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#1 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 01:19
由 no4everlove
我是在南方人
出国前。家务事 厨房事不在行。不会包饺子包混沌，包包子擀皮。。
经历了两年磨练，居然连包子发面擀皮包褶子全都会了。
调的馅料更是惊艳。
我不喜欢吃纯肉或纯菜，我会放一些青菜和西洋菜混在肉馅里解腻。
也曾年少轻狂过，不过最终回到人间烟火，随波逐流。
终于又解决了一餐。
我拍了拍双手，空气里弥漫着，面粉和尘埃。。。
#2 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 01:22
由 Zephyrca
no4everlove 写了： 2024年 11月 16日 01:19
我是地地道道的南方人
出国前。家务事 厨房事不在行。不会包饺子包混沌，包包子擀皮。。
经历了两年磨练，居然连包子发面擀皮包褶子全都会了。
调的馅料更是惊艳。
我不喜欢吃纯肉或纯菜，我会放一些青菜和西洋菜混在肉馅里解腻。一周的早饭又有了着落。。大家爱吃的不得了，我时常分给自己住在附近的一个亲戚一家，他们女儿跟我女儿同岁，经常一起玩。他们做饭不好吃，我是中西日式韩式都能做到80%的复刻。
可是这样的称赞，我更想听到别人对我说
你看着真年轻啊
你保养的真好呀
你真会享受生活呀
你长得真可爱呀。。
可惜什么都没有。。
我终于知道女人到了一定年龄就不由自主的容貌焦虑年龄焦虑。。
我拍了拍双手，空气里弥漫着，面粉和尘埃。。。
看饿了…
用青菜/西洋菜做馅是不是要拧干水分啊？
#3 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 01:36
由 fukwumao
#4 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 02:11
由 no4everlove
Zephyrca 写了： 2024年 11月 16日 01:22
看饿了…
用青菜/西洋菜做馅是不是要拧干水分啊？
是的同学。挤干水分还要弄成凉拌菜的调料马一下
#5 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 02:18
由 no4everlove
no4everlove 写了： 2024年 11月 16日 02:11
是的同学。吵完水后挤干水分还要弄成凉拌菜的调料马一下
我自己都没看懂我在说什么。
切细碎，拧干，不需要强迫症拧的滴水不出，简单拧一拧，
放香油三五滴，花椒油有的话也滴一两滴会很惊艳，我一般半磅肉一把半的西洋菜，盐撒一勺半。我不喜欢吃上海青，所以基本上不用，除非西洋菜不够了。 炒肉酱多出来的油倒一些拌在西洋菜碎里。
好吃。。西洋菜跟肉结合特别好吃，肉馅菜馅先分离。
#6 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 06:43
由 wmysh
练了两年就磨出这副手艺。楼主这是天生的案板师傅啊。
#7 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 07:15
由 Bluesky
只要足够馋，就能做好饭
#8 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 07:23
由 ibagel
非常棒了
但我是杠精
我喜欢上海菜包，广州叉烧包，西南松针包，他们不是南方人？
#9 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 07:39
由 wmysh
Bluesky 写了： 2024年 11月 16日 07:15
只要足够馋，就能做好饭
有道理，饭菜做不好，就是不够馋。
#10 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 10:38
由 sd250
馋
#11 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 12:07
由 WarmFall
你们喜欢气人是不是
#12 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 13:54
由 jiml
no4everlove 写了： 2024年 11月 16日 01:19
我是在南方人
出国前。家务事 厨房事不在行。不会包饺子包混沌，包包子擀皮。。
经历了两年磨练，居然连包子发面擀皮包褶子全都会了。
调的馅料更是惊艳。
我不喜欢吃纯肉或纯菜，我会放一些青菜和西洋菜混在肉馅里解腻。
也曾年少轻狂过，不过最终回到人间烟火，随波逐流。
终于又解决了一餐。
我拍了拍双手，空气里弥漫着，面粉和尘埃。。。
嫩皮包子，隔着屏闻到香味
#13 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 14:07
由 wass
WarmFall 写了： 2024年 11月 16日 12:07
你们喜欢气人是不是
你这看到包子就不满，吓得我前几天赶紧把20个包子还给你，看到没有？
#14 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 16:04
由 Bluesky
调馅儿太麻烦。我去商店买了1盒子意大利肉丸子（12个一盒）。用面包机和了一斤面，然后揪成12个面团，也不用擀面，直接压进肉丸子包成包子。两个滴水喷气蒸锅20分钟。蒸好后几分钟内被抢食一空。。。。
简版包子，省事，但口感可能。。。 肉丸子太紧密了点。。。
#15 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 16:06
由 Terminal-1
有模有样，作为一个吃不够包子的北方人也很佩服你。
#16 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 18:46
由 Narcotics07
西洋菜就是荠菜美国替代，我包混沌就用它
#17 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 22:13
由 Jason6278
Bluesky 写了： 2024年 11月 16日 16:04
调馅儿太麻烦。我去商店买了1盒子意大利肉丸子（12个一盒）。用面包机和了一斤面，然后揪成12个面团，也不用擀面，直接压进肉丸子包成包子。两个滴水喷气蒸锅20分钟。蒸好后几分钟内被抢食一空。。。。
简版包子，省事，但口感可能。。。 肉丸子太紧密了点。。。
敢吃商店里买的肉丸子的都是勇士，我是不敢吃的。
#18 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 22:43
由 no4everlove
Narcotics07 写了： 2024年 11月 16日 18:46
西洋菜就是荠菜美国替代，我包混沌就用它
今天包了 特别爱吃 我哪天想晒图的时候来晒
#19 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 16日 22:47
由 pathdream
自信一点 你的人生很精彩
#20 Re: 做出了惊艳的包子，却还没做出精彩的人生
发表于 ： 2024年 11月 18日 11:34
由 WarmFall
wass 写了： 2024年 11月 16日 14:07
你这看到包子就不满，吓得我前几天赶紧把20个包子还给你，看到没有？
哈哈， 看到你的virtual 包子啦， 谢谢啦！
不过最近还是没有try 真包子的勇气.
