吃货来点评一下中国美食吧

[yyman]

说说这个冻蟹怎么吃

纽约的潮州冻螃蟹基本都是用温哥华大螃蟹做的，去壳吃肉啊，还加点点八角调味，有水平的餐馆做出来很嫩滑鲜美的。疫情前都60多刀一只。
就是这个样子

[laomei9]

香港台湾的不都是喜欢吃那个油炸臭豆腐么
每次去弯曲台湾餐馆都是他们在点臭豆腐
整个餐馆都弥漫着粪香。

[量子战士]

新鲜是指你亲自去鱼缸里挑出来活的让店家清蒸
阿拉斯加皇帝蟹那种是冰鲜的，口感差远了

叔吃的广东馆子，除了一条鱼是从缸里捞出来的。估计蓝蟹也是活的。剩下的就不知是不是活的。

叔吃帝王蟹是在阿拉斯加，在码头上吃的，刚卸船的。再新鲜就要上海上吃了。

反正广东馆子没有让我惊艳的感觉。

[nemo1936]

我觉得这是广东人自大
胶东很早也吃蒸海鲜
近海的当然可以吃新鲜的
甚至可以直接吃生的

不想开地图炮

老广辩论法宝之一

就是你不爱吃是因为“不是真广东/广州人” / “食材不新鲜”/“没吃过好的”

走玄学路线

不爱吃？因为水平不够/吃不起/不懂吃/材料不够到位

[Zephyrca]

叔吃的广东馆子，除了一条鱼是从缸里捞出来的。估计蓝蟹也是活的。剩下的就不知是不是活的。

叔吃帝王蟹是在阿拉斯加，在码头上吃的，刚卸船的。再新鲜就要上海上吃了。

反正广东馆子没有让我惊艳的感觉。

我说的广东海鲜就是你吃帝王蟹的那种情况，你朋友肯定没有带你那么吃过，所以我说他不是土生广东人。广州黄沙就是吃海鲜的好地方，就是你吃帝王蟹的那种方式。太多太多海鲜了：圣子，节节虾，膏蟹，扇贝，等等，太美味了

[Zephyrca]

不想开地图炮

老广辩论法宝之一

就是你不爱吃是因为“不是真广东/广州人” / “食材不新鲜”

走玄学路线

不爱吃？因为水平不够/吃不起/不懂吃/材料不够到位

我的北方朋友们（四川，东北，湖北，河南，等等）到了广东，我带他们吃这些生猛海鲜，没有人不喜欢的。哪怕上海的朋友也喜欢广东海鲜

[laomei9]

鳖国近海都污染40年了，哪里还有什么海鲜，我去广东，拒绝吃海鲜

[nemo1936]

我的北方朋友们（四川，东北，湖北，河南，等等）到了广东，我带他们吃这些生猛海鲜，没有人不喜欢的。哪怕上海的朋友也喜欢广东海鲜

这就是你广府人的性情问题，认识来自全国各地那么多人就你们广府人这样的最多

你的朋友们都喜欢，为什么有人说不喜欢，就不能是真的不喜欢，就一定是得有其它客观原因？

为什么一定要别人说喜欢？

其余地方的人也有家乡情结，但你如果说我家乡有什么东西不喜欢，没问题啊，人各有自己的偏好

[laomei9]

广东人要冒充中国美食，结果被潮汕人骂，潮汕人要代表广东美食
结果被潮州人骂了，潮州人要代表粤菜美食，结果被客家人骂了。
歌曲唱的好啊，

我们不是一家人，少来提中国
兄弟姐妹也不多，各个都窝火
家里还有两条龙是，长江和黄河
各个好吃互不待见，还是早散伙
我们的大中国啊，好大的一个妈

[nemo1936]

广东人要冒充中国美食，结果被潮汕人骂，潮汕人要代表广东美食
结果被潮州人骂了，潮州人要代表粤菜美食，结果被客家人骂了。
歌曲唱的好啊，

我们不是一家人，少来提中国
兄弟姐妹也不多，各个都窝火
家里还有两条龙是，长江和黄河
各个好吃互不待见，还是早点散伙
我们的大中国啊，好大的一个妈

其实广东三大民系

潮汕出巨商，客家出读书人

但这两系属于真正低调的

以至于提起来大家都不认为潮汕人和客家人属于广东人

这都是因为以广州为中心讲粤语的广府人最重宣传，也最受益于80，90香港粤语文化发力

其实思维方式跟潮汕客家和香港都相去甚远

[司马脱]

楼主没见识lol

[mrmaja]

白切姐是什么好吃的菜
宁波也爱吃生（腌）海鲜。以前流行的甲肝是不是寄生虫传染？我舅妈爱吃生鲜，甲肝好了后还是觉得体质下降，以前跳绳双跳（甩两次绳跳一次）能跳几十个，甲肝后跳六七个还是十几个就跳不动了。

88年那次甲肝是宁波人吃未完全煮熟的毛蚶引发的，结果现在去，一点没变，还是流行吃生腌或半生不熟的毛蚶，他们的毛蚶说是用开水烫，那个水的温度只有60度大概

[tootsie]

广府菜现在顺德还不错，顺德厨子调味好。广州2008年以后就不行了，主要是食材不行了，厨子都是四乡的，食材好没关系，食材没味道厨子就傻眼了。

美帝的粤菜馆，就算是鱼缸里的活鱼捞出来蒸，也有异味，中超鱼缸的鱼也有异味，通常是机油味。

潮州卤味确实不错，对食材要求没那么高。LOL

广州的鲁菜馆死咸。

[laomei9]

是的，餐馆里的鲁菜都很咸的，根本不能吃，去济南吃饭都困难
最后吃的PIZZA HUT，其它的都咸，自助餐的水煮蔬菜都咸的不能吃。

[Zephyrca]

这就是你广府人的性情问题，认识来自全国各地那么多人就你们广府人这样的最多

你的朋友们都喜欢，为什么有人说不喜欢，就不能是真的不喜欢，就一定是得有其它客观原因？

为什么一定要别人说喜欢？

其余地方的人也有家乡情结，但你如果说我家乡有什么东西不喜欢，没问题啊，人各有自己的偏好

抬杠是吧，那你为什么一定要我认同别人不喜欢呢？我只是试图找出不喜欢的原因，其中一个常见的原因就是没有吃到地道粤菜。然后你又推广到广府人的性情，真是莫名其妙。

[Zephyrca]

其实广东三大民系

潮汕出巨商，客家出读书人

但这两系属于真正低调的

以至于提起来大家都不认为潮汕人和客家人属于广东人

这都是因为以广州为中心讲粤语的广府人最重宣传，也最受益于80，90香港粤语文化发力

其实思维方式跟潮汕客家和香港都相去甚远

不要把你的“大家”代表广东人，我从小就知道潮汕人和客家人是广东人。你不是也用你自己的朋友代表别人么？

[Zephyrca]

鳖国近海都污染40年了，哪里还有什么海鲜，我去广东，拒绝吃海鲜

那你去亚洲都别吃海鲜吧，在美西也别吃海鲜吧

[laomei9]

那你去亚洲都别吃海鲜吧，在美西也别吃海鲜吧

渤海黄海东海污染得都很厉害，学这个的，
哪里有什么海鲜，非洲大鲫鱼，三文鱼，
虾都是人工养殖的。

[Zephyrca]

渤海黄海东海污染得都很厉害，学这个的，
哪里有什么海鲜，非洲大鲫鱼，三文鱼，
虾都是人工养殖的。

搞了半天你居然不知道广东在哪个海边上？瞎喷啥啊？

[Zephyrca]

其实广东三大民系

潮汕出巨商，客家出读书人

但这两系属于真正低调的

以至于提起来大家都不认为潮汕人和客家人属于广东人

这都是因为以广州为中心讲粤语的广府人最重宣传，也最受益于80，90香港粤语文化发力

其实思维方式跟潮汕客家和香港都相去甚远

太搞笑了，广东的美食还用宣传？我有不少朋友从安徽刚搬来广东的时候每周末都去吃新鲜海鲜，尝过的大多很喜欢，根本不需要宣传。今天看你们黑的过分，我才忍不住发声