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#1 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 02:45
由 forger
第一,中国大陆的面包我是倒贴都会吃的,因为很多同学靠各种添加剂发财的,你根本不知道会吃到什么。
唐人街和大统华的面包就笑笑吧。
第二,美国的面包比欧洲差太多了,因为美商都是犹太控制的,或者必须满足洁食标准,所以一般不加奶制品,
因为犹太规定,奶肉不能同时吃,吃含黄油的面包夹肉是不行的。
第三,欧洲小烘培店的古方,面包好吃的多得多,尤其意大利,比美国的所谓意式好太多了,因为加奶制品,牛奶和面。
第四,大多数时候,自己养酸种是纯粹的装B,因为很多时候养的不是酵母菌,好的细菌比如乳酸菌能分解面粉中的蛋白质,
味道会更好,但是,乳酸发酵的难度,乳酸菌和酵母的平衡这些,我们这些专业大学学生化微生物的都不容易搞定。
弄的臭烘烘的自己还说好的话,那只能呵呵啦,酸笋的味道,臭脚味啥的,硬说好吃?
第五,面包烘培最难的是crust怎么能很厚又不会太硬,和面的盐度,温度,二次醒发的时间,醒发时候抹什么,烤箱要不要先加水等等。
总结,没有犹太人的王八蛋规矩,美国的面包会好吃很多,自己做很容易比99%的商业面包好,尤其是那种二次醒发加35%奶油再和面的。
但是,自己摘果子,养酸种什么的,智商税和低智商傻女人的鉴别,老婆要自己弄这个,尤其是看小红书养酸种的,赶快止损,
#3 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 07:42
由 CalCat
Quoting “ 第二,美国的面包比欧洲差太多了,因为美商都是犹太控制的,或者必须满足洁食标准,所以一般不加奶制品,
因为犹太规定,奶肉不能同时吃,吃含黄油的面包夹肉是不行的。”
It looks like you guys really researched American baking.
#4 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:06
由 Rather
forger 写了: 2025年 7月 17日 02:45
第二,美国的面包比欧洲差太多了,因为美商都是犹太控制的,或者必须满足洁食标准,所以一般不加奶制品,
因为犹太规定,奶肉不能同时吃,吃含黄油的面包夹肉是不行的。
这个比较有意思。我就想了,美帝现在这个黄油煎牛排咋做的?
#5 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:11
由 CalCat
Rather 写了: 2025年 7月 17日 08:06
这个比较有意思。我就想了,美帝现在这个黄油煎牛排咋做的?
Good question! Steaks are cooked with butter anyway. Where are the Jews?
#6 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:14
由 taipingshenshi
forger 写了: 2025年 7月 17日 02:45
第一,中国大陆的面包我是倒贴都会吃的,因为很多同学靠各种添加剂发财的,你根本不知道会吃到什么。
唐人街和大统华的面包就笑笑吧。
第二,美国的面包比欧洲差太多了,因为美商都是犹太控制的,或者必须满足洁食标准,所以一般不加奶制品,
因为犹太规定,奶肉不能同时吃,吃含黄油的面包夹肉是不行的。
第三,欧洲小烘培店的古方,面包好吃的多得多,尤其意大利,比美国的所谓意式好太多了,因为加奶制品,牛奶和面。
第四,大多数时候,自己养酸种是纯粹的装B,因为很多时候养的不是酵母菌,好的细菌比如乳酸菌能分解面粉中的蛋白质,
味道会更好,但是,乳酸发酵的难度,乳酸菌和酵母的平衡这些,我们这些专业大学学生化微生物的都不容易搞定。
弄的臭烘烘的自己还说好的话,那只能呵呵啦,酸笋的味道,臭脚味啥的,硬说好吃?
第五,面包烘培最难的是crust怎么能很厚又不会太硬,和面的盐度,温度,二次醒发的时间,醒发时候抹什么,烤箱要不要先加水等等。
总结,没有犹太人的王八蛋规矩,美国的面包会好吃很多,自己做很容易比99%的商业面包好,尤其是那种二次醒发加35%奶油再和面的。
但是,自己摘果子,养酸种什么的,智商税和低智商傻女人的鉴别,老婆要自己弄这个,尤其是看小红书养酸种的,赶快止损,
你自己按照你的口味开一家面包厂,既享了口福,又赚了大钱,何必在这儿发牢骚?
#7 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:23
由 helium
厉害了,面包反犹
#8 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:39
由 mondy
欧洲的面包确实比美国这边的好吃并且便宜。在德国白吐司或者奶油吐司750g装也就85cent到1欧,加葡萄干的butter面包也就一点几欧。
美国这600多克白吐司要付三四刀,并且巨难吃。
#9 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:44
由 VladPutin
犹太人吃汉堡加奶酪吗?吃披萨只吃纯奶酪吗?
#10 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 08:54
由 CalCat
According to Kosher Dietary law:
Meat and dairy products cannot be cooked or eaten together. This is based on a biblical verse that is interpreted to forbid the cooking of a kid in its mother's milk.
#11 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 09:10
由 Rather
CalCat 写了: 2025年 7月 17日 08:54
According to Kosher Dietary law:
Meat and dairy products cannot be cooked or eaten together. This is based on a biblical verse that is interpreted to forbid the cooking of a kid in its mother's milk.
这么说的话奶油面包夹肉罪过不算太大,黄油煎牛排绝对罪大恶极。
#12 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 09:17
由 Rather
CalCat 写了: 2025年 7月 17日 08:54
According to Kosher Dietary law:
Meat and dairy products cannot be cooked or eaten together. This is based on a biblical verse that is interpreted to forbid the cooking of a kid in its mother's milk.
在这个严肃问题上,妈妈的那个鸡和蛋的问题又来搅局了。
Chicken is Meat. Why are Chicken's Eggs Pareve?
By Chani Benjaminson
The prohibition mentioned in the Torah is to mix meat (beef) with milk. This injunction was extended by the Sages to include fowl as its meat can be confused with beef. Eggs do not fall into this category as they cannot be mistaken for meat. Furthermore, eggs are considered a separate entity once they have been laid and are considered to be pareve, or neutral, so that they can be eaten with either milk or meat.
Interestingly, the Code of Jewish Law (Yoreh Deah 87:5) mentions that if fully formed eggs are found inside a chicken these may be consumed with milk products, however, if the eggs are not fully formed, they may not be consumed together with milk although one would be able to eat dairy products after eating one of them.
#13 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 09:45
由 Cheese
其实很多餐馆的现烤dinner roll 非常好吃
还没有高科技
#14 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 10:08
由 Cheese
日行一善,推荐一个店,
现烤的小小甜面包,还不错哦
Golden Corral Buffet & Grill
可以进去就买面包走人
其实那里是steak buffet
#15 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 10:11
由 microfish
公鸡会连面包都不放过
#16 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 10:14
由 wh
我提醒过不要恶言谩骂。你可以批评犹太人,但不要用这样的语言,也不必反复贴同样的内容。这个帖子删了。
#17 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 19:34
由 CutPaste
taipingshenshi 写了: 2025年 7月 17日 08:14
你自己按照你的口味开一家面包厂,既享了口福,又赚了大钱,何必在这儿发牢骚?
资本全你出,他做顾问,
然后交由第三方操作运营。
70%的暴利(大钱)归你。
他只取30%做顾问角色。
应该可行。
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#18 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 19:47
由 CutPaste
wh 写了: 2025年 7月 17日 10:14
我提醒过不要恶言谩骂。你可以批评犹太人,但不要用这样的语言,也不必反复贴同样的内容。这个帖子删了。
哪里恶言谩骂了?
你详细一一指出。
我会认真研究。
邪恶的事实不是谩骂。
揭发真相是善意启蒙。
公益贴不该删除。
重要的基础或支持信息可以引用多次。
如果你有更理性公正的见解,我准备学习。
你是耶教徒(Christian),或教会的,对吗?
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#20 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 17日 21:08
由 CutPaste
CalCat 写了: 2025年 7月 17日 08:11
Good question! Steaks are cooked with butter anyway. Where are the Jews?
在路上,别急,要有耐心。
要干涉掌控一切,需要时间。
其实已经超快了,你还嫌太慢?
那天米华被禁用中文,都别惊讶。
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#21 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 18日 00:35
由 wh
CutPaste 写了: 2025年 7月 17日 19:47
哪里恶言谩骂了?
你详细一一指出。
我会认真研究。
邪恶的事实不是谩骂。
揭发真相是善意启蒙。
公益贴不该删除。
重要的基础或支持信息可以引用多次。
如果你有更理性公正的见解,我准备学习。
你是耶教徒(Christian),或教会的,对吗?
.
我不是教徒或教会的。
用重复文字或视频多次刷屏是违规的。
这些是谩骂语言:
米疣,疣族——请写犹字(这属于擦边语言,一般不会删帖。但反对用任何恶意的同音、近音、形近或变形字);
畜牲,非人
人形贱畜,不如一只狗
上面的帖子里也有“贱畜”,也删了。正当批评不需要骂,骂词对人对己没有好处,也会使版面乌烟瘴气。谢谢。
#22 Re: 现在西方尤其美国的面包难吃是犹太人害的,因为配肉的不能加奶制品,尤其意大利ciabatta,被玩坏了
发表于 : 2025年 7月 18日 00:44
由 drifter
美帝面包的问题是添加剂 很多国家禁用的
不止面包 食品安全问题很多 全是合法的
Azodicarbonamide (ADA) is a chemical used as a dough conditioner in bread production. It strengthens dough, improves texture, and increases loaf volume by releasing gas during baking. It’s approved for use in the U.S. by the FDA (up to 45 ppm in flour) and is common in commercial breads, especially in fast food buns and mass-produced loaves.
However, ADA is controversial due to its breakdown into semicarbazide (SEM), a compound linked to cancer in animal studies, though human health risks at typical exposure levels are unclear. It’s also used as a blowing agent in plastics and rubber, which fuels public concern about its presence in food. The EU, Canada, and Australia ban or restrict ADA in food, citing precautionary principles, while the U.S. considers it safe within limits.
Some brands, like Subway, removed ADA from their bread after public backlash, opting for alternatives like ascorbic acid. If you’re concerned, check ingredient labels or choose artisanal breads, which typically avoid ADA. For specific products or brands, I can analyze labels or search for more details if you provide them.