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版主： Softfist
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quovadis楼主
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由 quovadis楼主 »
散黄蛋在美国基本见不到，国内的鸡蛋基本1/5散黄，不散黄的，打开壳就是掉到碗里那一刻也散黄了。这是啥道理。美国鸡蛋下了科技狠活？
超市里有买有机蛋，大小比鹌鹑蛋大不了多少，就美国大号鸡蛋的一半大，而且颜色也不对，有啥淡红的，青绿色的，不是美国就两张白的棕的。
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和硕英亲王（Hošoi baturu cin wan）
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由 和硕英亲王（Hošoi baturu cin wan） »
理论上 蛋黄外有层膜的，没那么容易散。
蛋黄主要是磷脂 和蛋白 不是一个东西。
生物学上 打散各种生物膜，提取膜里包含的物质 是需要费很大功夫的
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Terminal-1
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由 Terminal-1 »
室温保存的结果。
美国鸡蛋都要清洗干净，结果就是破坏了外面的保护膜，很容易坏，只能低温保存，好处是不容易散黄。
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huangchong（净坛使者）
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由 huangchong（净坛使者） »
quovadis 写了： 2025年 7月 11日 19:33
散黄蛋在美国基本见不到，国内的鸡蛋基本1/5散黄，不散黄的，打开壳就是掉到碗里那一刻也散黄了。这是啥道理。美国鸡蛋下了科技狠活？
超市里有买有机蛋，大小比鹌鹑蛋大不了多少，就美国大号鸡蛋的一半大，而且颜色也不对，有啥淡红的，青绿色的，不是美国就两张白的棕的。
什麼是青殼蛋？ 青殼蛋是東南亞品系，主要是家禽體內酵素作用，將血液中的血紅素轉換成膽綠素，蛋殼的顏色變成青色的。 青殼蛋由於蛋膜較綿密，蛋殼不容易破，不過產蛋率比白蛋低。 一般紅蛋土雞產蛋率為1顆/天、青殼蛋的產蛋率為1顆/每2天、產蛋率為一般的一半、想當然單價就會比較高。
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huangchong（净坛使者）
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由 huangchong（净坛使者） »
huangchong 写了： 2025年 7月 11日 19:53
什麼是青殼蛋？ 青殼蛋是東南亞品系，主要是家禽體內酵素作用，將血液中的血紅素轉換成膽綠素，蛋殼的顏色變成青色的。 青殼蛋由於蛋膜較綿密，蛋殼不容易破，不過產蛋率比白蛋低。 一般紅蛋土雞產蛋率為1顆/天、青殼蛋的產蛋率為1顆/每2天、產蛋率為一般的一半、想當然單價就會比較高。
换言之 鸡的家族病
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huangchong（净坛使者）
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由 huangchong（净坛使者） »
quovadis 写了： 2025年 7月 11日 19:33
散黄蛋在美国基本见不到，国内的鸡蛋基本1/5散黄，不散黄的，打开壳就是掉到碗里那一刻也散黄了。这是啥道理。美国鸡蛋下了科技狠活？
超市里有买有机蛋，大小比鹌鹑蛋大不了多少，就美国大号鸡蛋的一半大，而且颜色也不对，有啥淡红的，青绿色的，不是美国就两张白的棕的。
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kiwi（猕猴桃）
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由 kiwi（猕猴桃） »
冷链运输
尼玛这也能扯半天 你们无聊到什么境界了
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tnc
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由 tnc »
散黄蛋比例高，说明鸡蛋储存运输过程不合格，造成蛋内蛋白稀化，因为鸡蛋的存放条件对其品质有着至关重要的影响。
如果存放时间过长，或者存放环境温度过高、湿度过大，都会导致蛋白稀化，水分逐渐渗透到蛋黄中，使蛋黄体积膨胀，最终撑破蛋黄膜而散黄。
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bobman（波波曼）
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由 bobman（波波曼） »
美帝的蛋好不好叔不清楚，但是味道比鳖的差远了，比如都是煮鸡蛋，美帝就算orangic都有一股腥味，鳖的吃起来就很香
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quovadis楼主
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由 quovadis楼主 »
bobman 写了： 2025年 7月 11日 20:54
美帝的蛋好不好叔不清楚，但是味道比鳖的差远了，比如都是煮鸡蛋，美帝就算orangic都有一股腥味，鳖的吃起来就很香
这个我最有发言权。我吃生鸡蛋，美国的蛋腥和中国的蛋腥味道确实不同，不过两个都能习惯。不能习惯的是鳖的土鸡蛋，那种青色的就两个鹌鹑蛋大小的小鸡蛋，尼玛腥的要死，只能煮熟吃
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和硕英亲王（Hošoi baturu cin wan）
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由 和硕英亲王（Hošoi baturu cin wan） »
tnc 写了： 2025年 7月 11日 21:07
这只能说明不合格，这种鸡蛋细菌含量高不能生吃
你听他胡鸡巴车阿
这个弃婴 是我在mitbbs上见过最傻逼的一个人
没有他不扯淡的
屁都不懂，天天装大尾巴狼
你想想这个所谓散黄 就是蛋黄那层膜的薄厚问题啊
跟蛋壳薄厚一样
便宜鸡蛋 壳薄脆 容易碎，贵鸡蛋壳厚 不容易碎
一个意思吗
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datoumao（大头猫）
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由 datoumao（大头猫） »
huangchong 写了： 2025年 7月 11日 19:54
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散黄就是不太新鲜了
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bam
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由 bam »
你鳖的无抗蛋都能抗生素超标，有啥几把好说的
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magongyige（马工一个）
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由 magongyige（马工一个） »
你们没吃过日本的鸡蛋，那才叫鸡蛋
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F1450
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由 F1450 »
美国的鸡蛋蛋黄白到和蛋白一个颜色了。要说起食材质量，美帝绝对是垫底的存在，特别是水果。除了苹果，不知道美国产的水果哪一个是甜的！
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quovadis楼主
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由 quovadis楼主 »
F1450 写了： 2025年 7月 12日 05:46
美国的鸡蛋蛋黄白到和蛋白一个颜色了。要说起食材质量，美帝绝对是垫底的存在，特别是水果。除了苹果，不知道美国产的水果哪一个是甜的！
车里子不错。国内现在国产樱桃已经没有了，全被车厘子取代。
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F1450
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由 F1450 »
quovadis 写了： 2025年 7月 12日 05:47
车里子不错。国内现在国产樱桃已经没有了，全被车厘子取代。
美国甜的樱桃都是智利产的。国内无良商家为了赚钱都会标成车厘子，至少价格高。
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quovadis楼主
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由 quovadis楼主 »
F1450 写了： 2025年 7月 12日 05:50
美国甜的樱桃都是智利产的。国内无良商家为了赚钱都会标成车厘子，至少价格高。
扯。花生臀的rainier 车厘子很甜，
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F1450
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由 F1450 »
quovadis 写了： 2025年 7月 12日 05:53
扯。花生臀的rainier 车厘子很甜，
我又不是没吃过。
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司马脱
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由 司马脱 »
弃婴千枝 写了： 2025年 7月 11日 20:52
美帝的蛋都是低温保存运输，蛋黄凝结，所以不容易散
中帝的蛋都是常温保存运输，当然容易散黄
一帮屁民，包括你，一口咬定美帝的蛋好，中帝的蛋差，太鸡巴搞笑了，
一帮傻逼
扯淡，就是鸡蛋过期了。福东浙南做买卖，没有卖不出去的，鸡蛋嘛今年买不掉明年卖
我在麦德龙买鸡蛋，也是常温运输保存好吧，每一颗鸡蛋都有条形码，可追溯到生产的母鸡，没见过散黄，更没见过什么这素那素超标的。
