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#1 乞丐版腌笃鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 19:09
由 oldestghost
人想吃笋了,狗想吃鸡了。
第一步,鸡汤。

#2 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 19:14
由 pplar
这鸡煮熟了?看着还是生的。
#3 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 19:16
由 oldestghost
pplar 写了: 2025年 4月 10日 19:14
这鸡煮熟了?看着还是生的。
水还没开,还没撇末
#4 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 19:58
由 Feliz
你表急啊,这第一步, 买提上灌下水再开始第二步:lol:
pplar 写了: 2025年 4月 10日 19:14
这鸡煮熟了?看着还是生的。
#5 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 21:10
由 huangchong
生鸡盎然
#6 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 10日 21:19
由 robot2022
这是豪华版了
#7 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 03:47
由 wh
是啊,我不记得我家腌笃鲜还要用鸡汤

本来就有鲜肉咸肉和笋了,都是吊鲜味的食材;汤就用自来水了

#8 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 03:47
由 wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 10日 19:09
人想吃笋了,狗想吃鸡了。
第一步,鸡汤。
隔夜再继续?

#9 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 10:21
由 oldestghost
wh 写了: 2025年 4月 11日 03:47
隔夜再继续?
这点鸡汤,可能会分成几份
一部分昨天做了豆腐汤,另一部分今天做炖肉。
还有一部分炖豆角。
剩下的喂狗。
#10 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:32
由 oldestghost
Step 2 鸡汤好了
加鲜肉,咸肉,火腿,虾干。炖。

#11 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:37
由 诺华老药工
腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
#12 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:48
由 oldestghost
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37
腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
这是正确的叫法,腌肉炖鲜货。。。
我又记错了。。。
我改下标题。
#13 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:51
由 wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:32
Step 2 鸡汤好了
加鲜肉,咸肉,火腿,虾干。炖。
还要加虾干,鲜死了……

你虾干真多啊!
#14 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:52
由 wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37
腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:48
这是正确的叫法,腌肉炖鲜货。。。
我又记错了。。。
我改下标题。
上海话里的腌笃鲜和普通话发音差得很远,我很长时间里不知道这三个字是什么……
#15 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:52
由 wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37
腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
你们中国店有春笋卖?奔一个奔一个,让我眼馋一下

#16 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 20:58
由 oldestghost
Step 3
炖差不多1.5小时,扔百叶节,之前忘了。继续。

#17 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 22:21
由 诺华老药工
7元一磅,这些35.
wh 写了: 2025年 4月 11日 20:52
你们中国店有春笋卖?奔一个奔一个,让我眼馋一下

#18 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 22:32
由 wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 22:21
7元一磅,这些35.
真不错!能吃到就好

你准备做腌笃鲜?有咸肉吗?还是用火腿?
#19 Re: 乞丐版笃腌鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 22:32
由 wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:58
Step 3
炖差不多1.5小时,扔百叶节,之前忘了。继续。
我咋没看到百叶结?还没扔进去?当中那块红的是啥?
#20 Re: 乞丐版腌笃鲜实录
发表于 : 2025年 4月 11日 22:33
由 oldestghost
Step 4 扔切块笋。一小时
