西班牙火腿2： 切片操作

[trskr]

附送的刀具很适用，但不够峰利，先调整刀锋两面清斜度，再用磨刀石磨锋利。







削片。













部分削片后的火腿包装： 在开口处薄薄地抹一层熟猪油，覆盖原外皮，再包裹原包装胶纸，最后再保鲜膜包实，储冰箱。

[changjiang]

附送的刀具很适用，但不够峰利，先调整刀锋两面清斜度，再用磨刀石磨锋利。







削片。













部分削片后的火腿包装： 在开口处薄薄地抹一层熟猪油，覆盖原外皮，再包裹原包装胶纸，最后再保鲜膜包实，储冰箱。

看着真专业！切片可以生吃吗？咸个半死？

[trskr]

西班牙火腿就是生吃的，不咸，微甜。好的火腿还带轻微的巧克力香。

[Skl]

尼玛给你介绍个电动磨刀器

[wh]

附送的刀具很适用，但不够峰利，先调整刀锋两面清斜度，再用磨刀石磨锋利。







削片。













部分削片后的火腿包装： 在开口处薄薄地抹一层熟猪油，覆盖原外皮，再包裹原包装胶纸，最后再保鲜膜包实，储冰箱。

大赞！是工科男吗？
对了，那个架火腿的架子是不是也是附赠的？我问了好几次……

[wh]

尼玛给你介绍个电动磨刀器

哪儿买的？我家只有磨刀石。

[Skl]

哪儿买的？我家只有磨刀石。

Chef's Choice Hybrid Diamond Hone Knife Combines Electric and Manual Sharpening for Straight and Serrated 20-Degree Knives, 3-Stage, White https://a.co/d/2SkASeP

[AQ14]

这个一看就不是好的jamon , 味道应该一般。 不过佩服自己动手丰衣足食

[wh]

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谢谢！再推荐个和面机吧 或者专开一帖推荐厨房神器

[wh]

这个一看就不是好的jamon , 味道应该一般。 不过佩服自己动手丰衣足食

怎么看的？

[trskr]

尼玛给你介绍个电动磨刀器

呵呵，这个我也有，不好。

[AQ14]

怎么看的？

色浅质干， 不发亮。

[trskr]

大赞！是工科男吗？
对了，那个架火腿的架子是不是也是附赠的？我问了好几次……

是。

[trskr]

这个一看就不是好的jamon , 味道应该一般。 不过佩服自己动手丰衣足食

是 serrano ham，便宜的。不是iberico ham。
viewtopic.php?t=315361

[AQ14]

是 serrano ham，便宜的。不是iberico ham。
viewtopic.php?t=315361

两个味道差别很大

[Zephyrca]

楼主这是在车库切片还是厨房啊？背景看着像车库，切完我都不敢吃

[trskr]

是车库改成我的工作间。廉颇有洁癖，说火腿外头有霉菌，不让厨房做。

[wh]

楼主这是在车库切片还是厨房啊？背景看着像车库，切完我都不敢吃

幸好还不是手术间

[changjiang]

西班牙火腿就是生吃的，不咸，微甜。好的火腿还带轻微的巧克力香。

很令人向往哦。

[wh]

很令人向往哦。

买不买？
我怕太大个，冰箱放不下。