淮扬菜其实并不是很好吃。对于全部中国人自己来讲。

[shsssgdjss]

鲁菜在中国历史的前期，可能相当不错。
但是现在来说，不行了。

鲁菜现在确实不行了，搞得没特色调味还重，不健康。
我现在都把淮扬菜当鲁菜吃。

[darkq]

完全胡说八道

整个江苏的菜，都是淮阳菜系。和你苏南苏北，完全无关。
徐州除外

[F1450]

上海菜这个东西，书认为，
就是淮扬菜被宁波人改造了一下而已。上海菜和浙江菜，截然不同。

又来胡说了，上海菜的浓油赤酱和宁波菜差很远好不好。淮扬菜和上海菜也差很远。上海菜就是以前上海的乡下人搞的吧？

[cfgatw]

完全胡说八道

你要不服的话，你吃完了江苏境内所有地区的菜（除了徐州那一圈），再到江苏周围任何地区去吃一边，
你就明白了

[Fakestory]

东北菜太单一了，蔬菜主要是白菜和萝卜。因为苦寒之地需要保存食材，非常多的都是腌制食物，酸菜泡菜什么的，非常不健康。

对于全部中国人自己来讲，最好吃的菜系是，
粤菜，川菜，东北菜，湘菜。
这也是为什么，这四个菜系在比如说美国的中餐馆里面，出现的最多。

[darkq]

鲁菜主要材料一般费工费时。其实淮扬菜也是一样的问题，普通食材的费工费时的做法又卖不出价钱。

鲁菜现在确实不行了，搞得没特色调味还重，不健康。
我现在都把淮扬菜当鲁菜吃。

[F1450]

镇江肴肉甜个毛线啊。松鼠桂鱼也是酸甜口，而且苏州菜不能算淮扬菜，算苏帮菜或者苏锡菜。只有傻逼才去点松鼠桂鱼，能做好的饭店很少。包邮区除了苏州无锡其他地方根本吃的不甜

常州也挺甜的，但是无锡肯定是最糟糕的。

[darkq]

江苏每一个地方我都去过我会不知道？

你要不服的话，你吃完了江苏境内所有地区的菜（除了徐州那一圈），再到江苏周围任何地区去吃一边，
你就明白了

[Fakestory]

川菜绝对是垃圾中的垃圾。什么食材做出来都是一个味道。

对于全部中国人自己来讲，最好吃的菜系是，
粤菜，川菜，东北菜，湘菜。
这也是为什么，这四个菜系在比如说美国的中餐馆里面，出现的最多。

[cfgatw]

江苏每一个地方我都去过我会不知道？

那你去过杭州合肥临沂没有，？

[darkq]

不好意思都去过

那你去过杭州合肥临沂没有，？

[cfgatw]

不好意思都去过

那刚好总结一下。杭州合肥临沂地方的菜的特点是，
把淮扬菜完全不放糖，就可以了。
啊哈哈哈

[darkq]

你对于美食真的毫无了解。不甜不等于不放糖。糖的作用也不只有增甜。淮扬菜有两大提鲜调料，一个是糖一个是胡椒粉

那刚好总结一下。杭州合肥临沂地方的菜的特点是，
把淮扬菜完全不放糖，就可以了。
啊哈哈哈

[majia0100]

杭州菜真难吃，
西湖醋鱼真难吃
老鸭煲真难吃
莼菜汤不错

[Unclemo]

主要取决于当地的食材和传统，国内菜系比较深厚而且当地食材丰富的。我比较喜欢：
一档：淮扬，东北，川渝，鲁菜
二档：云南，福建，粤菜，湘菜

[Unclemo]

东北菜太单一了，蔬菜主要是白菜和萝卜。因为苦寒之地需要保存食材，非常多的都是腌制食物，酸菜泡菜什么的，非常不健康。

你这个理解，有点像老外吃中餐馆之后对中餐的评价。
东北跟俄罗斯，朝鲜，日本，山东，内蒙，都深度融和过，而且东北也是山珍和海味食材极大丰富的地界。

[ɓuoɥɔɓuɐnɥ]

只知道西湖醋鱼和扬州炒饭

[darkq]

上海菜看着应该是码头工人吃的

又来胡说了，上海菜的浓油赤酱和宁波菜差很远好不好。淮扬菜和上海菜也差很远。上海菜就是以前上海的乡下人搞的吧？