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#1 乞丐版腌笃鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 19:09
oldestghost
人想吃笋了,狗想吃鸡了。

第一步,鸡汤。


图片

#2 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 19:14
pplar
这鸡煮熟了?看着还是生的。

#3 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 19:16
oldestghost
pplar 写了: 2025年 4月 10日 19:14 这鸡煮熟了?看着还是生的。
水还没开,还没撇末

#4 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 19:58
Feliz
你表急啊,这第一步, 买提上灌下水再开始第二步:lol:
pplar 写了: 2025年 4月 10日 19:14 这鸡煮熟了?看着还是生的。

#5 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 21:10
huangchong
生鸡盎然

#6 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 10日 21:19
robot2022
这是豪华版了

#7 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 03:47
wh
robot2022 写了: 2025年 4月 10日 21:19 这是豪华版了
是啊,我不记得我家腌笃鲜还要用鸡汤 :D 本来就有鲜肉咸肉和笋了,都是吊鲜味的食材;汤就用自来水了 :D

#8 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 03:47
wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 10日 19:09 人想吃笋了,狗想吃鸡了。

第一步,鸡汤。

图片
隔夜再继续? :D

#9 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 10:21
oldestghost
wh 写了: 2025年 4月 11日 03:47 隔夜再继续? :D
这点鸡汤,可能会分成几份

一部分昨天做了豆腐汤,另一部分今天做炖肉。

还有一部分炖豆角。

剩下的喂狗。

#10 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:32
oldestghost
Step 2 鸡汤好了

加鲜肉,咸肉,火腿,虾干。炖。


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#11 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:37
诺华老药工
腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。

#12 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:48
oldestghost
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37 腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
这是正确的叫法,腌肉炖鲜货。。。

我又记错了。。。

我改下标题。

#13 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:51
wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:32 Step 2 鸡汤好了

加鲜肉,咸肉,火腿,虾干。炖。


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还要加虾干,鲜死了…… :D 你虾干真多啊!

#14 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:52
wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37 腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:48 这是正确的叫法,腌肉炖鲜货。。。

我又记错了。。。

我改下标题。
上海话里的腌笃鲜和普通话发音差得很远,我很长时间里不知道这三个字是什么……

#15 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:52
wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 20:37 腌笃鲜吧,半小时前刚买到鲜笋,一分钟前正要搜腌笃鲜做法。
你们中国店有春笋卖?奔一个奔一个,让我眼馋一下 :D

#16 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 20:58
oldestghost
Step 3

炖差不多1.5小时,扔百叶节,之前忘了。继续。


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#17 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 22:21
诺华老药工
7元一磅,这些35.
wh 写了: 2025年 4月 11日 20:52 你们中国店有春笋卖?奔一个奔一个,让我眼馋一下 :D

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#18 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 22:32
wh
诺华老药工 写了: 2025年 4月 11日 22:21 7元一磅,这些35.

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真不错!能吃到就好 :D 你准备做腌笃鲜?有咸肉吗?还是用火腿?

#19 Re: 乞丐版笃腌鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 22:32
wh
oldestghost 写了: 2025年 4月 11日 20:58 Step 3

炖差不多1.5小时,扔百叶节,之前忘了。继续。


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我咋没看到百叶结?还没扔进去?当中那块红的是啥?

#20 Re: 乞丐版腌笃鲜实录

发表于 : 2025年 4月 11日 22:33
oldestghost
Step 4 扔切块笋。一小时


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