新未名空间

以前都买王致和的，它家的一个小缺憾是，里面往往酒味过重。这次买了浙江产的南乳，结果差的不行。第一缺乏豆制品发酵的香味；第二没有入口即化的口感。

喜欢台湾的黄酱豆腐乳

北方的其实叫酱豆腐.

北京一带叫酱豆腐，其它更广泛的地区叫腐乳的多

spicebush 写了： 2024年 9月 2日 19:34 北方的其实叫酱豆腐.

人生中吃到过的最好吃的腐乳是当年在北京吃到的云南鸡枞油腐乳，可惜美国哪里都没看到卖。太怀念了！

你一定没吃过开平水口腐乳。

gousheng 写了： 2024年 9月 1日 14:19 以前都买王致和的，它家的一个小缺憾是，里面往往酒味过重。这次买了浙江产的南乳，结果差的不行。第一缺乏豆制品发酵的香味；第二没有入口即化的口感。

王致和腐乳真是难吃。。。

gousheng 写了： 2024年 9月 1日 14:19 以前都买王致和的，它家的一个小缺憾是，里面往往酒味过重。这次买了浙江产的南乳，结果差的不行。第一缺乏豆制品发酵的香味；第二没有入口即化的口感。

瓶子上是过期日还是出厂日。都两年多了。

wass 写了： 2024年 9月 1日 21:30 喜欢台湾的黄酱豆腐乳

同意。

我最近也买了一瓶台湾产的。
领导，说味道不错(哈哈，受到表扬了)

pplar 写了： 2024年 10月 18日 13:21 同意。

我最近也买了一瓶台湾产的。
领导，说味道不错(哈哈，受到表扬了)

有的还加了芋头，有的加梅

有创新

gousheng 写了： 2024年 9月 1日 14:19 南乳

是等同红曲玫瑰腐乳？不应该难吃啊，这是最好吃的腐乳。。

王致和太咸了，味道很一般

gousheng 写了： 2024年 9月 1日 14:19 以前都买王致和的，它家的一个小缺憾是，里面往往酒味过重。这次买了浙江产的南乳，结果差的不行。第一缺乏豆制品发酵的香味；第二没有入口即化的口感。

我买它已经很长时间了，估计是过期日期，不过这玩意过期不过期没啥区别。上次买的也是吃着味道不好，也不知道我怎么想的又买了，大概喜欢陶罐包装。

Tea 写了： 2024年 10月 18日 13:18 瓶子上是过期日还是出厂日。都两年多了。

自己做。非常好。廉颇做过几回。

但是做的不小心容易发霉

买的腐乳要么太咸要么很硬。

自己做的没这些毛病

浙江男乳
名字太难听

腐乳还是北方的好吃