天水铅中毒事件，彩绘颜料能背这个锅吗？
2025-07-10 09:46:08 来源: 老头和你随便聊聊 山东 举报
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前言：
目前市场上常用的黄色颜料中，含铅量极高且呈现黄色颜料类产品的只有廖廖几种，通过排除法就可能完全排除非含铅类颜料、有机颜料。本着求真务实的态度，本文以柠檬铬黄为例进行计算分析，目前市场上常用的含铅黄色颜料都不可能背锅。
新华社兰州7月8日电 8日上午，甘肃省天水市联合调查组公布了当地幼儿血铅异常事件的调查结果。经公安机关侦查，褐石培心幼儿园园长、法定代表人朱某琳，投资人李某芳，同意该园后厨人员通过网络平台购买彩绘颜料，稀释后用于部分食品制作。
通报称，3日凌晨，公安部门将其藏匿的剩余颜料查获。经检验，查获颜料含铅（包装明确标识不可食用）。麦积区联合工作组发现，褐石培心幼儿园两份留样的三色红枣发糕、玉米卷肠包铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全国家标准中食品污染物限量0.5毫克/千克的标准。
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首先，我们排除所有的有机颜料，因为有机颜料中不含铅。
通报中提到，“三色红枣发糕、玉米卷肠包铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克”，这个数值相当于在制作食品过程中添加了多少颜料呢？
通常，1kg面粉可以做出1.5kg左右的面食，比如馒头、花卷或发糕。（这个数值有面食经验的朋友可以质疑或证实）
如此计算，“三色红枣发糕、玉米卷肠包铅含量分别为1052毫克/千克、1340毫克/千克”，相当于在1kg原料面粉中添加了1579mg―2010mg纯铅。
《QBT4106-2010 固体水彩画颜料》标准中规定，可溶性铅含量不得超过90mg/kg；
已经作废的旧标准《QBT 1335.2-1991 水彩画颜料》中对应规定的数值是250mg/kg。
如果想达到相当于1.579g―2.01g纯铅的添加量，需要多少水彩画颜料呢？
计算方法很简单：
(1579mg―2010mg)/90mg≈17.54kg－22.33kg
在1kg面粉中想要添加1.579g―2.01g纯铅，居然需要17.54kg－22.33kg的水彩画颜料。
这显然是不可能的！
有没有一种可能，使用的水彩颜料中铅含量超标？
假设，在1kg面粉中添加了20g颜料（经常制作面食的朋友应当知道，20g已经属于天量的添加）。
那么这就需要该水彩颜料中铅含量超标大约1000倍！
你相信吗？
如果使用的不是水彩画颜料，有没有可能使用工业用颜料呢？
根据网络查询，纳米AI告诉我：
市场中常见的含铅无机颜料主要包括：
铬黄：别名铬黄，是一种亮黄色单斜晶系结晶体无机颜料。溶于强碱和无机强酸，着色力高、遮盖力强，其成分中因含铅与六价铬双重重金属，而归入有毒物质。其色光随原料配比和制备条件而异，有橘铬黄、深铬黄、中铬黄、浅铬黄、柠檬黄等五种。
钼铬红：含铅与六价铬的颜料。
铬橙：含铅与六价铬的颜料。
镉红：含铅与六价铬的颜料。
镉黄：含铅与六价铬的颜料。
镉橙：含铅与六价铬的颜料。
这些颜料由于其独特的色彩特性，在油漆、塑料、橡胶等领域有着广泛的应用。然而，由于它们含有对人体有害的重金属铅和六价铬，因此在使用时需要格外小心，并且在许多国家和地区，这些颜料的使用受到了严格的限制。
以柠檬铬黄为例：
以下为湖北某厂家网站对其产品柠檬铬黄的介绍。
厂家在产品图片的上部郑重提示：柠檬铬黄着色力强,密度小,不溶于水和油,有很强的的遮盖力,在日常生活中应用广泛,有毒！
其中，501柠檬铬黄的成份如下：
请注意上述指标中，总铅含量≥50%，理论上只要在1kg面粉中加入2g的这种颜料就可以达到通报中的检测到的含铅量。
柠檬铬黄有可能背这个锅吗？
网络中有文章说，只需在每公斤面粉中加入约2.4克柠檬铬黄颜料（铅含量约50%），即可使食品铅浓度达到1200 mg/kg。这说明实际使用的颜料可能是高铅含量的工业颜料，而非普通彩绘颜料。
每公斤面粉中加入约 2.4g柠檬铬黄颜料（铅含量约50%）是否会导致铬中毒？
在每公斤面粉中加入约2.4g柠檬铬黄颜料（铅含量约50%）不仅会导致严重的铅中毒，也可能引发铬中毒，尤其是六价铬的毒性风险更高。
一、柠檬铬黄颜料的成分与毒性
柠檬铬黄的主要成分是铬酸铅（PbCrO₄），其中：
铅含量约为50%；
铬以六价铬（Cr⁶⁺）形式存在，这是铬中毒的主要致毒形态。
二、铬中毒的风险分析
1. 六价铬的毒性极强
六价铬被国际癌症研究机构（IARC）列为1类人类致癌物；摄入后可引起消化道灼伤、肝肾损伤、甚至死亡；长期暴露可导致慢性铬中毒、皮肤溃疡、鼻中隔穿孔、肺癌等。
2. 2.4g柠檬铬黄中的铬含量估算
酸铅中铅和铬的质量比约为 Pb:Cr ≈ 207:52，即铬约占铬酸铅质量的 20%；
2.4克柠檬铬黄中约含 1.2克铬酸铅，其中铬约为 0.24克（240毫克）；
若全部以六价铬形式释放，每公斤食品中含铬240毫克，远超安全限值。
3.国家标准中对铬的规定
中国《食品中污染物限量》（GB 2762）规定，食品中铬的限量为1.0 mg/kg。
本次估算值为240 mg/kg，超标240倍，具有极高的急性与慢性中毒风险。
同时，铬黄颜料不溶于水、密度高、颗粒粗，若未充分混合，可能在食品中局部富集，导致局部六价铬浓度极高，加剧中毒风险。
三、柠檬铬黄完全没有资格背锅
每公斤面粉中加入2.4克柠檬铬黄颜料（铅含量约50%）不仅会导致铅中毒，也会同时引发急性或慢性铬中毒。
补充信息：
柠檬铬黄颜料属于彩绘颜料的一种，尤其在古建彩绘和墙体彩绘中较为常见。
柠檬铬黄（铬酸铅，PbCrO₄）不溶于水和油类，这意味着它无法直接溶解于食品原料中，如面粉、水或油脂。
不溶于水的柠檬铬黄加入食品中并使颜色均匀，理论上很难，除非在实际操作中，如果将其研磨得非常细，并通过机械搅拌或混合手段，才有可能实现相对均匀分布。
通报中并无铬中毒的信息，并且铬中毒为急性中毒，据此判断，柠檬铬黄完全不可能被添加！
同理，其他的工业颜料，也完全不可能背锅！
根据目前的公开通报和搜索结果，没有证据表明天水幼儿园铅中毒事件中存在铬中毒的情况，因此可以合理推测：
柠檬铬黄（铬酸铅）等同类工业颜料不可能是此次事件的添加物通报中仅提到铅中毒，未提及铬中毒
根据官方通报，事件中检测出的是铅超标，并未报告铬中毒或六价铬超标的情况。而柠檬铬黄（铬酸铅）中同时含有铅和六价铬，如果添加量足以导致铅中毒，理论上也会引发明显的铬中毒症状，如消化道灼伤、肝肾损伤等急性反应。
铬中毒多为急性，症状明显，易被识别
六价铬属于剧毒物质，摄入后会引起急性中毒反应，如呕吐、腹泻、肝肾损伤，甚至死亡。如果柠檬铬黄被大量添加，儿童应出现急性铬中毒症状，但通报中并未提及此类情况。
柠檬铬黄不溶于水，难以均匀混入食品
柠檬铬黄为无机颜料，不溶于水和油脂，若直接加入食品中，难以均匀分散，容易出现色斑或沉淀，这与事件中“颜色均匀”的食品外观不符。
有没有可能是使用了含铅量极高的其他颜料或化合物？
市场上普遍出售的，用于彩绘颜料的高铅颜料或化合物并且是黄色的，有哪些？
铅铬黄（中铬黄、柠檬铬黄、深铬黄等）：铬酸铅（PbCrO₄），黄色至橙黄色；
黄丹：一氧化铅（PbO），黄色至橙黄色；
四氧化三铅（铅丹）：Pb₃O₄，鲜橘红色（偏红黄）。
排除“铅铬黄”（如中铬黄、柠檬铬黄）和“黄丹”（一氧化铅）、“铅丹”（四氧化三铅）这三种高铅黄色颜料，其他高铅黄色颜料或化合物可能被添加到本次天水幼儿园食品中，可能性极低！
市场上常见的高铅黄色颜料主要就是铅铬黄、黄丹和铅丹
除了这三种是目前工业和彩绘中最常用的高铅黄色颜料，其他黄色颜料多为低毒或无毒替代品，如：
氧化铁黄（Fe₂O₃·H₂O）：无毒，颜色偏暗，不适合做鲜艳食品着色；
钛镍黄、铋黄、钒酸铋黄：属于环保型无机颜料，不含铅或铅含量极低；
有机黄色颜料（如C.I.颜料黄74、81、83等）：也不含铅，主要用于油墨、涂料、塑料等。
除了前述三种，几乎没有其他黄色颜料既含高浓度铅，又能呈现鲜艳黄色，同时具备在食品中“均匀着色”的能力。
本次事件中食品铅含量高达 1052–1340 mg/kg，远超国家标准（0.5 mg/kg），说明添加物铅含量极高，但未报告铬中毒症状，因此更可能是纯铅化合物，而非含铬颜料。
到底添加了什么？
本案调查尚未完全结束，继续追查颜料成分是厘清责任与完善救治的关键。
希望不会成为未解之谜！
