美式咖啡先挤浓缩咖啡再拿热水兑，和十几刀的咖啡机直接滴出来的有啥区别？

[madcoffee]

反正叔喝不出来有啥差别，觉得纯是脱裤子放屁。

[Fcukya]

美式是速溶么？

[madcoffee]

美式是速溶么？

不是。咖啡豆现磨泡出来的。
虽然国内很多店卖美式，但商场里都只卖速溶，几乎找不到咖啡粉，更不提咖啡豆了。不过网购很方便，国产的云南咖啡还不错。

[ABYSSDRAGON]

自己喝没差别，店里卖有差别
一个是提前做好防那里保温半天的
一个是现做出来的新鲜浓缩咖啡兑水或者奶
咖啡保温时间久了会变得很难喝

[Fcukya]

不是。咖啡豆现磨泡出来的。
虽然国内很多店卖美式，但商场里都只卖速溶，几乎找不到咖啡粉，更不提咖啡豆了。不过网购很方便，国产的云南咖啡还不错。

别太把美帝咖啡当回事儿，美帝咖啡都是鸡吧骗局


叔喝的最好的咖啡是在哥伦比亚和秘鲁的当地咖啡

美帝咖啡是中药

[ArthurTheKing]

有很难说的一种区别，你的味蕾不够敏感啊，难道53了。

[madcoffee]

别太把美帝咖啡当回事儿，美帝咖啡都是鸡吧骗局


叔喝的最好的咖啡是在哥伦比亚和秘鲁的当地咖啡

美帝咖啡是中药

美国的咖啡基本上是进口的，只有夏威夷和加州产少量

[madcoffee]

有很难说的一种区别，你的味蕾不够敏感啊，难道53了。

别吹牛逼。盲法喝出来才算真喝出来。

[ArthurTheKing]

别吹牛逼。盲法喝出来才算真喝出来。

盲法还真可能喝出来，不过我确实没试过。区别吗就像刚蒸出来的馒头和馒头再蒸一下的味道不一样的。现磨的咖啡有一种不一样的奶香和气味，估计是水蒸气冲过牛奶的味道。

[swjtuer]

别太把美帝咖啡当回事儿，美帝咖啡都是鸡吧骗局


叔喝的最好的咖啡是在哥伦比亚和秘鲁的当地咖啡

美帝咖啡是中药

是说美式咖啡，不是咖啡豆

[midlander]

美式咖啡，就是咖啡粉，放在滤纸杯里，用热水冲，
你说的先做espresso，再兑水，是用一套机器做咖啡，拿铁等的做法

[VladPutin]

所谓美式咖啡就是意大利咖啡店为了适应只会喝滴滤咖啡的美国土鳖在意式浓缩里加水发明的垃圾。

[madcoffee]

盲法还真可能喝出来，不过我确实没试过。区别吗就像刚蒸出来的馒头和馒头再蒸一下的味道不一样的。现磨的咖啡有一种不一样的奶香和气味，估计是水蒸气冲过牛奶的味道。

叔说的都是现磨咖啡，一个先做espresso再拿水兑，一个直接滴。

[ABYSSDRAGON]

美式咖啡，就是咖啡粉，放在滤纸杯里，用热水冲，
你说的先做espresso，再兑水，是用一套机器做咖啡，拿铁等的做法

滴滤式是德国人发明的，好像一般叫drip？
americano就是espresso兑水，美国人发明的，因为嫌苦

[xiaoju]

浓缩无法保存易挥发物质，所以必然影响风味

叔说的都是现磨咖啡，一个先做espresso再拿水兑，一个直接滴。

[ArthurTheKing]

你喝新茶和旧茶味道也不同。新茶有开水烫过草的味道，旧茶没有。

[midlander]

滴滤式是德国人发明的，好像一般叫drip？
americano就是espresso兑水，美国人发明的，因为嫌苦

因为latte等咖啡需要先做espresso然后兑各种饮料，为了一套机器做everything
所以espresso+水就用来代替滤纸咖啡

[kazan]

美式咖啡，就是咖啡粉，放在滤纸杯里，用热水冲，
你说的先做espresso，再兑水，是用一套机器做咖啡，拿铁等的做法

美式咖啡就是espresso加水
有个流传很广但未必真实的说法，二战后很多美军士兵驻意大利，他们上咖啡馆嫌espresso太苦，要兑水喝，就成了americano

[我的叔叔于勒]

叔说的都是现磨咖啡，一个先做espresso再拿水兑，一个直接滴。

americano用的咖啡粉 grind size要比pour over coffee小的多

是非常细的咖啡粉末做出来espresso 再兑开水

它的口感比pour over coffee浓厚得多 它的温度也比pour over的温度高的多 就是开水的温度 劲头比pour over大很多

[littlek]

一看你说云南咖啡不错，就知道你根本喝过多少咖啡

云南咖啡，越南咖啡都不行，acid太高，需要深度烘烤，不能light roast。现在因为全球气候变暖，就是埃塞俄比亚咖啡也不行了，特别酸，所以Columbia的很多小farm的咖啡豆卖的非常高。

Americano和drip的咖啡区别就是acid的含量，还有油脂的含量，drip咖啡需要很好的咖啡豆才能搞出Americano这水平。

不是。咖啡豆现磨泡出来的。
虽然国内很多店卖美式，但商场里都只卖速溶，几乎找不到咖啡粉，更不提咖啡豆了。不过网购很方便，国产的云南咖啡还不错。