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Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 16:18

这是什么鱼？乍一眼把钓鱼线看成肚肠了……

顶

wh 写了： 2025年 11月 10日 16:33

这是什么鱼？乍一眼把钓鱼线看成肚肠了……

以前贴过的，steelhead trout

请分享菜谱

Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 16:38

以前贴过的，steelhead trout

哦。我记不住也分不清 就在家旁边的河里钓的？

yanb 写了： 2025年 11月 10日 16:49

请分享菜谱

我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。

Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 17:01

我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。

你试试鲅鱼，这种鱼油脂多，做熏鱼好吃

Unclegao 写了： 2025年 11月 10日 17:01

我这次完全是凭着感觉做的。
1.先准备汤料：100ml水煮开，2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺红糖/冰糖，多撒点白胡椒，放2个八角煮10分钟就行了。
2.鱼我是先fillet好了，其实不fillet会更好，肉不容易散。鱼切成1cm左右厚的块，下油锅炸至金黄，拿出泡在准备好的汤料里10分钟就可以吃了。

这上海熏鱼的做法很地道，阿是上海老乡？

我来美国第一次买鱼就是在超市里买的Trout，做红烧。没做好，吃起来口感和味道都很差。

gousheng 写了： 2025年 11月 11日 20:09

我来美国第一次买鱼就是在超市里买的Trout，做红烧。没做好，吃起来口感和味道都很差。

这鱼就是被无数人攻击的著名的被党妈伪造成tuna的虹鳟

https://en.wikipedia.org/wiki/Fish_migr ... sification

和三文鱼很像啊。肉生的时候是啥颜色？

Bluesky 写了： 2025年 11月 11日 20:19

和三文鱼很像啊。肉生的时候是啥颜色？

就是Anadromous的虹鳟

https://en.wikipedia.org/wiki/Fish_migr ... sification