梅菜扣肉

[Wishbone.Biao]

我吃的太多了，这是我老婆的一绝

为啥？川味都不是用梅菜的。

[fukwumao]

那我去好好找一下。99大华里是跟梅菜放一起的吗？

应该和榨菜之流放一起吧

[wh]

我吃的太多了，这是我老婆的一绝

老婆四川的？下次做好奔一下……

[forecasting]

这么油腻，咋吃啊？你们都真有口服。

话说素食，时间一长又想吃肉，难哪。

[cng]

这么油腻，咋吃啊？你们都真有口服。

话说素食，时间一长又想吃肉，难哪。

蒸透了就油而不腻。

[wass]

我好久好久没做过梅菜扣肉了，要炸皮，好麻烦

喷枪烧也可以，更简单

[forecasting]

蒸透了就油而不腻。

看那个样子觉得油腻就不想吃。吃饭菜都是先想象一下，想象不好吃就不吃。

[cng]

看那个样子觉得油腻就不想吃。吃饭菜都是先想象一下，想象不好吃就不吃。

你是个有节制的。

[Zephyrca]

喷枪烧也可以，更简单

家里没有喷枪
我做饭电器只有个小烤箱，bakery倒是好几个，都闲置了，浪费

[wass]

家里没有喷枪
我做饭电器只有个小烤箱，bakery倒是好几个，都闲置了，浪费

简约

[onlyfan5]

这么油腻，咋吃啊？你们都真有口服。
话说素食，时间一长又想吃肉，难哪。

我觉得用牛肉做也不是不可以，主要还是吃梅菜。

[wh]

喷枪烧也可以，更简单

喷枪？你有？这么高级！

[onlyfan5]

喷枪？你有？这么高级！

很简单的东西，有的是那种小倩用来点艾灸的大号打火机。
有的是一个丁烷气罐加个喷火头，淘宝上十多块毛票的东西。

[yanb]

不错不错，准备做做

[onlyfan5]

蒸透了就油而不腻。

主要是炸的过程把很多油弄出去了

[forecasting]

我觉得用牛肉做也不是不可以，主要还是吃梅菜。

一般梅菜扣肉都是猪肉吧。

[wass]

喷枪？你有？这么高级！

以前在视频上看到的

[yanb]

做了，吃了，还行，有点腻。

建议改进：蒸宜改成煮以便除掉更多油脂；调味的时候还应该加入鸡精；白醋应该用白酒或料酒替代；切片还应该更薄。

和王刚的结合一下应该比较完美：