分页: 1 / 7
你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:05
由 wh
前两天讨论大头猫的荷花/睡莲/藕/包硬时,在百度上看到这句:
“荷花的地下茎在淤泥中生长,会被有毒物质侵染,只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮,以防把有毒物质也吃进肚中。”
我发现我吃啥都不削皮……藕我也只是冲洗一下,脏或黑的地方用指甲或刀刮掉;洞里的脏东西也洗掉。但从不把所有的皮削掉。你们削吗?就用刀?
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:19
由 MD026
这个我知道,煮熟的后,皮自己脱离,
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:27
由 emtf
我吃啥都要削皮...除非很难削的,比如葡萄
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:29
由 awaydream
拿刮刀刮掉
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:30
由 MaldiniAC
wh. 写了: 2023年 9月 1日 22:05
前两天讨论大头猫的荷花/睡莲/藕/包硬时,在百度上看到这句:
“荷花的地下茎在淤泥中生长,会被有毒物质侵染,只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮,以防把有毒物质也吃进肚中。”
我发现我吃啥都不削皮……藕我也只是冲洗一下,脏或黑的地方用指甲或刀刮掉;洞里的脏东西也洗掉。但从不把所有的皮削掉。你们削吗?就用刀?
我会稍微刮一刮,但也不是完全刮掉,另外,出国后很少吃藕,几年吃一次的样子
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:31
由 wh
MD026 写了: 2023年 9月 1日 22:19
这个我知道,煮熟的后,皮自己脱离,
啊,真的是有一层皮?我咋没发现……煮多长时间?我一般切丝,先在热水里汆一分钟,然后炒。没看到有皮……
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:32
由 wh
emtf 写了: 2023年 9月 1日 22:27
我吃啥都要削皮...除非很难削的,比如葡萄
葡萄就用手剥皮吧。不过我也从来不剥,除非特别厚的皮,不好吃,才剥。
看来我要洗肠了啊……
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:33
由 wh
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:34
由 emtf
对,所以我几年也不吃一次藕...
wh. 写了: 2023年 9月 1日 22:33
全部刮一遍?好麻烦……
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:34
由 wh
MaldiniAC 写了: 2023年 9月 1日 22:30
我会稍微刮一刮,但也不是完全刮掉,另外,出国后很少吃藕,几年吃一次的样子
不爱吃还是中国店没有?我们以前的中国店很少很少有。现在的中国店每到这个季节都有。还有嫩花生!我挑嫩的买,有一次看到一个女的挑老的买,我俩互补

Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:35
由 honeysuckle
当然,削得干干净净。吃得少,很难买到品质好的,大部分里面都被淤泥弄脏了,洗无数遍,完了娃还不爱吃
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:36
由 wh
emtf 写了: 2023年 9月 1日 22:34
对,所以我几年也不吃一次藕...
所以我不刮……不过我本来也不知道要刮。看百度说的有点担心……我家都挺爱吃藕。小朋友爱吃桂花糖藕,回国常吃。
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:37
由 wh
honeysuckle 写了: 2023年 9月 1日 22:35
当然,削得干干净净。吃得少,很难买到品质好的,大部分里面都被淤泥弄脏了,洗无数遍,完了娃还不爱吃
孔里面的很容易洗啊?水一冲手指一掏就干净了。
你吃东西搞得很干净!
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:40
由 honeysuckle
wh. 写了: 2023年 9月 1日 22:37
孔里面的很容易洗啊?水一冲手指一掏就干净了。
你吃东西搞得很干净!
被淤泥污染久了就洗不干净了。能洗干净的品质都好。
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:41
由 sugarbabylove
去查一下肚子里多少毒,可能已经炼成百毒不侵了哈哈
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:45
由 emtf
记得吃过蜜汁莲藕,这两道菜大概差不多?
wh. 写了: 2023年 9月 1日 22:36
所以我不刮……不过我本来也不知道要刮。看百度说的有点担心……我家都挺爱吃藕。小朋友爱吃桂花糖藕,回国常吃。
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 22:59
由 wh
honeysuckle 写了: 2023年 9月 1日 22:40
被淤泥污染久了就洗不干净了。能洗干净的品质都好。
哦。嗯,我挑干净的买。太脏或者看着不新鲜的就不买了。每次让娃猜是什么,他们前几次都猜土豆,口感和做法都差不多,我一般炒丝。后来吃出区别了

Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 23:04
由 wh
哈哈是。我跟娃说要是有毒品分我一点尝尝,这样肚子里的毒更全乎了

Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 23:05
由 MaldiniAC
wh. 写了: 2023年 9月 1日 22:34
不爱吃还是中国店没有?我们以前的中国店很少很少有。现在的中国店每到这个季节都有。还有嫩花生!我挑嫩的买,有一次看到一个女的挑老的买,我俩互补
其实挺爱吃的,在老家的时候,各种吃法,炖排骨,炒丝,炒片。。 反正都是爸妈做。在杭州,蜜汁莲藕我也很喜欢的。
我这里中超也有卖的,只是我嫌清洗刮皮太麻烦,洞里那些黑的也难清理,比吃西兰花,白花菜。。复杂太多

,懒得弄了
Re: 你们吃藕削皮吗?
发表于 : 2023年 9月 1日 23:09
由 wh
emtf 写了: 2023年 9月 1日 22:45
记得吃过蜜汁莲藕,这两道菜大概差不多?
感觉是一样的,是不是孔里塞糯米,煮完后切片撒桂花浇蜂蜜?杭州上海的饭店都有。不知道其他地方有没有。