两面三刀的可乐鸡翅

[oldestghost]

1，新鲜翅中，两面三刀，葱姜水浸泡去血水异味。一小时。

2，凉水起锅，葱姜，料酒，鸡翅焯水，继续去血水，异味。

3，不煎炒鸡翅，直接下锅，加可乐。加盐，话梅，料酒，冰糖。

还有一些时间出锅，这汤确实好，可乐加话梅，厉害啊。

4，如果颜色不够，加点老抽调色。

5，鸡翅好了，大火收汁。

这个味道很可以。

[oldestghost]

教训

1，要加老抽上色。

2，两面三刀熟的快，火可以更大些，否则太烂没形状了。

这个味道真的没话说，隋卞太牛逼了。

喝杯黄酒压压惊，今天为了鸡翅买了话梅，为了话梅买了黄酒。冬天喝点热的黄酒确实舒服。

[tdm]

看着不错。可乐能不能做其他肉？鸡肉本来就是穷人吃的东西，美国量产鸡肉尤其不健康。鸡翅又是鸡身上最不健康的部位。我除了偶尔炖下鸡汤，几乎不会刻意买鸡类的肉。有没有用可乐做类似的其他肉类？

[rongrong2022]

还以为你在complain一个叫“coke鸡翅”的id阴阳你。。。

[oldestghost]

看着不错。可乐能不能做其他肉？鸡肉本来就是穷人吃的东西，美国量产鸡肉尤其不健康。鸡翅又是鸡身上最不健康的部位。我除了偶尔炖下鸡汤，几乎不会刻意买鸡类的肉。有没有用可乐做类似的其他肉类？

你可以买costco的翅中，有organic版本的，价格忘了。

我是在local的鸡店买的，local农场的。

[oldestghost]

还以为你在complain一个叫“coke鸡翅”的id阴阳你。。。

原来视频里面就是这么说的，感觉很好玩。

确实一面切了2刀，另一面切了一刀，可不就是两面三刀吗。。。

[wh]

教训

1，要加老抽上色。

2，两面三刀熟的快，火可以更大些，否则太烂没形状了。

这个味道真的没话说，隋卞太牛逼了。

喝杯黄酒压压惊，今天为了鸡翅买了话梅，为了话梅买了黄酒。冬天喝点热的黄酒确实舒服。

哈哈，买了什么黄酒？
这么多可乐，味道是不是偏甜？

[wh]

看着不错。可乐能不能做其他肉？鸡肉本来就是穷人吃的东西，美国量产鸡肉尤其不健康。鸡翅又是鸡身上最不健康的部位。我除了偶尔炖下鸡汤，几乎不会刻意买鸡类的肉。有没有用可乐做类似的其他肉类？

我也不买鸡翅，肉少皮多……爱吃鸡腿

[tootsie]

跟Tyson Honey BBQ chicken wings 有啥不同？ 除了预制菜vs 新鲜。

家里不常有可乐，更别说话梅了，honey BBQ sauce 好办。

[Bluesky]

黄酒泡话梅，传统喝法。要找到不加盐的黄酒，不容易啊。。。

[tdm]

你可以买costco的翅中，有organic版本的，价格忘了。

我是在local的鸡店买的，local农场的。

我也不买鸡翅，肉少皮多……爱吃鸡腿

其实鸡翅骨头多点也有啃头。现在激素鸡腿太肥厚只有表皮一层好吃。我避开鸡翅主要是听说鸡翅积累身上的毒素相对多。这里学生物的多，要不大拿们评评这个毒素说法准确否？

[oldestghost]

其实鸡翅骨头多点也有啃头。现在激素鸡腿太肥厚只有表皮一层好吃。我避开鸡翅主要是听说鸡翅积累身上的毒素对多。这里学生物的多，要不大拿们评评这个毒素说法准确否？

我不太信这些，按理说积累毒素也是内脏，比如肝之类的地方。

另外鸡腿和鸡翅比起来，肯定是鸡翅的肉嫩啊。鸡皮好吃，容易入味。

鸡腿做香酥鸡好。

[oldestghost]

哈哈，买了什么黄酒？
这么多可乐，味道是不是偏甜？

绍兴加饭，整个味道是甜咸的，很偏甜。可乐就甜，还加了冰糖。

[oldestghost]

跟Tyson Honey BBQ chicken wings 有啥不同？ 除了预制菜vs 新鲜。

家里不常有可乐，更别说话梅了，honey BBQ sauce 好办。

差别非常大。。。。

整体味道有点类似九制话梅，可乐味道没那么重。

[Narcotics07]

可乐加多少？

[弃婴千枝]

sigh

你这智商，比四川婆娘下某月差了三千万光年，真不能在网界生存啊，没2集就下线了

[oldestghost]

可乐加多少？

3lb鸡翅，半瓶那种大桶可乐。

不加水。

[oldestghost]

sigh

你这智商，比四川婆娘下某月差了三千万光年，真不能在网界生存啊，没2集就下线了

您这种人设崩塌的任务id还是重新注册个号吧。

[fukwumao]

可以做鸡腿啊

[oldestghost]

楼上的。。。中午一样配方又做了点可乐红烧肉。。。

用的猪五花，除了先炒个糖色外，其他也是可乐+话梅+其他乱七八糟的。。。

味道还行。

有一点不一样，因为猪肉先加盐会柴，所以酱油和盐是最后15分钟放的。