新未名空间

wmysh 写了： 2025年 11月 9日 20:05

"Balsamic glaze is a thick, syrupy reduction of balsamic vinegar that is sweeter and less acidic than regular vinegar. It's made by simmering balsamic vinegar until it reduces by about half, concentrating its flavor, and it can be drizzled over both savory and sweet dishes like salads, grilled meats, and even ice cream. You can make it yourself or buy it pre-made."

青菜牛肉是水煮的吗？加盐？没吃过这个glaze，甜吗？ 不做别的菜啦？不是说每顿最好多吃一些不同种类的菜吗？

青菜是水煮的，牛肉是煎得五分熟的New York Strip Steak，煎牛排的油顺带煎了一些佛手瓜和果椒。
Balsamic glaze不是很甜，有种浓缩红葡萄酒的口感。

带血四分熟，终于活成了美国人。

wmysh 写了： 2025年 11月 9日 20:05

laodongzhe18 写了： 2025年 11月 9日 20:59

带血四分熟，终于活成了美国人。

水煮青菜垫底，保留家乡的本色。

挺好。多吃肉，少喝酒，听老婆的话，跟党走。

水煮青菜上面滴几滴酱油，有啥讲究？

pplar 写了： 2025年 11月 9日 21:27

水煮青菜上面滴几滴酱油，有啥讲究？

那是我推荐的浓缩葡萄醋。适合色拉和烤肉，其它的调料就不用了。

我吃牛排一直很保守，清盐胡椒配干红。

wmysh 写了： 2025年 11月 9日 21:33

那是我推荐的浓缩葡萄醋。适合色拉和烤肉，其它的调料就不用了。

laodongzhe18 写了： 2025年 11月 9日 20:59

带血四分熟，终于活成了美国人。

不是血，是肌红蛋白。。。。这份火候很好吃的。

直接投降 写了： 2025年 11月 9日 21:13

挺好。多吃肉，少喝酒，听老婆的话，跟党走。

老婆和党不一致怎么办？

wmysh 写了： 2025年 11月 9日 20:47

青菜是水煮的，牛肉是煎得五分熟的New York Strip Steak，煎牛排的油顺带煎了一些佛手瓜和果椒。
Balsamic glaze不是很甜，有种浓缩红葡萄酒的口感。

厉害！煎用中火？佛手瓜是自己种的？我好像还没吃过

青菜煮的时间太长了！

wh 写了： 2025年 11月 10日 08:20

老婆和党不一致怎么办？

在家里听老婆的，在社会上听党的