Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 4:13 pm
相信吗？我只有盐和胡椒
为了保持身材，为了买漂亮衣服买到地老天荒
为了保持身材，为了买漂亮衣服买到地老天荒
已经入烤箱了。
分页： 2 / 2
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:11 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:15 pm
注意炉温是350F。180是摄氏度。
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:16 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:17 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:29 pm
豆豉，芽菜，蒸鱼豉油，生粉淀粉teriyaki sauce，米酒，丁香，上海辣酱油Worcestershire sauce balsamic vinegar mayonnaise,ketchup,tomato paste，日本蛋黄酱，太多啦写不完
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:32 pm
去店里买肠子，准备做Jambalaya。看到short rib on sale. 就买了将近5磅。肠子也买了,虾也化了。 现在也在做Jambalaya.
（明天的饭也有了
）Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 5:35 pm
真多啊。trskr 写了： ↑3月 15, 2023, 11:09 am 看来廉颇的抱怨有点道理，准备装包清点时才发觉这么多。
基本料：盐，糖，红葱，蒜，姜，辣椒，黑白胡椒，绍兴酒，陈酒，marsala wine, 生抽，老抽，苹果醋，陈醋，油，麻油，麦芽糖，酵母，
香料：八角，丁香，砂仁，肉桂，香叶，nutmeg，fenel seed，Coriander seed, 花椒，孜然，陈皮、沙姜，黄姜，川芎，当归，Kaffir lime leaf, 香矛，石栗，咖喱叶，
酱类：生抽，老抽，豆瓣酱，辣椒酱，蚝油，海鲜酱，柱候酱，梅子酱，沙茶酱，甜面酱，鱼露，虾酱，红白豆腐乳，椰奶，
其他：干贝，陈火腿（金华火腿），红枣，枸杞，芝麻.......
我们家，去掉香料那一栏。其他种类每个再砍50%。
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 17, 2023, 6:54 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 18, 2023, 8:03 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 18, 2023, 8:05 pm
Re: 将军们烧菜厨房常备有什么香料 酱料 佐料，晒晒
发表于 ： 3月 18, 2023, 8:23 pm