自己用面条机做面条,健康无防腐剂

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版主: QIANSHUIBAF150

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加州阳光楼主
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自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 加州阳光楼主 »

美国买的面条不好吃,并且因为买的人少,货品流通慢,能买到的都保质期很长,防腐剂很多。
自己用面条机做面条的话,没有添加剂,健康。一次多做点,冰箱里可以保存一周
mifepristone
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帖子 mifepristone »

:?:
上次由 mifepristone 在 8月 15, 2023, 11:28 pm,总共编辑 1 次。
7ing...
加州阳光楼主
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 加州阳光楼主 »

是啊,自己做的吃起来放心很多
branching
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 branching »

Philips的面条机,10分钟一锅
Dzeko
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 Dzeko »

tbh, philip的面条机做出来的面条口感不好,还不如买的盒装干面…
“It ain’t what you don’t know that gets you into trouble. It’s what you know for sure that just ain’t so. “ – Mark Twain
wuliao
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 wuliao »

全是塑料
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golden_braid
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 golden_braid »

全自动,连揉面都省了,棒
cng
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 cng »

golden_braid 写了: 3月 19, 2023, 12:49 am 全自动,连揉面都省了,棒
揉的劲道吗?
noles
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 noles »

加州阳光 写了: 3月 16, 2023, 1:26 am 美国买的面条不好吃,并且因为买的人少,货品流通慢,能买到的都保质期很长,防腐剂很多。
自己用面条机做面条的话,没有添加剂,健康。一次多做点,冰箱里可以保存一周
同意这里的中国面条不好。有时买回来发现哈拉了。我们后来都是买意大利的面。今天买了papardelle noodle. 准备做蘑菇面。

这个面条机看着不错。
dma
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 dma »

有没有手动的不锈钢面条机?
我想着那种蜗轮蜗杆传动的 应该可以压很硬的面条 多压几遍肯定比塑料面条机做的好吃
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golden_braid
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 golden_braid »

cng 写了: 3月 19, 2023, 12:53 am 揉的劲道吗?
我自己的是手动的,要自己先揉面,ta那个机器应该揉的好。
轧面机做面条的关键是面要揉的干;如果不用轧面机,比如做拉条子的话需要先把面揉劲道。
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liufanghe
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 liufanghe »

dma 写了: 3月 20, 2023, 10:58 am 有没有手动的不锈钢面条机?
我想着那种蜗轮蜗杆传动的 应该可以压很硬的面条 多压几遍肯定比塑料面条机做的好吃
我前几天仔细观察菲利普面条机的设计来着,其实它碾压的遍数还是不少的,面条口感还好。

但我没有时间去称,找合适的比例,吃面条就是为了快。

楼上有说活好了面团放冰箱保存的。
不知别的牌子怎么样,
我们用Costco的面粉,
湿面团放一天就会发黑。
“Information is power. But like all power, there are those who want to keep it for themselves.” ― Aaron Swartz

在新水木看到的有哲理的回答
月收入 1 万是个什么样的水平?拿的人能接受,看的人说 “活不下去” 的水平。
可怜的美华。上半辈子折腾美国签证,下半辈子折腾中国签证。
dma
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 dma »

liufanghe 写了: 3月 24, 2023, 5:25 pm 我前几天仔细观察菲利普面条机的设计来着,其实它碾压的遍数还是不少的,面条口感还好。

但我没有时间去称,找合适的比例,吃面条就是为了快。

楼上有说活好了面团放冰箱保存的。
不知别的牌子怎么样,
我们用Costco的面粉,
湿面团放一天就会发黑。
不仅遍数 水不能放很多
小时候街上手动压面条的 第一遍压出来的根本不是面皮 就是干面粉稍微沾了点水那种感觉
这样出来的面条才好吃
brownhair
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 brownhair »

做过2次,自己揉的面太软,压出来的面条不成型。可能是需要用不同的面,底筋还是高筋的面粉,我还没搞明白

golden_braid 写了: 3月 21, 2023, 9:29 pm 我自己的是手动的,要自己先揉面,ta那个机器应该揉的好。
轧面机做面条的关键是面要揉的干;如果不用轧面机,比如做拉条子的话需要先把面揉劲道。
whitepaper
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 whitepaper »

我家也有一个这个面条机,做出来的面条不够劲道。太干又挤不出来。
dma
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 dma »

whitepaper 写了: 3月 26, 2023, 3:23 pm 我家也有一个这个面条机,做出来的面条不够劲道。太干又挤不出来。
所以我想找个涡轮涡杆传动的
能压很干的面
whitepaper
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Re: 自己用面条机做面条,健康无防腐剂

帖子 whitepaper »

dma 写了: 3月 27, 2023, 10:52 pm 所以我想找个涡轮涡杆传动的
能压很干的面
国内有几百瓦的家用压面机,据说压出来很好,面和水的比例4比1
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