐小说。食遍天下 主人公:舒展
不过烂尾了。
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Re: 感覺北方人的食物很單調

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Annie08 写了: 3月 24, 2023, 12:15 pm 这都是家常菜,哪来的优越感?

我看你挺有优越感。吃不到新鲜的淡水鱼。。。淡水鱼都是活鱼,哪儿都能养。有不新鲜的淡水鱼么?

我就是不喜欢吃刺多的淡水鱼,就是喜欢吃海鱼。怎么,碍着你了?

哦,你是不是就喜欢重口味重油重辣? 你可知这些掩盖了新鲜食材本来的味道? 我自己就不是个吃货,尚且能分辨一二。怎么,你连这个都不懂?

你不如说说,你们家乡什么菜好吃?让大家评判评判?
老子江苏人,你他妈才喜欢重口味重油重辣

你就是个拉踩狗,臭不要脸,还除了粤菜南方菜都看不上,傻屌吧你
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Re: 感覺北方人的食物很單調

帖子 Trekking »

D你老猫,北佬也有阔的时候。食不厌精就是北方。
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