Lodge锅必须手洗？每次清洗后要抹油？

[wh]

朋友送了一口Lodge炒锅，上面写着已经seasoned。使用说明里写着手洗，每次晾干后抹一层油。必须这样？
其他有啥注意事项吗？任何锅铲都可以是吗？锅是不是热得很慢？
还有啥把锅拿起来、把食物倒出来的好办法吗？比如做汤的话最好两手提着锅耳，把汤倒出来，可没有第三只手可以用铲子刮锅底……

[WarmFall]

请先奔锅....

[wh]

请先奔锅....

这有啥可奔的，12吋的普通炒锅啊

[goFan]

这不是炒锅，是 skillet，煎饼铛。
烙大饼，煎牛排

[cng]

铸铁锅太重。

[wh]

这不是炒锅，是 skillet，煎饼铛。
烙大饼，煎牛排

啊，不能炒菜？太慢？

[goFan]

啊，不能炒菜？太慢？

这么浅的大平底，菜散得到处都是，一翻动就洒出去了。最多做 teriyaki 烤肉

[wh]

铸铁锅太重。

是啊。自己不会买，送了就想用用试试。你没用过这种铸铁锅？我一般都手洗，就是抹油嫌麻烦，不知道是不是必须。

[cng]

是啊。自己不会买，送了就想用用试试。你没用过这种铸铁锅？我一般都手洗，就是抹油嫌麻烦，不知道是不是必须。

没用过

[goFan]

如果油煎大饼，拿厨纸擦干净就行，不用洗

[wh]

这么浅的大平底，菜散得到处都是，一翻动就洒出去了。最多做 teriyaki 烤肉

我家的炒锅有点粘锅，我有时就用平底煎锅炒菜，包括煎荷包蛋。翻动不太厉害就没问题。不过确实浅，有时候菜装不下。

[wh]

如果油煎大饼，拿厨纸擦干净就行，不用洗

煎饼或荷包蛋的锅我还是洗的，怕有杂质。你用铸铁锅吗？用完抹油吗？

[Dzeko]

lodge价格便宜量又足，随便弄

[Dzeko]

我家的炒锅有点粘锅，我有时就用平底煎锅炒菜，包括煎荷包蛋。翻动不太厉害就没问题。不过确实浅，有时候菜装不下。

铁板类可以

[Dzeko]

请先奔锅....

女神不做饭吧，lodge都没见过

[Nameless]

不要晾干，在明火上烧干烧热。抹油。

倒完了，平放，用铁铲。不爱惜地用就对了。

朋友送了一口Lodge炒锅，上面写着已经seasoned。使用说明里写着手洗，每次晾干后抹一层油。必须这样？
其他有啥注意事项吗？任何锅铲都可以是吗？锅是不是热得很慢？
还有啥把锅拿起来、把食物倒出来的好办法吗？比如做汤的话最好两手提着锅耳，把汤倒出来，可没有第三只手可以用铲子刮锅底……

[mondy]

手洗是正常状态，没抹过油，抹油的原因是怕生锈
铸铁锅很耐操，不用那么上心保养

[beLami]

铸铁炒锅推荐这个， 便宜又好用。我也是网友推荐后买的。
https://www.amazon.com/gp/product/B0010 ... UTF8&psc=1

[wmysh]

lodge锅不洗也可以。天天煎牛排猪排羊排就行了。

[robot2022]

连锅都有人送