新未名空间

golden_braid 写了： ↑3月 19, 2023, 12:49 am 全自动，连揉面都省了，棒

加州阳光 写了： ↑3月 16, 2023, 1:26 am 美国买的面条不好吃，并且因为买的人少，货品流通慢，能买到的都保质期很长，防腐剂很多。
自己用面条机做面条的话，没有添加剂，健康。一次多做点，冰箱里可以保存一周

cng 写了： ↑3月 19, 2023, 12:53 am 揉的劲道吗？

dma 写了： ↑3月 20, 2023, 10:58 am 有没有手动的不锈钢面条机？
我想着那种蜗轮蜗杆传动的 应该可以压很硬的面条 多压几遍肯定比塑料面条机做的好吃

liufanghe 写了： ↑3月 24, 2023, 5:25 pm 我前几天仔细观察菲利普面条机的设计来着，其实它碾压的遍数还是不少的，面条口感还好。

但我没有时间去称，找合适的比例，吃面条就是为了快。

楼上有说活好了面团放冰箱保存的。
不知别的牌子怎么样，
我们用Costco的面粉，
湿面团放一天就会发黑。

golden_braid 写了： ↑3月 21, 2023, 9:29 pm 我自己的是手动的，要自己先揉面，ta那个机器应该揉的好。
轧面机做面条的关键是面要揉的干；如果不用轧面机，比如做拉条子的话需要先把面揉劲道。

whitepaper 写了： ↑3月 26, 2023, 3:23 pm 我家也有一个这个面条机，做出来的面条不够劲道。太干又挤不出来。

dma 写了： ↑3月 27, 2023, 10:52 pm 所以我想找个涡轮涡杆传动的
能压很干的面