分页： 1 / 7
你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:05
由 wh
前两天讨论大头猫的荷花/睡莲/藕/包硬时，在百度上看到这句：
“荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。”
我发现我吃啥都不削皮……藕我也只是冲洗一下，脏或黑的地方用指甲或刀刮掉；洞里的脏东西也洗掉。但从不把所有的皮削掉。你们削吗？就用刀？
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:19
由 MD026
这个我知道，煮熟的后，皮自己脱离，
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:27
由 emtf
我吃啥都要削皮...除非很难削的，比如葡萄
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:29
由 awaydream
拿刮刀刮掉
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:30
由 MaldiniAC
wh. 写了： 2023年 9月 1日 22:05
前两天讨论大头猫的荷花/睡莲/藕/包硬时，在百度上看到这句：
“荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。”
我发现我吃啥都不削皮……藕我也只是冲洗一下，脏或黑的地方用指甲或刀刮掉；洞里的脏东西也洗掉。但从不把所有的皮削掉。你们削吗？就用刀？
我会稍微刮一刮，但也不是完全刮掉，另外，出国后很少吃藕，几年吃一次的样子
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:31
由 wh
MD026 写了： 2023年 9月 1日 22:19
这个我知道，煮熟的后，皮自己脱离，
啊，真的是有一层皮？我咋没发现……煮多长时间？我一般切丝，先在热水里汆一分钟，然后炒。没看到有皮……
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:32
由 wh
emtf 写了： 2023年 9月 1日 22:27
我吃啥都要削皮...除非很难削的，比如葡萄
葡萄就用手剥皮吧。不过我也从来不剥，除非特别厚的皮，不好吃，才剥。
看来我要洗肠了啊……
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:33
由 wh
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:34
由 emtf
对，所以我几年也不吃一次藕...
wh. 写了： 2023年 9月 1日 22:33
全部刮一遍？好麻烦……
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:34
由 wh
MaldiniAC 写了： 2023年 9月 1日 22:30
我会稍微刮一刮，但也不是完全刮掉，另外，出国后很少吃藕，几年吃一次的样子
不爱吃还是中国店没有？我们以前的中国店很少很少有。现在的中国店每到这个季节都有。还有嫩花生！我挑嫩的买，有一次看到一个女的挑老的买，我俩互补
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:35
由 honeysuckle
当然，削得干干净净。吃得少，很难买到品质好的，大部分里面都被淤泥弄脏了，洗无数遍，完了娃还不爱吃
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:36
由 wh
emtf 写了： 2023年 9月 1日 22:34
对，所以我几年也不吃一次藕...
所以我不刮……不过我本来也不知道要刮。看百度说的有点担心……我家都挺爱吃藕。小朋友爱吃桂花糖藕，回国常吃。
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:37
由 wh
honeysuckle 写了： 2023年 9月 1日 22:35
当然，削得干干净净。吃得少，很难买到品质好的，大部分里面都被淤泥弄脏了，洗无数遍，完了娃还不爱吃
孔里面的很容易洗啊？水一冲手指一掏就干净了。
你吃东西搞得很干净！
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:40
由 honeysuckle
wh. 写了： 2023年 9月 1日 22:37
孔里面的很容易洗啊？水一冲手指一掏就干净了。
你吃东西搞得很干净！
被淤泥污染久了就洗不干净了。能洗干净的品质都好。
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:41
由 sugarbabylove
去查一下肚子里多少毒，可能已经炼成百毒不侵了哈哈
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:45
由 emtf
记得吃过蜜汁莲藕，这两道菜大概差不多？
wh. 写了： 2023年 9月 1日 22:36
所以我不刮……不过我本来也不知道要刮。看百度说的有点担心……我家都挺爱吃藕。小朋友爱吃桂花糖藕，回国常吃。
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 22:59
由 wh
honeysuckle 写了： 2023年 9月 1日 22:40
被淤泥污染久了就洗不干净了。能洗干净的品质都好。
哦。嗯，我挑干净的买。太脏或者看着不新鲜的就不买了。每次让娃猜是什么，他们前几次都猜土豆，口感和做法都差不多，我一般炒丝。后来吃出区别了
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 23:04
由 wh
哈哈是。我跟娃说要是有毒品分我一点尝尝，这样肚子里的毒更全乎了
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 23:05
由 MaldiniAC
wh. 写了： 2023年 9月 1日 22:34
不爱吃还是中国店没有？我们以前的中国店很少很少有。现在的中国店每到这个季节都有。还有嫩花生！我挑嫩的买，有一次看到一个女的挑老的买，我俩互补
其实挺爱吃的，在老家的时候，各种吃法，炖排骨，炒丝，炒片。。 反正都是爸妈做。在杭州，蜜汁莲藕我也很喜欢的。
我这里中超也有卖的，只是我嫌清洗刮皮太麻烦，洞里那些黑的也难清理，比吃西兰花，白花菜。。复杂太多
，懒得弄了
Re: 你们吃藕削皮吗？
发表于 ： 2023年 9月 1日 23:09
由 wh
emtf 写了： 2023年 9月 1日 22:45
记得吃过蜜汁莲藕，这两道菜大概差不多？
感觉是一样的，是不是孔里塞糯米，煮完后切片撒桂花浇蜂蜜？杭州上海的饭店都有。不知道其他地方有没有。