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牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

一般都是猪肉。也有胡萝卜牛肉饺子

都可以。。。。。

牛肉大葱蒸饺。。。。

这个就好像你问什么鱼好吃一样，各有各的味道。

牛肉与人类的基因相似度低不少

旧约圣经，古兰经，神灵都说，不让吃猪肉。

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

做包子，饺子馅当然是猪肉，除非你喜欢硬馅。羊肉和牛肉即使加了水，煮熟之后也会缩成硬硬一团，口感很差。

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

牛肉馅作为饺子馅有点差强人意。
首先饺子的牛肉馅不可能是用和牛或其他牛排级别的肉来充当，因为很多人觉得是浪费或者本末倒置，如果你想尝试高级牛肉绞成肉馅包饺子也可以（好吃的话请汇报一下这种奢侈的做法性价比如何 ）

牛肉馅一般是牛的糟粕部位，缺点柴，口感差，需要疯狂的打水进去，把馅料弄得湿软又有筋性。风味单一，味道没有层次，要靠灵魂酱汁来补足的。可惜有灵魂的酱汁和有趣的灵魂一样稀少。他的优势总的说来就是比猪肉感觉档次高点，
牛肉跟香菜或者牛肉跟洋葱是绝配，其他的没有尝试过，很多人喜欢吃芹菜牛肉，或者青椒牛肉，可惜我不爱。。
猪肉饺子有腥味，需要提前水泡数小时或者买上等的猪肉。但是吃猪肉馅的一般只考虑性价比，不会考虑吃奢侈的和猪。（OH sorry没有和猪一说，那猪肉的高级级别是黑豚？）

肉的香味从脂肪来。牛肉瘦，饺子不如猪肉馅好吃。

rgg 写了： 2024年 12月 6日 15:12 肉的香味从脂肪来。牛肉瘦，饺子不如猪肉馅好吃。

有否感觉到美国普通牛肉或牛肉馅里 带着些许氨基酸的酸味？

猪肉，带点皮的最好

当然是猪。
牛在中国以前是回民吃的。

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

饺子一般是 猪肉 鸡肉 羊肉

好，我今晚去买猪肉馅。

两个回复有说服力，一个是牛肉熟了口感硬，一个是牛肉馅都来自边角余料。

穆斯林

猪

各有各的味儿，用牛肉馅要往肉馅里打水，打个鸡蛋，掺点猪肥肉，也会鲜美多汁。

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

都可以 羊肉也可以

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

牛肉餡餅不香嗎？

留学生？刚开始自己做饭？

cboe 写了： 2024年 12月 6日 14:40 牛肉与人类的基因相似度低不少

旧约圣经，古兰经，神灵都说，不让吃猪肉。

其实就是杂食肉食动物都不能吃。更容易传播疾病。

gousheng 写了： 2024年 12月 6日 14:34 牛肉稍贵，比起猪肉来，它有什么优势？

多么弱智的问题，饺子馅没有一百种也有几十种，啥叫优势？