宫保鸡丁不算川菜，鲁菜也有，云南贵州也有

[Monarch8]

。。

[fox]

没红油的都不算川菜

[foofy]

发源川菜。

和梅菜扣肉一样，大江南北都有，不过发源客家菜

[denizen]

丁宫保是贵州人，厨子是山东人。

但确实是在成都出名的。

而且作为川菜推广的。

就跟周董七叔这些人一样，唱功不好，但歌还不错，所以翻唱很多，而且一不小心就喧宾夺主了。

要说原声，那辣椒还是美洲土产呢。四川要丢掉大部分川菜的冠名权。