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版主: kazaawang, wh
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由 Hercubic(Cubic)楼主 »
wh 写了: 2025年 6月 28日 01:56
小时候的记忆最好吃

春游我记得我大姨给我买金币巧克力,平时从来没得吃

我可能捏在手里还捏化了
给你看我们西北角的南翔小笼:

一笼18个,估计3客,一客6个?卖相一般,皮很薄,很容易破。不过汤汁很饱满

我的大爱是下面

:
这个很实在啊 看来10几年前我在豫园的南翔馒头店被坑了

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peter52733(雲飛揚)
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由 peter52733(雲飛揚) »
這一套多少錢? 我沒概念. 在台灣換算過後大概要100RMB
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由 wh(问号) »
Unclegao 写了: 2025年 6月 27日 21:51
我记忆中的南翔小笼(在南翔吃的)是一两10个!当时小伙子的我吃了2两就饱了
是不是叫一客?我记得曾经很迷惑客是什么单位

标准小笼好像是一两面粉做6个。做到12个的,皮非常薄了

你吃什么馅的?我不大喜欢蟹粉小笼,有时有腥味。还是喜欢猪肉馅的

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由 feichai01 »
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:00
哇,大爱贵州花溪米粉!

摄影版的几位都是西南的啊,shaver也是贵州的吗?记得去年暑假他去了贵州?节度使也是贵州的,不过他不怎么在这里灌。我要叫他来吗?
很遗憾,没吃过贵州花溪米粉,以前没有这种吃法?也可能是城市里的吃食,农村没有
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由 wh(问号) »
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 02:03
这个很实在啊 看来10几年前我在豫园的南翔馒头店被坑了
小笼店好伐,什么馒头店……

豫园店的卖相也很一般啊,褶子不细,还有点面疙瘩的感觉?不过这个厚度可能正合适。我吃的那个破了很多,很可惜。我家最喜欢的是下面这个小笼,皮略厚,但吃到嘴里没有面疙瘩感。而且基本没有破的。不过我拍糊了

后面那碗小馄饨也比南翔店的好吃,肉少皮顺滑

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由 feichai01 »
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 02:03
这个很实在啊 看来10几年前我在豫园的南翔馒头店被坑了
现在的猪肉有问题,凡是有猪肉的都没法吃
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由 wh(问号) »
找到了小馄饨的特写

x1
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由 Hercubic(Cubic)楼主 »
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:10
小笼店好伐,什么馒头店……

豫园店的卖相也很一般啊,褶子不细,还有点面疙瘩的感觉?不过这个厚度可能正合适。我吃的那个破了很多,很可惜。我家最喜欢的是下面这个小笼,皮略厚,但吃到嘴里没有面疙瘩感。而且基本没有破的。不过我拍糊了

后面那碗小馄饨也比南翔店的好吃,肉少皮顺滑
我记得当时招牌写的是:南翔馒头

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由 wh(问号) »
feichai01 写了: 2025年 6月 28日 02:06
很遗憾,没吃过贵州花溪米粉,以前没有这种吃法?也可能是城市里的吃食,农村没有
我是在这里吃的

纽约有家花溪米粉店兼贵州老乡会,老板年轻时髦又实诚。曾经每周往我们这里送餐,有牛肉粉羊肉粉等各种粉。我家都爱吃,一买五六碗。从没去他家堂吃过,据说更好吃

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由 Hercubic(Cubic)楼主 »
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:14
我是在这里吃的

纽约有家花溪米粉店兼贵州老乡会,老板年轻时髦又实诚。曾经每周往我们这里送餐,有牛肉粉羊肉粉等各种粉。我家都爱吃,一买五六碗。从没去他家堂吃过,据说更好吃
我咋觉得米粉都差不多,话说贵州最有名的是花江狗肉…不过我不吃狗肉…
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由 feichai01 »
上海唯一还喜欢的是:咸豆花。南翔馒头是对的,没有包子的叫法,都说肉馒头
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由 wh(问号) »
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 02:12
我记得当时招牌写的是:南翔馒头
还真的是哎!那分店怎么叫小笼店?

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由 feichai01 »
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 02:17
我咋觉得米粉都差不多,话说贵州最有名的是花江狗肉…不过我不吃狗肉…
花江狗肉一般,好吃的是近年臭名远播的玉林狗肉
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由 feichai01 »
吃东西还是老广的好吃、刁钻
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由 wh(问号) »
Hercubic 写了: 2025年 6月 28日 02:17
我咋觉得米粉都差不多,话说贵州最有名的是花江狗肉…不过我不吃狗肉…
干嘛不吃?我好像在东北吃过,印象不深。驴肉印象更深,吃过的驴肉包干呼呼的。在承德的饭店吃的驴肉很好吃,不过老乡说哪有那么多驴可以杀了吃。饭店的可能还是真驴肉,超市卖的速冻包装都是马肉

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由 wh(问号) »
branching 写了: 2025年 6月 27日 21:50
我个人对豫园小笼兴趣一般,主要很早以前还在上海,去的时候场景太差,一边吃旁边有人等位置看你吃。这次小孩觉得味道不错,主要他们的食谱简单,有肉没菜就好,这次是亲戚请客,味道还可以,毕竟吃的少,现在吃什么对我来说不是那么重要,几年前曾经武汉四季美还把我吃吐了,其实不是包子的问题。
我小时候第一次去杭州时,我爸带我去饭店吃我最喜欢的馄饨。结果一群小乞丐站在我周围看着我吃,吓得我如坐针毡,楞没吃完。我们刚一离开,小乞丐们一拥而上,抢吃剩下的馄饨。后来很长时间我都不愿意再去那家馄饨店。
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由 wh(问号) »
peter52733 写了: 2025年 6月 28日 02:04
這一套多少錢? 我沒概念. 在台灣換算過後大概要100RMB
他可能是饭店包早餐

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由 wh(问号) »
feichai01 写了: 2025年 6月 28日 02:23
吃东西还是老广的好吃、刁钻
广式的精细。不过广式早茶没有小笼,太可惜了……

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由 feichai01 »
wh 写了: 2025年 6月 28日 02:34
广式的精细。不过广式早茶没有小笼,太可惜了……
早茶我一般全点肉,再来一炖盅汤,能跳过粮食,其它地方的吃食,粉面包饺都要吃粮食
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feichai01 写了: 2025年 6月 28日 02:40
早茶我一般全点肉,再来一炖盅汤,能跳过粮食,其它地方的吃食,粉面包饺都要吃粮食
你是肉食动物……

为啥现在的猪肉不能吃?