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#1 感觉酸甜味的中餐就是最简单最廉价的味型

发表于 : 2024年 8月 4日 13:43
Marucat
比如小时候炒菜,什么糖醋白菜,糖醋土豆丝,就是厨房里面最常见的醋和糖来调味。
感觉西湖醋鱼,也是不会炒菜的普通人瞎搞出来的最简单的家常菜,不是一个厨师做出来的宴席菜,再怎么做,都是普通味道的家常菜,不会有多么好吃。

#2 Re: 感觉酸甜味的中餐就是最简单最廉价的味型

发表于 : 2024年 8月 4日 13:53
英亲王阿齐格
鱼香肉丝 也是酸甜口调出来的鱼味

#3 Re: 感觉酸甜味的中餐就是最简单最廉价的味型

发表于 : 2024年 8月 4日 22:55
greenspring
酸甜口的主要是包邮区附近的口味往周边延伸 再往北鲁菜的味道就不错 或者往南粤菜口味也不错