靠吃植物蛋白，中国人均蛋白质摄入量居世界前列
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https://new.qq.com/rain/a/20240718A09DPW00
蛋白质摄取是检验人类现代生活质量的一个重要指标，长期以来，我国人均蛋白质摄入量都不如欧美等国，这当中既有饮食习惯不同的关系，也跟一个国家的人口量及总体发展水平有关。
然而根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，中国在2021年的人均每日蛋白质供应量已达到124.61克，排名世界第9位，比美国人（124.33克）的摄取量还高。
根据联合国粮农组织的粮食资产负债表，人口与中国相似的印度，2021年人均每日蛋白质供应量仅为70.52克。其他蛋白质摄入较高的国家，如澳大利亚为119.55克，冰岛为145.62克，居全球首位；而刚果民主共和国的人均蛋白质日摄入量最低，只有28.59克。
事实上，由于中国人口众多（是美国的四倍多），一些人认为，中国的粮食安全水平上升到西方水平是不可能的。
然而，中国通过进口，并建立了世界上最先进的农业技术和水产养殖发展系统，增加了蛋白质供应。
与此同时，中国也不像美国人那样通过吃很多肉来增加蛋白质摄入，而是同时吃肉和植物蛋白。数据显示，2021年，肉类、鱼类、蛋类和乳制品等动物产品在美国蛋白质供应中占69%的主导地位。相比之下，中国的动物蛋白供应量约为美国的一半。
粮农组织的数据显示，从2010年到2021年，中国人均每日蛋白质供应量增加了15.81克，其中约三分之二来自植物产品，美国增加的5.31克则几乎都来自动物产品。
中国人对植物蛋白的喜爱由来已久，比如像豆腐这样的大豆食品，在中国已经有2000多年的历史。植物蛋白不仅对人类身体健康有益处，还具有环境优势，利于保护地球。
另一方面，研究表明，中国的动物产品消费在2000年左右开始激增，而在此之前，中国人的饮食不太以动物性肉类为主。这也从侧面说明，中国经济自世纪初以来发展迅速，越来越多的人可以吃得起肉。
在这份研究报告中，日本的人均蛋白质日摄入量值得关注。2021年，日本人均每日蛋白质摄入仅为91.99克，未超过100克，与其相邻的韩国则有108.31克。
研究人员表示，日本自上世纪 70 年代起，日均摄入的卡路里就要低于邻国韩国，水果和蔬菜的摄入也较少，因为日本人吃饭习惯用小碟子装，而且喜欢吃八分饱。不仅如此，日本这个国家的快餐文化相当普及，一些工作压力较大的人经常吃便利店。
因为这样的饮食习惯，日本医生曾敦促日本人摄入更多蛋白质，以阻止身体虚弱加剧。
不吹不黑的中国饮食水平：不如美澳，和德法相当，吊打日韩
版主： Caravel， TheMatrix， molen
#2 Re: 不吹不黑的中国饮食水平：不如美澳，和德法相当，吊打日韩
https://newprotein.cn/?p=12426
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的最新数据，中国人均蛋白质摄入量现在超过了美国人，且其中大部分是植物蛋白。这是我们中国在国民膳食营养的发展上，相当具有里程碑的一步。
Plant based proteins boost muscle mass in elderly Chinese population 300x169 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
据数据显示，2021 年中国人均蛋白质摄入量为 124.61 克，超过美国人的每日 124.33 克。这是根据粮农组织的食物平衡表得出的，该表根据生产量和进口量来衡量国家蛋白质供应量，估算出有多少可能可供消费。
好事情是，中国人增加了植物蛋白的摄入量，而政府也在鼓励植物性消费和替代蛋白质的研发和生产。
20220906201440 plantbased meat in china g 300x224 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
植物性食品主导中国蛋白质供应
在美国，2021 年 69% 的蛋白质供应来自动物来源，例如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。但中国的动物蛋白供应量约为美国的一半，而植物性食品则占主导地位。
蔬菜、水果、豆类、坚果和种子，以及小麦、燕麦、大米、大麦、玉米及其制品，占中国蛋白质的60.5%。2010年至2021年间，中国的人均蛋白消费量增加了15.81克，其中约三分之二是植物来源。相比之下，美国相应的5.31克增量几乎全部来自动物产品。
粮农组织的食物平衡表显示，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，其次是蔬菜、猪肉、家禽、鸡蛋、淡水鱼、大豆、花生和牛奶（不包括黄油）。
总体而言，冰岛的人均蛋白质供应量为145.62克，居世界首位，而刚果民主共和国的人均蛋白质供应量最低，为28.59克。日本人均每日蛋白质消费量达到 91.99 克，韩国达到 108.31 克，阿联酋达到 113.63 克，澳大利亚达到 119.55 克。
报告还强调了印度的蛋白质缺乏问题——印度去年超过中国成为人口最多的国家——2021 年人均蛋白质供应量却仅为 70.52 克。与此同时，在其他五个人口最多的国家中，印度尼西亚达到 79.75 克，巴基斯坦达到 70.77 克，尼日利亚达到 59.08 克。
消费者为健康而接受植物性饮食
根据粮农组织和经济合作与发展组织的数据，尽管中国的大部分蛋白质来自植物，但仍然是世界上最大的肉类消费国，占 2023 年全球摄入量的 28%（几乎是第二名美国的两倍，这是由于人口基数大的原因）。到本世纪末，中国的肉类消费量预测可能比 2010 年的水平增长 21%。
中国的人口是美国的四倍，但尽管美国在未来十年的全球肉类摄入量份额将增加，但中国的比例却将下降。这要归功于消费者对肉类生产影响的认知的不断提高——1 公斤大豆提供的蛋白质比同等数量的牛肉多 56%，产生的排放量还减少 48%。
最近的一项调查显示，当中国消费者了解到植物性饮食的好处时，98% 的人表示他们会吃更多这些食物。这是由该国庞大的弹性素食人口推动的，占总人口的三分之一。
另一项研究显示，“更健康”和“更安全”成为中国消费者选择植物性食品的两大主要原因，比例超过8成。这显示出中国消费者十分认可植物性食品在营养和健康方面的作用。且中国消费者对植物性食品表现出超高的认知度：有接近9成的受访者认为植物性食品比传统动物来源的食品更健康和可持续，并且计划在未来一年的日常饮食中，提高植物性食品的摄入比例。
中国政府也一直在鼓励人们少吃动物产品，多吃植物蛋白，并建议每餐都吃蔬菜，每天吃大豆和谷物产品。2016年，中国政府推出了《“健康中国2030”规划纲要》，其中概述了公共卫生应成为未来所有社会经济发展的先决条件。
与此同时，2021年12月29日，农业农村部印发了备受关注的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》，作为未来发展、创新和国家经济实力的蓝图，该计划首次谈到“细胞培养肉类”和“未来食品制造”，并将该类别列为国家下一个五年积极参与的领域。
2022年3月，习近平主席在十三届五中全会期间的讲话为多样化蛋白质来源及新蛋白产业发展指明方向。总书记提到：“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势”，“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的最新数据，中国人均蛋白质摄入量现在超过了美国人，且其中大部分是植物蛋白。这是我们中国在国民膳食营养的发展上，相当具有里程碑的一步。
Plant based proteins boost muscle mass in elderly Chinese population 300x169 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
据数据显示，2021 年中国人均蛋白质摄入量为 124.61 克，超过美国人的每日 124.33 克。这是根据粮农组织的食物平衡表得出的，该表根据生产量和进口量来衡量国家蛋白质供应量，估算出有多少可能可供消费。
好事情是，中国人增加了植物蛋白的摄入量，而政府也在鼓励植物性消费和替代蛋白质的研发和生产。
20220906201440 plantbased meat in china g 300x224 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
植物性食品主导中国蛋白质供应
在美国，2021 年 69% 的蛋白质供应来自动物来源，例如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。但中国的动物蛋白供应量约为美国的一半，而植物性食品则占主导地位。
蔬菜、水果、豆类、坚果和种子，以及小麦、燕麦、大米、大麦、玉米及其制品，占中国蛋白质的60.5%。2010年至2021年间，中国的人均蛋白消费量增加了15.81克，其中约三分之二是植物来源。相比之下，美国相应的5.31克增量几乎全部来自动物产品。
粮农组织的食物平衡表显示，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，其次是蔬菜、猪肉、家禽、鸡蛋、淡水鱼、大豆、花生和牛奶（不包括黄油）。
总体而言，冰岛的人均蛋白质供应量为145.62克，居世界首位，而刚果民主共和国的人均蛋白质供应量最低，为28.59克。日本人均每日蛋白质消费量达到 91.99 克，韩国达到 108.31 克，阿联酋达到 113.63 克，澳大利亚达到 119.55 克。
报告还强调了印度的蛋白质缺乏问题——印度去年超过中国成为人口最多的国家——2021 年人均蛋白质供应量却仅为 70.52 克。与此同时，在其他五个人口最多的国家中，印度尼西亚达到 79.75 克，巴基斯坦达到 70.77 克，尼日利亚达到 59.08 克。
消费者为健康而接受植物性饮食
根据粮农组织和经济合作与发展组织的数据，尽管中国的大部分蛋白质来自植物，但仍然是世界上最大的肉类消费国，占 2023 年全球摄入量的 28%（几乎是第二名美国的两倍，这是由于人口基数大的原因）。到本世纪末，中国的肉类消费量预测可能比 2010 年的水平增长 21%。
中国的人口是美国的四倍，但尽管美国在未来十年的全球肉类摄入量份额将增加，但中国的比例却将下降。这要归功于消费者对肉类生产影响的认知的不断提高——1 公斤大豆提供的蛋白质比同等数量的牛肉多 56%，产生的排放量还减少 48%。
最近的一项调查显示，当中国消费者了解到植物性饮食的好处时，98% 的人表示他们会吃更多这些食物。这是由该国庞大的弹性素食人口推动的，占总人口的三分之一。
另一项研究显示，“更健康”和“更安全”成为中国消费者选择植物性食品的两大主要原因，比例超过8成。这显示出中国消费者十分认可植物性食品在营养和健康方面的作用。且中国消费者对植物性食品表现出超高的认知度：有接近9成的受访者认为植物性食品比传统动物来源的食品更健康和可持续，并且计划在未来一年的日常饮食中，提高植物性食品的摄入比例。
中国政府也一直在鼓励人们少吃动物产品，多吃植物蛋白，并建议每餐都吃蔬菜，每天吃大豆和谷物产品。2016年，中国政府推出了《“健康中国2030”规划纲要》，其中概述了公共卫生应成为未来所有社会经济发展的先决条件。
与此同时，2021年12月29日，农业农村部印发了备受关注的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》，作为未来发展、创新和国家经济实力的蓝图，该计划首次谈到“细胞培养肉类”和“未来食品制造”，并将该类别列为国家下一个五年积极参与的领域。
2022年3月，习近平主席在十三届五中全会期间的讲话为多样化蛋白质来源及新蛋白产业发展指明方向。总书记提到：“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势”，“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。
此生无悔入华夏，家住加利福利亚
#3 Re: 不吹不黑的中国饮食水平：不如美澳，和德法相当，吊打日韩
"而且大部分是植物蛋白！"
"，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，，其次"
从主食摄入蛋白质
这得吃多少小麦大米啊？
另外，植物蛋白不容易吸收
"，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，，其次"
从主食摄入蛋白质
这得吃多少小麦大米啊？
另外，植物蛋白不容易吸收
SOD 写了： 2024年 9月 7日 12:19 https://newprotein.cn/?p=12426
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的最新数据，中国人均蛋白质摄入量现在超过了美国人，且其中大部分是植物蛋白。这是我们中国在国民膳食营养的发展上，相当具有里程碑的一步。
Plant based proteins boost muscle mass in elderly Chinese population 300x169 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
据数据显示，2021 年中国人均蛋白质摄入量为 124.61 克，超过美国人的每日 124.33 克。这是根据粮农组织的食物平衡表得出的，该表根据生产量和进口量来衡量国家蛋白质供应量，估算出有多少可能可供消费。
好事情是，中国人增加了植物蛋白的摄入量，而政府也在鼓励植物性消费和替代蛋白质的研发和生产。
20220906201440 plantbased meat in china g 300x224 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国，而且大部分是植物蛋白！
植物性食品主导中国蛋白质供应
在美国，2021 年 69% 的蛋白质供应来自动物来源，例如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。但中国的动物蛋白供应量约为美国的一半，而植物性食品则占主导地位。
蔬菜、水果、豆类、坚果和种子，以及小麦、燕麦、大米、大麦、玉米及其制品，占中国蛋白质的60.5%。2010年至2021年间，中国的人均蛋白消费量增加了15.81克，其中约三分之二是植物来源。相比之下，美国相应的5.31克增量几乎全部来自动物产品。
粮农组织的食物平衡表显示，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，其次是蔬菜、猪肉、家禽、鸡蛋、淡水鱼、大豆、花生和牛奶（不包括黄油）。
总体而言，冰岛的人均蛋白质供应量为145.62克，居世界首位，而刚果民主共和国的人均蛋白质供应量最低，为28.59克。日本人均每日蛋白质消费量达到 91.99 克，韩国达到 108.31 克，阿联酋达到 113.63 克，澳大利亚达到 119.55 克。
报告还强调了印度的蛋白质缺乏问题——印度去年超过中国成为人口最多的国家——2021 年人均蛋白质供应量却仅为 70.52 克。与此同时，在其他五个人口最多的国家中，印度尼西亚达到 79.75 克，巴基斯坦达到 70.77 克，尼日利亚达到 59.08 克。
消费者为健康而接受植物性饮食
根据粮农组织和经济合作与发展组织的数据，尽管中国的大部分蛋白质来自植物，但仍然是世界上最大的肉类消费国，占 2023 年全球摄入量的 28%（几乎是第二名美国的两倍，这是由于人口基数大的原因）。到本世纪末，中国的肉类消费量预测可能比 2010 年的水平增长 21%。
中国的人口是美国的四倍，但尽管美国在未来十年的全球肉类摄入量份额将增加，但中国的比例却将下降。这要归功于消费者对肉类生产影响的认知的不断提高——1 公斤大豆提供的蛋白质比同等数量的牛肉多 56%，产生的排放量还减少 48%。
最近的一项调查显示，当中国消费者了解到植物性饮食的好处时，98% 的人表示他们会吃更多这些食物。这是由该国庞大的弹性素食人口推动的，占总人口的三分之一。
另一项研究显示，“更健康”和“更安全”成为中国消费者选择植物性食品的两大主要原因，比例超过8成。这显示出中国消费者十分认可植物性食品在营养和健康方面的作用。且中国消费者对植物性食品表现出超高的认知度：有接近9成的受访者认为植物性食品比传统动物来源的食品更健康和可持续，并且计划在未来一年的日常饮食中，提高植物性食品的摄入比例。
中国政府也一直在鼓励人们少吃动物产品，多吃植物蛋白，并建议每餐都吃蔬菜，每天吃大豆和谷物产品。2016年，中国政府推出了《“健康中国2030”规划纲要》，其中概述了公共卫生应成为未来所有社会经济发展的先决条件。
与此同时，2021年12月29日，农业农村部印发了备受关注的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》，作为未来发展、创新和国家经济实力的蓝图，该计划首次谈到“细胞培养肉类”和“未来食品制造”，并将该类别列为国家下一个五年积极参与的领域。
2022年3月，习近平主席在十三届五中全会期间的讲话为多样化蛋白质来源及新蛋白产业发展指明方向。总书记提到：“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势”，“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。
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#4 Re: 不吹不黑的中国饮食水平：不如美澳，和德法相当，吊打日韩
不知道澳大利亚如何，就不评论了。SOD 写了： 2024年 9月 7日 12:16 靠吃植物蛋白，中国人均蛋白质摄入量居世界前列
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蛋白质摄取是检验人类现代生活质量的一个重要指标，长期以来，我国人均蛋白质摄入量都不如欧美等国，这当中既有饮食习惯不同的关系，也跟一个国家的人口量及总体发展水平有关。
然而根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，中国在2021年的人均每日蛋白质供应量已达到124.61克，排名世界第9位，比美国人（124.33克）的摄取量还高。
根据联合国粮农组织的粮食资产负债表，人口与中国相似的印度，2021年人均每日蛋白质供应量仅为70.52克。其他蛋白质摄入较高的国家，如澳大利亚为119.55克，冰岛为145.62克，居全球首位；而刚果民主共和国的人均蛋白质日摄入量最低，只有28.59克。
事实上，由于中国人口众多（是美国的四倍多），一些人认为，中国的粮食安全水平上升到西方水平是不可能的。
然而，中国通过进口，并建立了世界上最先进的农业技术和水产养殖发展系统，增加了蛋白质供应。
与此同时，中国也不像美国人那样通过吃很多肉来增加蛋白质摄入，而是同时吃肉和植物蛋白。数据显示，2021年，肉类、鱼类、蛋类和乳制品等动物产品在美国蛋白质供应中占69%的主导地位。相比之下，中国的动物蛋白供应量约为美国的一半。
粮农组织的数据显示，从2010年到2021年，中国人均每日蛋白质供应量增加了15.81克，其中约三分之二来自植物产品，美国增加的5.31克则几乎都来自动物产品。
中国人对植物蛋白的喜爱由来已久，比如像豆腐这样的大豆食品，在中国已经有2000多年的历史。植物蛋白不仅对人类身体健康有益处，还具有环境优势，利于保护地球。
另一方面，研究表明，中国的动物产品消费在2000年左右开始激增，而在此之前，中国人的饮食不太以动物性肉类为主。这也从侧面说明，中国经济自世纪初以来发展迅速，越来越多的人可以吃得起肉。
在这份研究报告中，日本的人均蛋白质日摄入量值得关注。2021年，日本人均每日蛋白质摄入仅为91.99克，未超过100克，与其相邻的韩国则有108.31克。
研究人员表示，日本自上世纪 70 年代起，日均摄入的卡路里就要低于邻国韩国，水果和蔬菜的摄入也较少，因为日本人吃饭习惯用小碟子装，而且喜欢吃八分饱。不仅如此，日本这个国家的快餐文化相当普及，一些工作压力较大的人经常吃便利店。
因为这样的饮食习惯，日本医生曾敦促日本人摄入更多蛋白质，以阻止身体虚弱加剧。
美帝这旮旯的食物就是猪狗食，只是聊以果腹。不知道美帝食物有啥好吹的？
#5 Re: 不吹不黑的中国饮食水平：不如美澳，和德法相当，吊打日韩
面麸？wokao 写了： 2024年 9月 11日 19:21 "而且大部分是植物蛋白！"
"，中国十大蛋白质供应食物分别是小麦和大米及其制品，，其次"
从主食摄入蛋白质
这得吃多少小麦大米啊？
另外，植物蛋白不容易吸收
