自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 16日 01:26
美国买的面条不好吃，并且因为买的人少，货品流通慢，能买到的都保质期很长，防腐剂很多。
自己用面条机做面条的话，没有添加剂，健康。一次多做点，冰箱里可以保存一周
自己用面条机做面条的话，没有添加剂，健康。一次多做点，冰箱里可以保存一周
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发表于 ： 2023年 3月 16日 02:20
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 16日 22:43
是啊，自己做的吃起来放心很多
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 16日 22:45
Philips的面条机，10分钟一锅
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 16日 22:50
tbh, philip的面条机做出来的面条口感不好，还不如买的盒装干面…
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 16日 23:15
全是塑料
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 19日 00:49
全自动，连揉面都省了，棒
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 19日 00:53
揉的劲道吗？
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 19日 21:13
同意这里的中国面条不好。有时买回来发现哈拉了。我们后来都是买意大利的面。今天买了papardelle noodle. 准备做蘑菇面。加州阳光 写了： 2023年 3月 16日 01:26 美国买的面条不好吃，并且因为买的人少，货品流通慢，能买到的都保质期很长，防腐剂很多。
自己用面条机做面条的话，没有添加剂，健康。一次多做点，冰箱里可以保存一周
这个面条机看着不错。
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 20日 10:58
有没有手动的不锈钢面条机？
我想着那种蜗轮蜗杆传动的 应该可以压很硬的面条 多压几遍肯定比塑料面条机做的好吃
我想着那种蜗轮蜗杆传动的 应该可以压很硬的面条 多压几遍肯定比塑料面条机做的好吃
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 21日 21:29
我自己的是手动的，要自己先揉面，ta那个机器应该揉的好。
轧面机做面条的关键是面要揉的干；如果不用轧面机，比如做拉条子的话需要先把面揉劲道。
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 24日 17:25
我前几天仔细观察菲利普面条机的设计来着，其实它碾压的遍数还是不少的，面条口感还好。
但我没有时间去称，找合适的比例，吃面条就是为了快。
楼上有说活好了面团放冰箱保存的。
不知别的牌子怎么样，
我们用Costco的面粉，
湿面团放一天就会发黑。
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 24日 20:58
不仅遍数 水不能放很多liufanghe 写了： 2023年 3月 24日 17:25 我前几天仔细观察菲利普面条机的设计来着，其实它碾压的遍数还是不少的，面条口感还好。
但我没有时间去称，找合适的比例，吃面条就是为了快。
楼上有说活好了面团放冰箱保存的。
不知别的牌子怎么样，
我们用Costco的面粉，
湿面团放一天就会发黑。
小时候街上手动压面条的 第一遍压出来的根本不是面皮 就是干面粉稍微沾了点水那种感觉
这样出来的面条才好吃
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 25日 22:29
做过2次，自己揉的面太软，压出来的面条不成型。可能是需要用不同的面，底筋还是高筋的面粉，我还没搞明白
golden_braid 写了： 2023年 3月 21日 21:29 我自己的是手动的，要自己先揉面，ta那个机器应该揉的好。
轧面机做面条的关键是面要揉的干；如果不用轧面机，比如做拉条子的话需要先把面揉劲道。
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 26日 15:23
我家也有一个这个面条机，做出来的面条不够劲道。太干又挤不出来。
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 27日 22:52
所以我想找个涡轮涡杆传动的
能压很干的面
Re: 自己用面条机做面条，健康无防腐剂
发表于 ： 2023年 3月 27日 22:56
国内有几百瓦的家用压面机，据说压出来很好，面和水的比例4比1