为啥手工水饺，手擀面是个卖点？

[earlybird00]

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

[laomei9]

关键是没有冷冻过，冻了就不好吃了

[oldestghost]

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

目前机械包的皮还是厚一些。

[wh]

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

手工捏的面皮更有韧性吧。不过对我来说区别不大。

[oceansandjack]

新鲜

[littlek]

手工的需要现包现烧，口味明显的不同。很多中餐馆的水饺大多是几天前做好冷冻的，口味不如现包的。尤其是菜，冷冻了后就变味了，不冷冻面会渗水，放不了1小时。

手工的意思其实就是现包现烧。不是几天前冷冻的。

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

[laomei9]

冻了之后，手工机器的差不多，机器的厚点
包子比较明显，包子铺的手工包子跟大华熟食部的冷藏包子
没法比，如果满分是100分，90分比50分

[mmking]

参见sushi，你切一刀和师傅切一刀，（好像）口感就是不一样

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

[Feliz]

不手工的话自己买袋冷冻的好了，有啥意思？

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

[量子战士]

叔的西装都是手工定制的

[laomei9]

包子铺的冷冻水饺也卖不动，跟大华卖的味全冻水饺比，没有优势

[earlybird00]

大华的冷藏包子没准也是手工的呢？包子铺的也有机器包的吧？我的意思是这两者没有太大相关性，还是要看包子饺子具体咋样？现做的和冷冻的当然不一样了。看到有些卖家说冷冻纯手工水饺，呵呵

冻了之后，手工机器的差不多，机器的厚点
包子比较明显，包子铺的手工包子跟大华熟食部的冷藏包子
没法比，如果满分是100分，90分比50分

[tdm]

因为刚上过厕所没有洗手。残留的老甲甲搓进面里是天然调味料。

[snowinwind]

手工的面食跟冷冻的差别是天上地下，你看一下买的饺子皮和手工饺子皮的差别就知道了。

[forecasting]

不理解好像大家都愿意买手工制品，即使价钱高一些， 而且中餐馆，超市也都刻意强调手工水饺，手工包子，手擀面？质量和手工制作有必然联系么？手工水饺就一定薄皮大馅？还是师傅亲手揉出来的面，捏出来的饺子，吃着更香？有没有买手工缝制的衣服，手工打造的汽车的？

不同做法，味道不一样，最粗暴而简单的例子是，拍碎黄瓜和刀切黄瓜，口感不一样。

[goFan]

其实差不多，既然标了手工，饺子主要是馅好一点，
包子就更没啥差别，就算手工的，冷冻后也不 Q 弹了

[wh]

其实差不多，既然标了手工，饺子主要是馅好一点，
包子就更没啥差别，就算手工的，冷冻后也不 Q 弹了

为啥手工饺子的馅好？

[goFan]

为啥手工饺子的馅好？

人家为了卖得好都手工做了，馅当然好一些，不然卖得不好就亏了

[Bluesky]

参见sushi，你切一刀和师傅切一刀，（好像）口感就是不一样

师傅的刀好。

[earlybird00]

不也是缝纫机做的，难道是师傅一针一针缝出来的？

叔的西装都是手工定制的