请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 8日 23:36
每次看见就觉得馋，可是以前买过一次长方的那种 Costco 自制的提拉米苏蛋糕，结果一吃就拉肚子，所以现在不敢贸然买。这种是意大利产的，貌似成分里又有酒，又有生鸡蛋，又有咖啡因，看着很吓人，会不会还会导致拉肚子啊？
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Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 00:30
这个拉肚子只怕因人而异。我买过杯装的tiramisu, 我肯定是没拉肚子，而且我觉得还挺好吃的，而且那些小杯子好cute。我都用来喝点奶茶什么的，挺小资的。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 04:28
拉肚子大概确实是因人而异，拉提米苏以及带奶油的甜点我一吃多必跑厕所，同样的东西我老公就没事。有些local意大利餐馆的提拉米苏挺好吃的，whole foods按磅买的那种也不错，大小可控还实惠
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 04:34
要配热的意大利黑咖啡一起！
吃后能极快提高精气神! PS: 还有壮阳的作用！
吃后能极快提高精气神! PS: 还有壮阳的作用！
reknaz 写了： 2022年 10月 8日 23:36 每次看见就觉得馋，可是以前买过一次长方的那种 Costco 自制的提拉米苏蛋糕，结果一吃就拉肚子，所以现在不敢贸然买。这种是意大利产的，貌似成分里又有酒(Dark Rum)，又有生鸡蛋 (正宗的是纯蛋黄无蛋清!），又有咖啡因，看着很吓人，会不会还会导致拉肚子啊？
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 08:09
典型的酒后乱性，会加速阳痿的。
Costo的tiramisu应该大多是当地的烘焙小店制作的。并不是所有tiramisu都会放生鸡蛋。如果说要放鸡蛋，也只是放生鸡蛋黄。严格意义上，蛋黄应该在某个特定温度左右打发足够长时间，以杀掉沙门氏菌。但是，像美国超市销售的廉价tiramisu，应该不会这样处理鸡蛋的。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 08:20
如果有点烘焙经历，tiramisu可以自己在家里制作的。reknaz 写了： 2022年 10月 8日 23:36 每次看见就觉得馋，可是以前买过一次长方的那种 Costco 自制的提拉米苏蛋糕，结果一吃就拉肚子，所以现在不敢贸然买。这种是意大利产的，貌似成分里又有酒，又有生鸡蛋，又有咖啡因，看着很吓人，会不会还会导致拉肚子啊？
烘焙功力稍稍深一些，主配料（手指饼干，咖啡酒，甚至Marscapone cheese）可以自己制作。自己制作主配料的优点在于：可以明显减少tiramisu总的含糖量。
当然，如果想省事，则主要配料可以买现成的。现成的主配料，如手指饼干和咖啡酒的含糖量是非常高的。这使得tiramisu的口感偏甜。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 10:46
想多了，男人这点定力没有，就不要喝酒了。follett 写了： 2022年 10月 9日 08:09 典型的酒后乱性，会加速阳痿的。
Costo的tiramisu应该大多是当地的烘焙小店制作的。并不是所有tiramisu都会放生鸡蛋。如果说要放鸡蛋，也只是放生鸡蛋黄。严格意义上，蛋黄应该在某个特定温度左右打发足够长时间，以杀掉沙门氏菌。但是，像美国超市销售的廉价tiramisu，应该不会这样处理鸡蛋的。
当年做学生的时候，一瓶VODKA干掉，
把几个外国小伙吓傻了，哥还是谈笑风生。
只是后来深秋寒夜有点想家独自黯然落泪。
PS：tiramisu里的糖含量非常重要，一来快速提高血糖含量，让人去除饥饿感+提高满足感，二来，在高浓度咖啡因的作用下，快速分解燃烧糖和脂肪，释放大量能量，提高身体的爆发力！还有，tiramisu做好在冰箱放一夜，再拿出来吃，效果更暴！
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 10:53
我玩烘焙已经四年了，基本玩转各种中西式点心，可以说接近专业水平。在新老mitbbs，如果我说第二，没人敢说第一。Hof 写了： 2022年 10月 9日 10:46 想多了，男人这点定力没有，就不要喝酒了。
当年做学生的时候，一瓶VODKA干掉，
把几个外国小伙吓傻了，哥还是谈笑风生。
只是后来深秋寒夜有点想家独自黯然落泪。
PS：tiramisu里的糖含量非常重要，一来快速提高血糖含量，让人去除饥饿感+提高满足感，二来，在高浓度咖啡因的作用下，快速分解燃烧糖和脂肪，释放大量能量，提高身体的爆发力！还有，tiramisu做好在冰箱放一夜，再拿出来吃，效果更暴！
我做的tiramisu颜值，可以跟专业烘焙师叫板的。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 10:56
无图无真相！follett 写了： 2022年 10月 9日 10:53 我玩烘焙已经四年了，基本玩转各种中西式点心，可以说接近专业水平。在新老mitbbs，如果我说第二，没人敢说第一。
我做的tiramisu颜值，可以跟专业烘焙师叫板的。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 11:02
那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本，非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的，只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%，糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发，以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
手指饼干是自己做的低糖版本，非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的，只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%，糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发，以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 11:06
再给你看看我做的香菇素菜包样品，很考验手上基本功的哟～～
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 11:11
继续，全手工制作的法国Croissants生胚样品～～
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 11:14
这包子是playdough 放模子捏的吧
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 11:37
咋评论合适呢？求搬运！！
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 13:08
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 13:15
哈哈哈。这些包子都笑开花了
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 13:16
我们这里costco从来都没有找到。reknaz 写了： 2022年 10月 8日 23:36 每次看见就觉得馋，可是以前买过一次长方的那种 Costco 自制的提拉米苏蛋糕，结果一吃就拉肚子，所以现在不敢贸然买。这种是意大利产的，貌似成分里又有酒，又有生鸡蛋，又有咖啡因，看着很吓人，会不会还会导致拉肚子啊？
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 13:36
Too sweet, but that depends on if you like things sweet.
Re: 请问 Costco 的杯装的提拉米苏能吃吗？
发表于 ： 2022年 10月 9日 14:49
你才是大师，专出精品，这个tiramisu的品质高大上，非常佩服，你可以在油管开个教学频道了。follett 写了： 2022年 10月 9日 11:02 那就给你看看我做的tiramisu样品吧。
手指饼干是自己做的低糖版本，非商店购买的高糖版本。
咖啡酒也是参照咖啡酒的配方自己调制的，只是减少了用糖量。商店里销售的咖啡酒含糖量为40%，糖含量实在是太高了。
蛋黄在摄氏大约65度下打发，以杀死鸡蛋中可能出现的门氏杆菌。
