新未名空间

欢迎各位一人至少上一个菜 欢迎大厨们开新帖上大餐！吃完的同学来唠唠晚上干什么 祝各位吃好玩好睡好，新年健康快乐，全家顺利如意！

学老美传统，元旦烤火腿。Wegmans spiral ham, 按说明书放半寸水，结果烤完出来一寸。LOL。

支持。

不算年夜饭，应该是早餐之一。

上海香菇素菜包，也可以说是扬州素菜包。

昨天做的，蒸好之后，放在冰箱冷冻室保存。今天早上拿出来拍了照片，表面白乎乎的是薄薄的冰片（因为包子放进去用保险膜保住，还稍稍有点热气。热气凝结之后就变成了冰）。

虽然很久没做包子，但因为以前花了很长时间练习基本功，所以，时隔很久，宝刀未老，品相也还可以。

另外给一张香菇素菜包的内部结构图。保持内部颜色碧绿是上海香菇素菜包的基本特色。

tootsie 写了： 2023年 12月 31日 18:48 学老美传统，元旦烤火腿。Wegmans spiral ham, 按说明书放半寸水，结果烤完出来一寸。LOL。

什么烤完出来一寸？水变多了？
costco也有大个ham，没买过，不知道怎么吃。平时只在吃早饭时面包夹火腿片。一大块火腿咸不咸？

Chicken Fricassee

tootsie 写了： 2023年 12月 31日 18:48 学老美传统，元旦烤火腿。Wegmans spiral ham, 按说明书放半寸水，结果烤完出来一寸。LOL。

刚看到第二张照片。你吃得好清淡！整个土豆蒸熟？西兰花也是蒸或水煮？色拉的菜是生的？倒是很省事！

haha2022 写了： 2023年 12月 31日 18:54

赞美，好喜气！这么多包子！ 第二张照片里的是自己做的还是买的？

wh. 写了： 2023年 12月 31日 18:58 什么烤完出来一寸？水变多了？
costco也有大个ham，没买过，不知道怎么吃。平时只在吃早饭时面包夹火腿片。一大块火腿咸不咸？

注水火腿。LOL。

wh. 写了： 2023年 12月 31日 19:01 刚看到第二张照片。你吃得好清淡！整个土豆蒸熟？西兰花也是蒸或水煮？色拉的菜是生的？倒是很省事！

土豆先微波炉再烤箱一下，西兰花是炒的，沙拉是生的，火腿有点咸不过还行，先冲了一下水。

follett 写了： 2023年 12月 31日 18:57 支持。

不算年夜饭，应该是早餐之一。

上海香菇素菜包，也可以说是扬州素菜包。

昨天做的，蒸好之后，放在冰箱冷冻室保存。今天早上拿出来拍了照片，表面白乎乎的是薄薄的冰片（因为包子放进去用保险膜保住，还稍稍有点热气。热气凝结之后就变成了冰）。

虽然很久没做包子，但因为以前花了很长时间练习基本功，所以，时隔很久，宝刀未老，品相也还可以。

另外给一张香菇素菜包的内部结构图。保持内部颜色碧绿是上海香菇素菜包的基本特色。

牛！每个包子穿着百褶裙，张着樱桃小口 馅子是青菜、香菇和玉米？你家餐具和摆设都整整齐齐，一尘不染。我就不奔我灌水的桌子了……

trskr 写了： 2023年 12月 31日 19:00 Chicken Fricassee

这个词都不认识……法式菜？看到鸡肉、蘑菇和洋葱。绿色细小的叶子是basil之类？我还没做饭呢，真想到各位家里蹭饭吃啊！！

tootsie 写了： 2023年 12月 31日 19:06 土豆先微波炉再烤箱一下，西兰花是炒的，沙拉是生的，火腿有点咸不过还行，先冲了一下水。

西兰花炒得很绿啊！我容易炒烂，总怕不熟。后来就先蒸再炒。不过还是没你绿

wh. 写了： 2023年 12月 31日 19:23 这个词都不认识……法式菜？看到鸡肉、蘑菇和洋葱。绿色细小的叶子是basil之类？我还没做饭呢，真想到各位家里蹭饭吃啊！！

是法式菜。鸡肉、蘑菇，西芹和洋葱，一点干的rosemary，还没煮完，还得加chardonnay, 黑椒粉，heavy cream。

Saysay1 写了： 2023年 12月 31日 19:25 为了版主的包子，随便做几个菜：

隔壁costco帖子偷来的菜谱


装盘


盐焗鸡


加葱油，变成葱油盐焗鸡


素炒苦瓜，苦尽甘来


白菜花西兰混炒



恭祝大家新年快乐，万事如意！！！

大厨，你不开新帖呀！我也看到sunshiny贴的那个海鲈鱼的菜谱了，入味吗？看着很漂亮！你是放大葱吗？小番茄整个一起烤？蔬菜味道如何？
盐焗鸡就是抹盐焗粉烤的？颜色很漂亮！葱油更好看 我只做盐焗鸡腿，还是跟cng和zephyrca学的。
苦瓜我也爱吃。你们都炒得比我绿！花菜你先煮过或蒸过？

自己做的

lobster110 写了： 2023年 12月 31日 19:45 自己做的

你做的还是老婆做的？ 那是米线吧？还有酱牛肉。鸡翅？白斩鸡？鸡汤虾汤里有藕片吗？是请客吗？量好大！

支持一下

这几天烤的


Almond cookie


Pocket pie


Happy New Year